Malinowe ciasto
3
2010-07-10
60 minut łącznie z pieczeniem
bardzo łatwe
Porcje: nawet, nawet
To był taki mój eksperyment. Byłam ciekawa jak będzie smakowało ciasto z mąki pełnoziarnistej i dodatkowo z otrębami. Zaskoczenie ogromne, bo ciasto jest bardzo smaczne. Wczoraj upieczone a dzisiaj nawet okruszek się nie został.
Składniki na malinowe ciasto
* 1 szklanka mąki tortowej
* 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
* 1/2 - 3/4 otrąb pszennych prażonych (ja miałam bardzo duże jajka i dałam 3/4 szklanki)
* 3/4 - 1 szklanki cukru
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia (z maleńką górką)
* 125 ml oleju (najlepszy z pestek winogron)
* 150 ml maślanki
* 4 jajka
* aromat ulubiony lub skórka otarta z cytryny
Dodatkowo:
* maliny (cały pojemniczek
* 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
* 1/2 - 3/4 otrąb pszennych prażonych (ja miałam bardzo duże jajka i dałam 3/4 szklanki)
* 3/4 - 1 szklanki cukru
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia (z maleńką górką)
* 125 ml oleju (najlepszy z pestek winogron)
* 150 ml maślanki
* 4 jajka
* aromat ulubiony lub skórka otarta z cytryny
Dodatkowo:
* maliny (cały pojemniczek
Przygotowanie dania malinowe ciasto
...
Do miski wsypać oba rodzaje mąki, otręby, cukier. Dodać olej, jajka, aromat. Proszek do pieczenia wymieszać z maślanką i chwilkę odczekać (lepiej zrobić to w większym naczyniu) aż maślanka wyraźnie zacznie rosnąć. Wtedy dodać do składników w misce. Całość wymieszać łyżką do połączenia się składników.Wlać ciasto do foremki 29x22.
Na wierzch ciasta położyć maliny i lekko je wcisnąć w ciasto.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 175 stopni przez ok. 45-55 minut
15 minut do końca pieczenia zwiększamy temperaturę do 180 stopni
(*) do odmierzania używam szklanki o pojemności 250ml
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Malinowe ciasto - komentarze
miodzianka
13.08.2014 13:50
Często piekę ciasto z malinami,ale wersji z mąką pełnoziarnistą i otrębami jeszcze nie próbowałam,choć brzmi bardzo smacznie :)
Irenka
16.07.2010 12:09
Pyszne ciasto :) Tekstura, którą daje razowa mąka z otrębami bardzo mi odpowiada. Na dodatek błyskawiczne, robi się w zasadzie jak ciasto na muffinki pełnoziarniste. Zrobiłam z morelami z drobnymi modyfikacjami. Zamiast mąki tortowej wzięłam self-raising i zwiększyłam jej ilość o 1/4 szklanki. Ilość cukru zwiększyłam do 1 1/3 szklanki. Do ciasta dodałam dwie łyżki marsali i odrobinę ekstraktu migdałowego, po wierzchu posypałam płatkami migdałowymi. Na pewno będzie to jeden z moich ulubionych przepisów na letnie ciasta i muffinki z owocami. Dzięki, Krystyno :)
