Marchewkołak wersja alfa

1 5 5
2006-07-17
ok 2 godzin - zalezy jak szybko trzesz marchew
średniołatwe
Porcje: 15-20
Kuchnia europejska

Marchewkołak wersja alfa

Stworzony by cieszyć smakiem i kolorem


Składniki na marchewkołak wersja alfa

- 50 dag mąki

- 50 dag marchwi

- 4 jaja

- 10 dag masła

- 5 dag cukru na karmel

- 20 dag cukru (nie na karmel)

- pół paczki proszku do pieczenia

- kandyzowana skórka pomarańczowa

- łyżeczka cynamonu

- pół łyżeczki imbiru

- pół łyżeczki gałki muszkatałowej

- kilka roztartych goździków



Przygotowanie dania marchewkołak wersja alfa

Marchew utrzeć na tarce o drobnych oczkach; nie polecam miksowania - to ma być tarta marchew, a nie sok.
Przyrządzić karmel - 3 dag cukru rozpuścić na patelni lub w niedużym garnku, zalać 1/8 l wody, zagotować, odstawić do ostygnięcia; uważać by na nowo się nie ścięło - w takim przypadku lekko pogrzać.
Masło utrzeć na pulchną masę, stopniowo dodawać kolejno żółtka, cukier, połowę uprzednio przesianej mąki, proszek, karmel, marchew, przyprawy i pokrojoną w drobną kostkę skórkę pomarańczową. Wszystko starannie utrzeć.
Ubić pianę z białek. Dodać do masy i ostrożnie wymieszać od czasu do czasu przesypując mąką; zbyt gwałtowne wymieszanie może spowodować \"oklapnięcie\" ciasta i zakalec.
Całość wyłożyć do wąskiej formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką. Wstawić do nagrzanego piekarnika (180 - 190 stopni powinno w zupełności wystarczyć) i piec około 1 godziny. Po tym czasie wyjąć z piekarnika, wyłożyć na deskę i ostudzić.



- Grześ, a ty te wszystkie przepisy to sam zrobiłeś z tej książki? - Syn miał dalego do szkoły, były dni, że wstawaliśmy przed 5 rano, zawoziłem go na dworzec kolejowy i był na uczelni na czas.
- A, że mój syn zdrowo się odżywia i dość obficie (trenował i nadal trenuje sztuki walki), "śmieciowe" jedzenie nie wchodziło w rachubę. Drożdżówki i kefir ze sklepu nie wystarczały. Obiady w stołówce na uczelni nie były złe, ale stanowczo niezbyt dobrze zbilansowane.
- Wiesz, ja lubię gotować, więc codzienne przygotowanie kilku pudełek nie było dla mnie wyzwaniem, a raczej przyjemnością. Skorzystała z tego też oczywiście moja Żona, której nadal często przygotowuję jedzenie w pudełkach.
- Testowałem różne dania. Pewnie setki. Jedzenie do pudełek musi być bowiem pozbawione intensywnych aromatów oraz produktów, które są ciężkostrawne i mogą być powodem różnych dolegliwości, zwłaszcza przy siedzącym trybie.
Wszystkie dania muszą być pełne cennego białka, dających energię węglowodanów, odpowiedniej ilości tłuszczów oraz witamin i mikroelementów.
No jasne, że muszą być też smaczne i ładne, jemy przecież oczami. Z tego względu muszą się dobrze przechowywać w pudełkach przez kilka godzin.
Co ważne, sprawdzają się też w domu. Zdarza mi się często wyjeżdżać na dzień lub dwa, wtedy lodówkę zapełniam... pudełkami :)
- Fakt, na początku było kilka posiłków, które się nie sprawdziły - najczęściej były w nich składniki, które po kilku godzinach zamieniły się w mało apetyczną papkę. Albo sałatki, które mocno zwiędły. Ale praktyka czyni mistrza :)
W końcu to 5 lat :) Oraz setki zestawów pudełek "extra" zamiast kanapek, czy na weekendy, kiedy jeździłem na rowerze i nie było mnie w domu :)
- Te lata doświadczeń zawarłem w mojej najlepszej książce.
O, tej Książce z przepisami na ZDROWE obiady

Jeśli chcesz zdrowo się odżywiać, dbać o swoją rodzinę, to ta książka jest właśnie dla Ciebie.

✅ DARMOWA DOSTAWA!
✅ SUPER GRATIS
✅ BŁYSKAWICZNA WYSYŁKA!

👉👉👉 Kliknij po NOWĄ książkę z NAJLEPSZYMI przepisy na obiady »»


Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Śledzie na co dzień i na święta#
19.99 zł     9.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł


 

Schab w galarecie

  
4
Jotka
2011-03-19
kilka godzin
łatwe
Porcje: 6
Schab w galarecie

Długo pracowałam nad tym przepisem. Zaczęłam od przepisu M. Kuronia: schab po warszawsku i modyfikowałam go, bo użyte tam grube plastry schabu, który jest jednak twardym mięsem, nie odpowiadały moim wyobrażeniom o składnikach miękkiej galarety. A chciałam bardzo mieć tę przystawkę w swoim, że tak powiem, repertuarze, bo smakowo to jest poezja:)
I tak z imprezy na imprezę, klarował się ten...


Bardzo czekoladowe ciasto (brownie) z czekoladą

  
190
Grzegorz, Mniammniam.pl
2009-02-26
45 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6-8, blacha 25x25 cm
Bardzo czekoladowe ciasto (brownie) z czekoladą

Idealnie czekoladowy smak, miękki i lekko ciągnący się środek, chrupiąca skórka... Tak, to właśnie brownie, czyli banalne w przygotowaniu i przepyszne bardzo czekoladowe ciasto, które bezsprzecznie zaspokoi chętkę na czekoladę. :)

Brownie ma to do siebie, że jest takim planowanym zakalcem. :) Legenda głosi, że pierwsze brownie powstało w sposób przypadkowy - gospodyni zapomniała dodać do...


Banalniak

  
4
kkkarla
2006-05-30
Dwie godziny
łatwe
Porcje: Sporo
Banalniak

Dziwna nazwa jak na ciasto ,prawda? Ja je tak nazwałam ponieważ wydaje mi się , że smak tego ciasta jest znany od lat ( zresztą mój mąż powiedział , że ciasto tego typu robiła Jego Mama ) , sposób robienia jest łatwy i oczywisty .Wszystko jest tak proste , naturalne , smakowo "obeznane " , że inaczej nie można go nazwać .Jednocześnie mam wrażenie , że troszkę o tego typu wypiekach ...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.