Marcepanek
2007-08-05
trochę zabawy
średniołatwe
Porcje: duża blaszka
dostałam ten przepis od mojej koleżanki .
troszeczkę zabawy ale warto
Składniki na marcepanek
Ciasto:
½ kg mąki
20dag cukru pudru
25 dag margaryny
2 całe jajka
3 żółtka
1 mały proszek do pieczenia
Mak:
20dag zmielonego maku
3 żółtka
1 szklanka cukru pudru (ja daję troszeczkę mniej)
5 dag mielonych orzechów
aromat rumowy lub arakowy
2 białka
Piec w 2 częściach ciasta
Jabłka:
½ kg jabłek
cukier ( ilść zależy od kwaskowości jabłek)
1 łyżka masła
1 łyżka wody
cynamon
Masa orzechowa:
¼ szklanki mleka
niepełna szklanka cukru
1 kostka masła
10 dag orzechów
aromat migdałowy
½ kg mąki
20dag cukru pudru
25 dag margaryny
2 całe jajka
3 żółtka
1 mały proszek do pieczenia
Mak:
20dag zmielonego maku
3 żółtka
1 szklanka cukru pudru (ja daję troszeczkę mniej)
5 dag mielonych orzechów
aromat rumowy lub arakowy
2 białka
Piec w 2 częściach ciasta
Jabłka:
½ kg jabłek
cukier ( ilść zależy od kwaskowości jabłek)
1 łyżka masła
1 łyżka wody
cynamon
Masa orzechowa:
¼ szklanki mleka
niepełna szklanka cukru
1 kostka masła
10 dag orzechów
aromat migdałowy
Przygotowanie dania marcepanek
...
1/ Z podanych składników wyrobić ciasto, podzielić na 4 częściwłożyć do lodówki.
Nie bawię się w siekanie tylko szybko mieszam nożem i zagniatam.
2/ Mak połączyć z wszystkimi składnikami , na końcu wymieszć z ubitą pianą. Piec w 2 częściach ciasta.
3/ Jabłka zetrzeć na tarce, dodać pozostałe składniki i chwikę poddusić. Piec w 2 częściach ciasta.
4/ Orzechy zmielić, dodać mleko i cukier chwilę pogotować, dodać aromat i wystudzić.
Utrzeć kostkę masła i połączyć z orzechami.
5/ Upieczone ciasto z makiem położyć na deseczce, wierzch posmarować masą orzechową i na masę położyć ciasto z jabłkami.
Teraz tylko wierzch polać dowolną polewą czekoladową
.
Najlepsze na drugi dzień. Dlatego przygotowuję go wieczorem i chowam
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
