Makaronowa sałatka z pomidorami i zielonymi listkami

1 5 5 1
2008-06-18
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Makaronowa sałatka z pomidorami i zielonymi listkami

Makaronowa sałatka z pomidorami i zielonymi listkami jest lekka, zachwycająca swoimi kolorami, idealna na kolację. Z chłodnym makaronem smakuje wybornie! Warto!


Składniki na makaronowa sałatka z pomidorami i zielonymi listkami

25 dag drobnego makaronu (świderki, farfallle, rotelle, etc)
25 dag pomidorków koktajlowych
garść listków rukoli
garść małych liści szpinaku (można zastąpić roszponką)
kawałek parmezanu (około 5 dag)
2 łyżki oliwy

sos:
6 łyżek oliwy
4 łyżki wody mineralnej
1/2 łyżeczki cukru
sok z połowy cytryny
2 łyżki drobno posiekanej bazylii
szczypta soli
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania makaronowa sałatka z pomidorami i zielonymi listkami

  1. Makaron ugotuj w dużej ilości osolonej wody. Kiedy będzie "al dente", wyłącz ogień, do garnka wlej kilka szklanek zimnej wody, zamieszaj. Makaron przełóż do cedzaka, dokładnie opłucz pod strumieniem zimnej wody. Osącz, przełóż do miski, dodaj 2 łyżki oliwy, wymieszaj.
  2. Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki.
  3. Wszystkie listki dokładnie przebierz (jeśli to konieczne, krótko umyj i dokładnie osusz).
  4. Sos przyrządź poprzez dokładne wymieszanie wszystkich składników (np. w małym słoiczku).
  5. Parmezan pokrój na wiórki (świetnie się to robi za pomocą obieraczki do warzyw).
  6. Wszystkie składniki połącz w misce, dodaj sos, wymieszaj. Sałatkę odstaw na kilka minut, by smaki się połączyły.
  7. Przed podaniem jeszcze raz wymieszaj.

Dodatkowe informacje
Sałatki nie można długo przechowywać. Możesz natomiast przygotować wszystkie składniki wcześniej i wymieszać je na kilka minut przed podaniem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.