Mariaż kapusty włoskiej i białej

1 5 5
2004-02-19
ok. 60 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
kapusta danko pasta ogórki ogórki kiszone jabłka
Mariaż kapusty włoskiej i białej

Wprawdzie nie słyszałam, żeby ktoś mieszał kapustę włoską z białą, ale ponieważ zostały mi połówki główek jednej i drugiej – to postanowiłam poeksperymentować i zrobiłam surówkę. No i bardzo jestem zadowolona z eksperymentu, a oto rezultat:


Składniki na mariaż kapusty włoskiej i białej

30 dag kapusty włoskiej
30 dag kapusty białej
2 ogórki kiszone
2 duże soczyste jabłka (np. jonagored, rubin)
3 łyżki gęstej kwaśnej śmietany 18%
1 łyżka majonezu
1 łyżka pasty Ajvar
½ łyżeczki majeranku
sól, pieprz
szczypta cukru

Przygotowanie dania mariaż kapusty włoskiej i białej

Obydwie kapusty poszatkować drobno, posolić i ubić pałką lub końcówką noża, zostawić na pół godziny, żeby zmiękły i puściły sok.
Przygotować sos: wymieszać śmietanę z majonezem, pastą Ajvar i pieprzem.
Ogórki zetrzeć na dużych otworach tarki.
Jabłka obrać i również zetrzeć na dużych otworach tarki.
Utarte jabłka i ogórki dodać do kapusty, wsypać szczyptę cukru i majeranek, wymieszać.
Wlać przygotowany sos, wymieszać, wstawić do lodówki na 20 minut.
Podawać jako dodatek do obiadu lub samodzielne danko z pieczywem.

Przepis znajduje się w kategoriach: Sałatki i surówki » Surówki Sałatki i surówki
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.