MAKARONIKI ORZECHOWE Z KADRAMONEM (lub bez)
1
2009-11-29
40 min. lub troszkę dłużej
bardzo łatwe
Porcje: dużo
Moje makaroniki orzechowe (migdałowe, z orzechów laskowych, kokosowe - te bez kardamonu) robię zawsze jak zaczyna mi doskwierać nadmiar białek, jak chcę szybko zrobić coś słodkiego do pogryzania lub/i jak przyjeżdżają dzieci, które te makaroniki uwielbiają. Są lekkie, miękkie, nieciągnące i nie bardzo słodkie.
Składniki na makaroniki orzechowe z kadramonem (lub bez)
4 białka
20 dag drobnego cukru
20 dag mielonych orzechów (migdałów, drobnych wiórków kokosowych)
1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
1 łyżka skrobi kukurydzianej (niekoniecznie)
20 dag drobnego cukru
20 dag mielonych orzechów (migdałów, drobnych wiórków kokosowych)
1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
1 łyżka skrobi kukurydzianej (niekoniecznie)
Przygotowanie dania makaroniki orzechowe z kadramonem (lub bez)
...
Białka ubijam dodaję cukier i jeszcze dokładnie ubijam, dodaję orzechy zmieszane ze skrobią i kardamon, delikatnie mieszam, kładę na blasze wyłożonej papierem małe porcje i piekę w temp. ok.150°C ok. pół godziny lub trochę dłużej.Jeszcze mniej słodki smak można uzyskać przez dodanie soku z ok. pół cytryny. Sok należy dodać do ubitych białek przed wymieszaniem z orzechami.
Bardziej trwałe, a także twardsze, takie 'solidniejsze' można uzyskać dodając większą ilość cukru, a także i orzechów. Klasyczny przepis mówi o 20 dag orzechów i 20 dag cukru na 2 białka. Ja jednak wolę swoje lżejsze i nieciągnące.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
MAKARONIKI ORZECHOWE Z KADRAMONEM (lub bez) - komentarze
pszmuk
2.04.2012 15:23
Przepyszne!!!!!! Banalnie proste a efekt porażający, wypróbowałem wersje z orzechami, migdałami i wiórkami kokosowymi. Jak dla mnie z orzechami najlepsze! Z wiórkami wychodzą kokosanki ale takie wypasione bo przez zmiksowanie wiórków robią się delikatne. Testowo zrobiłem w piątek - w sobotę i niedzielę piekłem jeszcze kolejne 3 porcje!!! Naprawdę polecam.
