Marmurkowe brownies

  
1 5 4 26
2004-02-07
20 minut
łatwe
Porcje: 24 kwadraty
jajka masla serka ciasto czekoladowe maslem serowa
Marmurkowe brownies

Lekko kawowe, mocno czekoladowe z cieniutka warstwa serowj masy.


Składniki na marmurkowe brownies

170g gorzkiej czekolady (ja uzylam wedlowskiej), posiekanej
6 lyzek masla
1 lyzka kawy instant (najlepsza jest espresso)
4 jajka
1 1/2 szklanki cukru
1 szklanka maki
szczypta soli
1/4 szklanki dobrego gorzkiego kakao
1 lyzeczka ekstraktu z vanilii
1 lyzka likieru kawowego

225g serka smietankowego (ja uzywam Philadelphia)
1/4 kostki masla
1/2 szklanki cukru
2 jajka
2 lyzki maki
1 lyzka likieru kawowego

Przygotowanie dania marmurkowe brownies

Rozgrzac piekarnik do 180ºC, dobrze posmarowac maslem forme 33 x 23cm. Czekolade rozpuscic z maslem i kawa na malym ogniu, lekko przestudzic. Jajka ubic az sie spienia, dodawac stopniowo cukier i ubic az masa bedzie lekka i puszysta. Dodac make i kakao i lekko wymieszac. Dodac wanilie, liker kawowy i rozpuszczona czekolade i wymieszac.

Serek utrzec z maslem na gladka mase, dodac cukier i ucierac az masa bedzie puszysta. Dodac jajka, make i liker kawowy. Masa bedzie bardzo rzadka i lejaca - taka ma byc.
Prawie cale ciasto na brownies wlac do przygotowanej formy, zostawiajac w misce okolo 1/2 szklanki. Teraz delikatnie wlac mase serowa i rozprowadzic ja rownomiernie po ciescie. Lyzeczka nalozyc gdzieniegdzie pozostale ciasto na mase serowa, malym nozem delikatnie wymieszac wierzchnia warstwe ciasta z masa serowa tworzac na powierzchni efekt marmurkowania.
Piec okolo 30 minut, az brzegi beda lekko zrumienione. Wystudzic na drucianej siateczce, pokroic na kwadraty.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.