»
Przepisy »
Zapiekanki »
Zapiekanki z makaronem »
Makaronowa zapiekanka szpinakowo – pomidorowa
10
2004-05-12
30 min
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Składniki na makaronowa zapiekanka szpinakowo – pomidorowa
300-400g makaronu
duży pęczek szpinaku (około 500g)
6 ząbków czosnku
duży jogurt naturalny
10-15 dag sera pleśniowego blue lub fety
40g parmezanu
2 łyżki serka ricotta lub np. Almette
puszka pomidorów pelati
bazylia i oregano (najlepiej świeże)
1 łyżka masła
sól, pieprz
Vegeta
odrobina oliwy z oliwek
opcjonalnie 1 gomółka mozarelli
duży pęczek szpinaku (około 500g)
6 ząbków czosnku
duży jogurt naturalny
10-15 dag sera pleśniowego blue lub fety
40g parmezanu
2 łyżki serka ricotta lub np. Almette
puszka pomidorów pelati
bazylia i oregano (najlepiej świeże)
1 łyżka masła
sól, pieprz
Vegeta
odrobina oliwy z oliwek
opcjonalnie 1 gomółka mozarelli
Przygotowanie dania makaronowa zapiekanka szpinakowo –
... pomidorowa
Szpinak należy dokładnie wypłukać, odciąć listki od twardych łodyg, włożyć do garnka i poddusić na parze do momentu, aż zmięknie, a następnie posiekać. Roztopić masło i poddusić na nim szpinak (około 10-15 min), w tym czasie dodać 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę, pieprz i sól. Połowę jogurtu wlać do szpinaku i dokładnie wymieszać. Dusić jeszcze około 5 min. Do sosu dodać jeszcze trochę naturalnego serka twarogowego, np. Almette, lub włoskiego twarożku ricotta i dokładnie wymieszać, a następnie dodać pokruszony ser pleśniowy lub feta (odrobinę zostawić do posypania na wierzchu) i 20g parmezanu. Wszystko dokładnie wymieszać i smażyć do momentu, kiedy rozpuszczą się sery.Pomidory odcedzić z zalewy i pokroić (sok zachować). W rondlu rozgrzać odrobinę oliwy, przełożyć pomidory, wlać zalewą, dodać 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę i wymieszać. Zmniejszyć gaz, dodać drugą połowę jogurtu i pozostały parmezan. Dusić, do momentu aż lekko zgęstnieje. Doprawić do smaku Vegetą, solą i pieprzem. Świeże zioła dodać pod koniec gotowania, a suszone w trakcie.
Makaron ugotować al dente. Żaroodporne naczynie wysmarować masłem. Przełożyć do niego makaron ułożyć warstwę szpinaku. Następnie kolejną warstwę makaronu i warstwę sosu pomidorowego. Kolejno makaron, szpinak, makaron i sos pomidorowy. Posypać pokrojoną w kostkę fetą lub pokrojoną na plastry mozarellą. Zapiekać w piekarniku nagrzanym do około 180C przez około 15 min. Smacznego!!!
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Makaronowa zapiekanka szpinakowo – pomidorowa - komentarze
justa333
12.12.2015 19:21
Super przepis i nawet po pewnych uproszczeniach (nie gotowalam szpinaku przed wrzuceniem na patelnie i zamiast pomidorow dalam gesty sos pomidorowy z odrobina jogurtu, a czosnku tylko 4 zabki) smakowite danie wyszlo. A do tego duzo i szybko! Polecam i dziekuje!
miodzianka
7.07.2014 19:52
Pyszna zapiekanka taka ala lazania.Ale ja musiałam do niej dodać podsmażoną pierś kurczaka którego wcześniej pokroiłam w kostkę,bo moja rodzina jest bardziej mięsożerna.Ale jak dla nas danie super :)
mariola1975
14.10.2013 18:47
Apetycznie wygląda taka zapiekanka ,map piękny,kolorowy makaron więc może się skuszę.
jagodek02
19.10.2007 20:33
Świetna zapiekanka, dałam mniej jogurtu bo obawiałam się, że sos będzie zbyt rzadki - wyszło super. Polecam. Sama nastęnym razem w ramach eksperymentu dodam przesmażone mięsko z indyka do warsty z pomidorami :)
Pafnuc
12.10.2006 13:38
Pycha, pycha i jeszcze raz pycha!
Dodałam więcej czosnku - w sumie 10 ząbków i to wcale nie było za dużo.
Nie przepadam za szpinakiem, ale coś mnie podkusiło...
Szpinakowy sos wyszedł tak smaczny, że z trudem nie został zjedzony przed dodaniem go do zapiekanki :-)
azmniam
18.06.2004 16:48
Bardzo, bardzo pyszne i co najważniejsze proste. A teraz w sezonie szpinakowym polecam wypróbować.
Ania
