Małe jarzynowe danko.
Składniki na małe jarzynowe danko.
6 plastrów szynki gotowanej
6 plastrów sera
2średnie ziemniaki
1 łyżka ziół prowansalskich
2 łyżki oliwy wymieszane z solą, pieprzem i ziołami
2 łyżki pokrojonego szczypiorku
200ml bulionu
Przygotowanie dania małe jarzynowe danko.
Naczynie do zapiekania wysmarować olejem z ziołami.
Paprykę pokroić w paski 1-1,5 cm i pokropić oliwą z przyprawami.
Paski papryki owinąć szynką.
Ziemniaki pokroić w podłużne cząstki.
Jarzyny ułożyć w naczyniu, wlać bulion, ziemniaki posolić i posypać ziołami.
Przykryć folią Alu i dusić w piekarniku w temp.220stop.przez 30min,następnie na szynkę położyć paski sera i wstawić ponownie do piekarnika ,aż do stopienia sera.
Posypać pokrojonym szczypiorkiem
Danie jest lekkie, aromatyczne dobre na wiosenną porę.
CURRY Z RYBĄ - MEEN MOLEE z południowych Indii
Po długiej przerwie świątecznej,
wyjazdach, rodzinnych i
przyjacielskich spotkaniach,
okresie noworocznym, w którym mój
mały świat powywracał się do góry
nogami wreszcie
znalazłam czas aby upichcić Curry z
rybą, moją ulubioną wersję Curry.
Powracam więc z
pełnią smaku i intensywnością
kolorów!
Zawsze przerażał mnie fakt
zrobienia Curry od deski do deski.
Lista...
Pieczone piersi kurczaka z marynaty maślankowo-musztardowej na muślinowym piure z pietruszką według Apetycznej Panny Dahl
Pieczone piersi kurczaka z marynaty maślankowo-musztardowej na muślinowym piure z pietruszką według Apetycznej Panny Dahl, to danie wyśmienite. Jest bardzo proste w przygotowaniu. Maślanka sprawia, że mięso staje się soczyste, a musztarda dodaje mu wyraźnego smaku. Usmażone na patelni grillowej, a następnie zapieczone mięso, świetnie komponuje się z delikatnym piure ziemniaczanym z dużą dawkę...
Kurczak z bananami po hiszpańsku
Kolejny, udany test z kuchni hiszpańskiej:)
Potrawa jest flambirowana - dodawany jest rum, który się podpala - bardzo lubię ten sposób dosmaczania dań, choć jednocześnie przeraża mnie myśl pożaru i zawsze mam przygotowane pod ręką pokrywki i wodę do ewentualnego gaszenia:)
Nie dla mnie praca w chińskiej kuchni, gdzie taka praktyka jest codziennością! :)
Ale wróćmy do naszego kurczaka, który...
