» Przepisy » Kuchnie narodowe » Arabska » Marokanskie ruloniki

Marokanskie ruloniki


  
1 5 5 8
2003-12-12
35 minut
łatwe
Porcje: 24
Kuchnia arabska
Marokanskie ruloniki

Szybka, smaczna przystawka. Mieszanka ricotty, fety i szpinaku zawinieta w listkujace ciasto phyllo .


Składniki na marokanskie ruloniki

6 lyzek masla
3 zielone cebulki, posiekane
250g posiekanego szpinaku (moze byc mrozony)
1/2 szklanki sera ricotta
100g sera feta
1 bialko
1/2 szklanki parmezanu
sol, pieprz do smaku
2 lyzki posiekanego koperku
12 arkuszy ciasta phyllo (filo)

Przygotowanie dania marokanskie ruloniki

...

Rozgrzac piekarnik do 190ºC. Maslo roztopic na patelni, wiekszosc odlac do malej miseczki zostawiajac na patelni okolo 1 lyzke, wsypac cebulke i lekko ja poddusic, okolo 1 minuty az zmieknie, przestudzic. W misce wymiesza szpinak, ricotte, fete, lekko rozbite bialko, 1/4 szklanki parmezanu i podsmazona cebulke. Przyprawic do smaku sola i pieprzem. Pozostala czesc parmezanu wymieszac z posiekanym koperkiem w osobnej miseczce.
Delikatnie rozlozyc jeden arkusz ciasta na stolnicy (reszte przykryc wilgotna sciereczka aby nie wysychalo), posmarowac cienko maslem i posypac 2 lyzeczkami mieszanki koperku i parmezanu. Przykryc drugim arkuszem ciasta, posmarowac maslem i przekroic ciasto na 4 rowne prostokaty. Ulozyc waleczek farszu (okolo 1 lyzki) wzdluz krotszego brzegu prostokata i zwinac w rulonik, zawijajac boczne brzegi do srodka i ukladac na blasze. Powtorzyc z pozostalym ciastem i nadzieniem. Posmarowac roladki pozostalym maslem i piec okolo 18-20 minut, az beda chrupkie i lekko zrumienione. Podawac cieple.

Czekoladowa Pavlova z wiśniami

Czekoladowa Pavlova z wiśniami

Bardzo karnawałowa. Z wierzchu krucha, w środku słodka i ciągnąca. Bardzo przyjemną jest myśl, że my, Słowianie mamy z tym deserem bogów coś wspólnego!
Przez wiele lat beza kojarzyła mi się zupełnie inaczej, ale w tym wydaniu przełamała uprzedzenia i weszła na stałe do mojego repertuaru. Obawiam się, że w najbliższym czasie będę karmić swoje otoczenie wszelkimi możliwymi wariantami torciku...


Panforte

Panforte

Przepis na Panforte Panforte!- brzmi intrygująco. A to jest pyszne czekoladowe ciasto, z dużą ilością bakalii. Zrobienie ciasta czekoladowego to nie jest prosta sprawa. Nie tym razem. Z tym przepisem na Panforte zrobisz to szybko i bez wysiłku. A ciasto jakie otrzymasz, esencjonalne, pachnące i mocno czekoladowe, oczaruje Twoje podniebienie. Przepis na Panforte to przepis na ciasto...


Tagliatelle z cukiniowymi wstążkami i rukolą

Tagliatelle z cukiniowymi wstążkami i rukolą

Tagliatelle z cukiniowymi wstążkami i rukolą to przepis nie tylko na pyszny obiad, ale i super spędzony czas w rodzinnym gronie :)

Tagliatelle to klasyczny włoski makaron. Ma kształt długich i płaskich wstążek. Ten rodzaj makaronu świetnie sprawdził się w tym daniu. Idealnie komponuje się z cukinią, która jest tu w dość nietypowym kształcie. Cukiniowe wstążki to ciekawy pomysł na to...




Marokanskie ruloniki - komentarze

hanialk
hanialk
8.08.2014 11:50
kolejny udany przepis :)
RENIFER_24
RENIFER_24
26.01.2014 21:11
help, a moze być papier ryżowy tao tao czy raczej nie ??
annao20
annao20
12.12.2010 18:18
Bardzo fajny finger food. Trochę było zabawy z zawijaniem brzegów do środka, ale nawet w przypadkach gdzie się nie udało perfekcyjnie zwinąć, farsz pozostał na miejscu i nie wypłynął, więc na smak jak i wizualność nie miało to żadnego znaczenia. Fajny pomysł z posypywaniem pierwszego płata mieszanką parmezanu i koperku- dzięki temu po upieczeniu ruloniki są takie śmiesznie "łaciate" :)
aaga2
aaga2
10.11.2009 21:49
Pyszne nadzienie z braku ciasta filo zrobiłam francuskim.
Hefalumpa
Hefalumpa
25.01.2009 16:31
winna jestem zaległą opinię - pyszne, pyszne ruloniki! następnym razem zrobię tylko dla siebie ;)
Irenka
Irenka
21.09.2005 11:58
Bardzo sympatyczna przystawka, taka spanakopita w wersji finger food. Zrobiłam podwójną porcję - żeby nie zostawało po pół opakowania ciasta, ricotty, fety i mrożonego szpinaku, i drugą porcję zamroziłam. Spróbuję zrobić też bez szpinaku z większą ilością sera. Aha, arkuszy filo (czy phyllo), dostępnego w Warszawie, chyba są dwa razy większe niż te sprzedawane w Stanach, 1/2 kg ciasta to nie 24 arkuszy tylko 12, więc na początku przecinam je na pół. Nie bardzo wiem co to są zielone cebulki (szczypiorek czy młode cebulki od dymki?), więc użyłam szalotek, jak zwykle do szpinaku, i było dobre.
asikaT
asikaT
14.08.2005 02:24
Bajaderko - pyszne - super!! i udalo sie za pierwszym razem!!!
magduńcia
magduńcia
15.03.2004 12:48
Ciasto filo z braku laku zastapiłam ciastem francuskim, a ricottę zwykłym twarogiem. Wyszło pysznie, zresztą to nic nowego biorąc pod uwage w czyjej książce znajduje się przepis. Polecam wszystkim fanom szpinaku. Magdusia
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.