»
Przepisy »
Przetwory »
Przetwory z owoców »
Marmolada z gruszek
10
2003-09-30
2 godziny
łatwe
Porcje: sporo
Slodka, lekka w konsystencji o delikatnym waniliowym smaku.
Składniki na marmolada z gruszek
2 kg gruszek
1/2 szklanki bialego wytrawnego wina
3 lyzki soku z cytryny
1 1/2 szklanki cukru
1 laska wanilii, przecieta wzdluz na pol
szczypta cynamonu
3 plasterki cytryny ze skorka
2 lyzki brandy
1/2 szklanki bialego wytrawnego wina
3 lyzki soku z cytryny
1 1/2 szklanki cukru
1 laska wanilii, przecieta wzdluz na pol
szczypta cynamonu
3 plasterki cytryny ze skorka
2 lyzki brandy
Przygotowanie dania marmolada z gruszek
...
Gruszki umyc, obrac, usunac gniazda nasienne, pokroic i wrzucic do duzego, plaskiego rondla. Dodac biale wino i 2 lyzki soku z cytryny i dusic az gruszki beda miekkie czesto mieszajac, okolo 30 minut. Zmiksowac, przelozyc z powrotem do rondla, dodac cukier, cynamon, wanilie i plasterki cytryny i smazyc az masa zgestnieje do konsystencji gestego musu. Wyjac wanilie i plasterki cytryny, dodac pozostala lyzke soku z cytryny i brandy, dobrze wymieszac. Nakladac do goracych sloikow, natychmiast zakrecac. Pasteryzowac w goracej wodzie przez 15 minut.Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Marmolada z gruszek - komentarze
~Marta
11.08.2018 22:37
Czy konfiturę można zrobić bez brandy? I jak to jest z tym alkoholem w konfiturze? Czy mogą ją jeść dzieci?
nick51
22.10.2013 11:29
Zrobiłam tą konfiturę w niedzielę i chyba nie doczeka zimy. Jest przepyszna, rodzina jadła ją jak deser w pucharkach na lody. Będę musiała powtórzyć ten wyrób jeszcze raz.
ewafla
28.10.2008 10:37
Bardzo pyszne polaczenie smakow. Zrobilam nie zastanawiajac sie dlugo z podwojnej porcji (po takich opiniach...;)) i nie zaluje! To czego nie udalo sie wcisnac do sloiczka wyladowalo na swiezej bagietce z bialym serem - PYCHA! :)
Zuzia90
22.10.2008 13:44
Marmoladka smaczna i szybko się robi. W zależności od rodzaju gruszek można trochę mniej dodać cukru. Obecnie mam b.słodkie żółte gruszki i cukru dodam odrobinę na smak. Polecam!
Mag_da_le_na
13.09.2008 16:12
CO DODAĆ- BOSKIE JAK WSZYSTKIE PRZEPISY BAJADERKI!
grazyna62
9.09.2007 15:56
Marmolada jest przepyszna.zrobilam z jednej porcji na probe,ale na drugi dzien juz z trzech porcji. Pycha.dodalam jednak 1 szklanke cukru na jedna porcje ,i tak jest dosc slodkie.Polecaminnym,naprawde warto.
asis1
21.10.2006 21:35
Rzeczywiście marmolada jest bardzo smaczna. Na pewno wrócę do tego przepisu, z tą jednak drobną poprawką, że dodam nieco mniej cukru.
fizia21
17.10.2006 19:56
świetny przepis, miało być na zimę ale spałaszowaliśmy jeszcze na ciepło. Pycha
AgusiaH
29.09.2006 11:37
Nie wiem jak to sie stalo, ze jeszcze nie dodalam opinii do marmolady, ktora jest juz u nas w domu klasykiem i moim jesiennym "przetworowym" obowiazkiem.
Jest niezwykle delikatna, dodatek wina to swietny kontrapunkt dla slodyczy gruszek, doskonale wyczuwa sie tez waniliowa nute. Bardzo polecam.
