Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Małpie ciasto

1 5 5
2012-11-28
90 minut
łatwe
Porcje: 12
Kuchnia europejska
Małpie ciasto

Dzisiaj zaprezentuję Wam słodkość jaka gościła na moich wczorajszych urodzinach. Na ten wypiek długo czekałam, na jakąś okazję, aż wreszcie udało się. Małpie ciasto jak sama nazwa wskazuje jest z dodatkiem bananów, które nie tylko małpki uwielbiają, ja także. Poza żółtymi zakrzywionymi owocami w wypieku znalazł się również krem budyniowy, puszysty kakaowy biszkopt, bita śmietana oraz gorzka czekolada. Ogólnie ciasto jest bardzo kremowe, ale nie mdłe, biszkopt lekki, a całość przepyszna. Zachęcam gorąco do skorzystania z tego przepisu :)


Składniki na małpie ciasto

[tortownica o śr. 26 cm]

Biszkopt kakaowy

3 jajka
1/2 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka kakao ciemnego
szczypta soli

Krem budyniowo-maślany:

500 ml mleka
5 łyżek cukru
4 łyżki mąki pszennej
2 jajka
140 g masła

Krem śmietankowy:

350 ml śmietany 30%
1 łyżka cukru pudru
1 łyżka cukru waniliowego
2 śmietan-fixy

Dodatkowo:

3 duże banany
sok z cytryny
starta gorzka czekolada do posypania


Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania małpie ciasto

Biszkopt: Białka ubić z cukrem i szczyptą soli na sztywno, dawać po jednym żółtku i dalej miksować. Następnie dodać przesianą mąkę z proszkiem i kakao, wymieszać łyżką. Masę przełożyć do tortownicy (dno wyłożone folią aluminiową, boki wysmarowane masłem i obsypane bułką tartą lub kaszą manną). Wstawić do nagrzanego do 180*C piekarnika i piec ok. 25 minut.
Krem budyniowy: W 1/2 szklanki mleka wymieszać mąkę, cukier i jajka, resztę mleka zagotować. Do gotującego mleka wlać mleko z mąką, cukrem i jajkami. Zagotować aż zgęstnieje i ostudzić. Utrzeć masło i dodawać stopniowo ostudzony budyń, ucierać do powstania puszystej masy.
Krem śmietankowy: Schłodzoną śmietanę ubić z cukrem pudrem i cukrem waniliowym oraz śmietan-fixem.
Na upieczony biszkopt wyłożyć krem budyniowo-maślany, wstawić do lodówki do schłodzenia. Banany obrać, przekroić wzdłuż i na pół, skropić sokiem z cytryny. Połówki bananów ułożyć ciasno na budyniowej masie. Na banany nałożyć bitą śmietanę. Wierzch posypać startą czekoladą. Wstawić do lodówki na min. 2 godziny.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Chlebowe miseczki

  
1
ilka86
2012-11-28
120 minut
łatwe
Porcje: 4
Chlebowe miseczki

Jak tylko zobaczyłam te bułeczki nie mogłam się doczekać kiedy je upiekę i podam w nich zupę. Świetnie wyglądają i są bardzo praktyczne. Po wydrążeniu stanowią znakomitą miseczkę na żurek, gulasz, zupę cebulową czy leczo. Nie przesiąkają, ładnie się prezentują i urozmaicają domowe menu. Moim miseczkom dołączyłam pomponiki, które widziałam gdzieś w sieci, a które ogromnie mi się podobają i...


Bakaliowiec jabłkowy w cieście filo

sofieta
2012-11-27
90
średniołatwe
Porcje: 15
Bakaliowiec jabłkowy w cieście filo

Zapraszam na lekkie, zdrowe i pyszne ciasto z serkiem ricotta i jabłkami. W smaku
przypomina strudel, z kremowym środkiem, pachnącym przyprawami, owocami
kandyzowanymi, a wszystko otulone nieziemsko chrupkim ciastem filo. Efekt miły dla oka, a
ciasto prościutkie i szybciutkie w wykonaniu.
Przepis, choć nie gości u nas od dawna, jest sprawdzony. Wypatrzyłam i zapisałam go z
włoskiego...


Mille feuille czyli Napoleonka

sofieta
2012-11-27
90
średniołatwe
Porcje: 15
Mille feuille czyli Napoleonka

Jeszcze wczoraj byłam święcie przekonana, że napoleonka to nasze rodzime ciasto, a
okazało się, że to francuski smakołyk (chociaż niektóre źródła podają Neapol, jako miejsce
jego pochodzenia). Oryginalne francuskie mille-feuille składa się z trzech warstw ciasta
francuskiego, przełożonych kremem patisserie, bitą śmietaną lub dżemem, a na wierzchu
obowiązkowo lukrowa polewa.

Dziś...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.