Makownik lwowski

1 5 5
2007-11-25
2 godz. + 40 min pieczenia
łatwe
Porcje: zależy od grubości plastrów
Kuchnia europejska

Makownik lwowski

Zawijane ciasto drożdżowe z makiem. Zawsze się udaje.


Składniki na makownik lwowski

4 szkl. mąki
szczypta soli (wazne)
50 g świeżych drożdży
1i 1/4 szkl. mleka
4 zółtka
50 g cukru
100 g masła
wanilia albo cukier waniliowy
500 g maku
50 g masła
wanilia albo cukier waniliowy
1 jajko
3/4 szkl miodu
50 g cukru
50 g rodzynek moczonych w rumie
50 g skórki pomarańczowej smażonej
50 g orzechów włoskich grubo krojonych,
50 g migdałów, grubo krojonych.
1 jajo do smarowania

Przygotowanie dania makownik lwowski

Zrobić zaczyn, zółtka ubić z cukrem i wanilią, mąkę przesiać, dodać sól. Kiedy zaczyn się ruszy wlać do dołka w lekko podgrzanej mące, dodać ubite jajka i wlewając letnie mleko wyrabiać. Kiedy ciasto zamieni się w bryłę coraz bardziej odstajacą od rąk, dodać masło. Wyrabiać jeszcze trochę, kierująć sie konsystencja ciasta, które powinno być miękkie, ale się nie rozlewać. W sumie wyrabianie zajmuje mi ok. 15 minut. Przykryć, postawić w ciepłym miejscu, aby wyrosło. jeśli składniki były letnie, a drożdże świeże, powinno to nie trwać długo.
Wyrośnięte ciasto odgazować, podzielić na 2 części. Taczać na grubość 7 mm (mniej niż centymetr).
Mak sparzyć wrzątkiem najlepiej na noc, odcedzić, zemleć trzykrotnie przez zwykłe sitko,
Wrzucić do płaskiego rondla na rozpuszczone masło, wlać miód, dodać cukier, smażyć mieszając pilnie.
Nie ma się przysmażyć, tylko dobrze zagrzać. Wtedy dodać jajko i bakalie. Jajko ma się ściąć dopiero podczas pieczenia, więc wymieszać dobrze, zeby nie było jajecznicy.
Ciasto roztaczać na dwa prostokąty, ew. posmarować białkiem, żeby nie rozmiękało od nadzienia. Brzegi zostawić wolne na 2 cm, zrolować i ostrożnie przenieść do keksówki albo na blaszkę. Ja pieke dwa na płaskiej blaszce na papierze do pieczenia. W środku stawiam przegrodę z papieru, żeby się nie zlepiły..
Powinny jeszcze krótko podrość. Posmarować jajkiem, piec w 180 stopniach przez ok,30 min. Próbować patyczkiem.



OSTATNIE DNI, BY MIEĆ JĄ Z AUTOGRAFEM!!!
"Zdrowie z pudełka" KSIĄŻKA z przepisami, które zmieniają ŻYCIE NA LEPSZE!

Zamów ją TERAZ, a otrzymasz:
✅ egzemplarz z moim AUTOGRAFEM,
✅ DARMOWĄ dostawę,
✅ ebook "Szybkie śniadania na ciepło" GRATIS!

👉 Kliknij, by skorzystać z jedynej takiej okazji »»



Tego rodzaju ciasta nie lukruję, gdyż jest dość słodkie. W ogóle ilość miodu , cukru i bakalii jest uznaniowa, w niektórych domach woli się ciasto mniej słodkie. Trzeba dodawać miód i cukier stopniowo, próbując. Podobnie z bakaliami. Zalecam natomiast użycie cukru i miodu, bo smak jest pełniejszy.

Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł


 

Miękkie pierniczki

1
Agapi
2007-11-23
2.5 godziny
bardzo łatwe
Porcje: dużo
Miękkie  pierniczki

Kto ma ochotę na pierniczki, ale przeraza go myśl o zagniataniu ciasta, wałkowaniu, wycinaniu i czekaniu aż się pierniczki zmiłują i zmiękną, zapraszam do upieczenia pierniczków według bardzo starego, ale łatwego przepisu. Ciasto, jak na prawdziwe ciasto piernikowe przystało, nie zawiera cukru. Pierniczki są miękkie „od urodzenia”. Mogą być długo przechowywane w szczelnej puszce. ...


Pierniczki z bardzo starego przepisu

  
10
Agapi
2007-11-10
3 godziny
łatwe
Porcje: 1.70 kg
Pierniczki z bardzo starego przepisu

Pierniczki są idealne na choinkę, nie rosną, trzymają kształt, widać nawet odciśnięty napis.
Ciasto zagniata sie bardzo szybko, jest elastyczne, łatwo sie wałkuje i wykrawa ciastka.
Pierniczki cudownie pachną miodem, ale nie są za słodkie. Kiedy wystygną, chrupią, potem schowane w puszce miękną.
Pierniczki można upiec nawet dwa miesiące wcześniej, lukrować i ozdabiać krotko przed...


Muffiny z rodzynkami i płatkami owsianymi

  
4
AgaTA
2007-10-13
ok 30 min
bardzo łatwe
Porcje: ok 16 sztuk
Muffiny z rodzynkami i płatkami owsianymi

Przyszedł weekend, czyli czas na upieczenie czegoś. Źle mi gdy w domu nie unosi się zapach ciasta i gdy w przypływie głodu nie mogę zaspokoić go własnego wykonania łakociem. W tym tygodniu zdecydowałam się na coś prostego, co nie stworzy problemów choremu osobnikowi jak ja.

Wybór padł na przepis z jednego z moich ulubionych kulinarnych magazynów: Easy Food. Potrawy w nim podawane są...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.
Bataty faszerowane Kaszą na Patelnię bulgur z soczewicą i szpinakiem - lekkie, kolorowe i *fit*

Te ?? http://bit.ly/PRZEPYSZNE-BATATY to po prostu SUPER JEDZENIE. Pyszne, zdrowe, kolorowe, lekkie, pełne witamin i wartościowych składników odżywczych. A takie ŁATWE I SZYBKIE do zrobienia :) Co przecież widać, słychać i czuć ;) Jak uważasz?

Opublikowany przez MniamMniam.pl Piątek, 23 października 2020