Marchewkołak wersja alfa

1 5 5
2006-07-17
ok 2 godzin - zalezy jak szybko trzesz marchew
średniołatwe
Porcje: 15-20
Kuchnia europejska

Marchewkołak wersja alfa

Stworzony by cieszyć smakiem i kolorem


Składniki na marchewkołak wersja alfa

- 50 dag mąki

- 50 dag marchwi

- 4 jaja

- 10 dag masła

- 5 dag cukru na karmel

- 20 dag cukru (nie na karmel)

- pół paczki proszku do pieczenia

- kandyzowana skórka pomarańczowa

- łyżeczka cynamonu

- pół łyżeczki imbiru

- pół łyżeczki gałki muszkatałowej

- kilka roztartych goździków



Przygotowanie dania marchewkołak wersja alfa

Marchew utrzeć na tarce o drobnych oczkach; nie polecam miksowania - to ma być tarta marchew, a nie sok.
Przyrządzić karmel - 3 dag cukru rozpuścić na patelni lub w niedużym garnku, zalać 1/8 l wody, zagotować, odstawić do ostygnięcia; uważać by na nowo się nie ścięło - w takim przypadku lekko pogrzać.
Masło utrzeć na pulchną masę, stopniowo dodawać kolejno żółtka, cukier, połowę uprzednio przesianej mąki, proszek, karmel, marchew, przyprawy i pokrojoną w drobną kostkę skórkę pomarańczową. Wszystko starannie utrzeć.
Ubić pianę z białek. Dodać do masy i ostrożnie wymieszać od czasu do czasu przesypując mąką; zbyt gwałtowne wymieszanie może spowodować \"oklapnięcie\" ciasta i zakalec.
Całość wyłożyć do wąskiej formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką. Wstawić do nagrzanego piekarnika (180 - 190 stopni powinno w zupełności wystarczyć) i piec około 1 godziny. Po tym czasie wyjąć z piekarnika, wyłożyć na deskę i ostudzić.

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.