MAKOWNIK, KTÓRY LUBI MÓJ MĄŻ czyli dużo maku na kruchym spodzie

  
1 5 5 8
2009-12-25
2 - 2,5 h
łatwe
Porcje: 24-30
Kuchnia europejska
MAKOWNIK, KTÓRY LUBI MÓJ MĄŻ  czyli dużo maku na kruchym spodzie

Mój mąż, jak wielu mężczyzn, woli nadziewkę od otoczki, więc jak piekę makownik, zawsze mnie prosi: tylko żeby było dużo maku i mało ciasta i żeby był płaski (tzn. niezawijany). No to piekę mu taki płaski z dużą ilością maku :)


Składniki na makownik, który lubi mój mąż czyli dużo maku na kruchym spodzie

Na blachę o wym. (u góry) 23,5 x 36 cm

Spód:
20 dag mąki
10 dag masla
2 żółtka
4 dag cukru pudru
1-2 łyżeczki śmietany do zarobienia

Masa makowa:
40 dag (2 op.) suchego mielonego maku
1/2 l mleka

5 jaj
1 szklanka cukru
aromat waniliowy
2 łyżki tartej bułki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (niekoniecznie)
sporo bakalii (skórka pomarańczowa, rodzynki, orzechy, migdały, suszone morele, żurawina), co kto lubi

mały słoik konfitury z róży

Na lukier: 1/2 szklanki cukru pudru, 2 łyżeczki rumu, 1 łyżeczka soku z cytryny lub limonki

Przygotowanie dania makownik, który lubi mój mąż czyli dużo maku na kruchym spodzie

Zarobić kruche ciasto, rozklepać na blaszce, włożyć na kilkanaście minut do lodówki. Podpiec ok.10-15 minut w temp. 175-180°C.

Zagotować mleko, wsypać do niego suchy mak i mieszając, podprażyć chwilkę, aż mak nasiąknie mlekiem, wystudzić.
Ubić sztywną pianę z białek, dodając w połowie ubijania 1/2 szklanki cukru. Schować na chwilę miskę z pianą do lodówki.

Utrzeć żółtka z 1/2 szklanki cukru na jasny, pulchny kogel- mogel, wymieszać je z przestudzonym makiem, dodać tartą bułkę zmieszaną z proszkiem i aromat.
Dodawać do masy makowej partiami pianę i delikatnie wymieszać. Na końcu dodać bakalie obsypane łyżeczką mąki.
Podpieczony spód posmarować konfiturą z róży i wyłożyć na nią masę makową.
Piec ok. 40-50 minut w temp. 175-180°C. Spróbować patyczkiem.

Utrzeć cukier z rumem i sokiem na gładką masę, dodając w razie potrzeby odrobinę płynu. Posmarować lukrem ciepły makownik.


Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.