Malinowe ciasto

  
1 5 5 3
2010-07-10
60 minut łącznie z pieczeniem
bardzo łatwe
Porcje: nawet, nawet
Kuchnia europejska
Malinowe ciasto

To był taki mój eksperyment. Byłam ciekawa jak będzie smakowało ciasto z mąki pełnoziarnistej i dodatkowo z otrębami. Zaskoczenie ogromne, bo ciasto jest bardzo smaczne. Wczoraj upieczone a dzisiaj nawet okruszek się nie został.


Składniki na malinowe ciasto

* 1 szklanka mąki tortowej
* 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
* 1/2 - 3/4 otrąb pszennych prażonych (ja miałam bardzo duże jajka i dałam 3/4 szklanki)
* 3/4 - 1 szklanki cukru
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia (z maleńką górką)
* 125 ml oleju (najlepszy z pestek winogron)
* 150 ml maślanki
* 4 jajka
* aromat ulubiony lub skórka otarta z cytryny

Dodatkowo:

* maliny (cały pojemniczek

Przygotowanie dania malinowe ciasto

Do miski wsypać oba rodzaje mąki, otręby, cukier. Dodać olej, jajka, aromat. Proszek do pieczenia wymieszać z maślanką i chwilkę odczekać (lepiej zrobić to w większym naczyniu) aż maślanka wyraźnie zacznie rosnąć. Wtedy dodać do składników w misce. Całość wymieszać łyżką do połączenia się składników.
Wlać ciasto do foremki 29x22.
Na wierzch ciasta położyć maliny i lekko je wcisnąć w ciasto.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 175 stopni przez ok. 45-55 minut
15 minut do końca pieczenia zwiększamy temperaturę do 180 stopni


(*) do odmierzania używam szklanki o pojemności 250ml

Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł
Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
Pasty kanapkowe. Wege, pyszne, super zdrowe!#
19.99 zł     14.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł


 

Chleb czosnkowy Grzegorza (z całymi ząbkami czosnku)

  
10
Grzegorz, Mniammniam.pl
2012-03-01
3 godziny
średniołatwe
Porcje: 8-12
Chleb czosnkowy Grzegorza (z całymi ząbkami czosnku)

Chleb czosnkowy Grzegorza jest wyborny. Inspiracją do upieczenia tego chleba był przepis "Chleb czosnkowy Dana" z książki "Wypiekanie chleba krok po kroku" autorstwa Dana Leparda oraz Richarsa Whittingtona. Książka jest niesamowita - jej autorzy kochają piec chleb i wspaniale swoją miłością zarażają innych. Oryginalny przepis był okrutnie czasochłonny i skomplikowany. Moja receptura, oparta na...


Schab w galarecie

  
4
Jotka
2011-03-19
kilka godzin
łatwe
Porcje: 6
Schab w galarecie

Długo pracowałam nad tym przepisem. Zaczęłam od przepisu M. Kuronia: schab po warszawsku i modyfikowałam go, bo użyte tam grube plastry schabu, który jest jednak twardym mięsem, nie odpowiadały moim wyobrażeniom o składnikach miękkiej galarety. A chciałam bardzo mieć tę przystawkę w swoim, że tak powiem, repertuarze, bo smakowo to jest poezja:)
I tak z imprezy na imprezę, klarował się ten...


Monastyrska izba

  
3
Krystyna9
2010-02-12
ponad 6 godzin, w oczekiwaniu na śmietanę
średniołatwe
Porcje: zależy jak grube plasterki będziemy kroili
Monastyrska izba

pod taką właśnie nazwą, najczęściej spotykam to ciasto (tam mówią tort) na rosyjskich forach i blogach. Przepisów na nie jest całe zatrzęsienie. Tak samo jak i nazw : "Шалаш", "Вишня в сотах", "Поленница", "Вишнёвый сад", "Соты", "Крыша", "Вишневая горка", "Девичий монастырь", "Дрова под снегом". Podstawa to: ciasto kruche (choć i z krucho-miodowym też się spotkałam), wiśnie (z soku, świeże...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.