Marmolada śliwkowo-jabłkowa

1 5 5
2003-08-15
3 godziny
łatwe
Porcje: ok. 650 ml
Kuchnia europejska
Marmolada śliwkowo-jabłkowa

Małe co nieco dobre i na kanapkę (z chałki na przykład) i do pysznych wypieków: bułeczek, rogalików.


Składniki na marmolada śliwkowo-jabłkowa

60 dag śliwek bez pestek
40 dag obranych i oczyszczonych z gniazd nasiennych kwaskowych jabłek (np. antonówki)
1-1,25 szklanki cukru
3-4 łyżki wody

Przygotowanie dania marmolada śliwkowo-jabłkowa

Do garnka wlać wodę.
Śliwki pokroić dość drobno (można obrać ze skóry po zanurzeniu we wrzątku - im mniej dojrzałe śliwki, tym dłużej trzeba trzymać je w wodzie), jabłka pokroić. Owoce przełożyć do garnka, dusić, aż zmiękną, mieszając często. Zmiksować albo przetrzeć przez sito, włożyć do czystego garnka, dodać cukier (ilość cukru dostosować do stopnia dojrzałości owoców) i smażyć na małym ogniu ciągle mieszając. Gdy marmolada zgęstnieje (trwa to co najmniej godzinę, ale można smażyć na raty), przełożyć do wyparzonych słoików, zakręcić i zapasteryzować na sucho (pod kocykiem - można odwrócić do góry nogami).

Przepis znajduje się w kategoriach: Przetwory Przetwory » Przetwory z owoców
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.