Przepis zawiera lokowanie produktu
Makaron zapiekany z sosem serowym i pomidorami
To po prostu obłędnie smaczna zapiekanka :) I niech nie zniechęci Ci nieco długa lista składników - wbrew pozorom zwykle masz wszystko w spiżarce (no, może poza mascarpone i mozzarellą, ale je można kupić w zasadzie w każdym sklepie).
Zacznijmy od góry - są tam gorące i soczyste plastry pomidorów pod chrupiącą kołderką z parmezanu i tartej bułki. Pod nimi jest mozzarella, a pod nią gruba warstwa jędrnego makaronu zanurzonego w pysznym serowym sosie. I to jeszcze nie wszystko, bo na samym dole jest aromatyczna warstwa sosu pomidorowego z bazylią, czosnkiem i oregano :)
Zapiekankę przygotowuje się łatwo i szybko - nie może się nie udać, jeśli będziesz stosować się do przepisu, a nie jest on skomplikowany.
To bardzo uniwersalna obiadowa zapiekanka na każdy dzień w roku, bo smakuje świetnie kiedy za oknem jest tak, jak właśnie jest :) Najlepiej czuje się w towarzystwie zielonej sałaty z sosem winegret.
Jeśli masz ochotę na pyszny obiad z makaronem, lubisz smak sera, to ta zapiekanka będzie świetnym wyborem :)
Składniki na makaron zapiekany z sosem serowym i pomidorami
20 dag mozzarelli
2 pomidory
listki bazylii
2 łyżki oleju do wysmarowania naczynia
sos pomidorowy:
2 puszki pomidorów w kawałkach
1 mała cebula
3 ząbki czosnku
1 łyżka cukru
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonej bazylii
3 łyżki oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
sos serowy:
20 dag mascarpone
4 łyżki startego parmezanu
1/2 szklanki (125 ml) mleka
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
1/2 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do posypania:
2 łyżki tartej bułki
4 łyżki startego parmezanu
do podania
Coca-Cola Zero Cukru
Przygotowanie dania makaron zapiekany z sosem serowym i pomidorami
...
Góra zapiekanki- Pomidory pokrój na grube plastry.
- Mozzarellę pokrój na małe kawałki.
- Tartą bułkę wymieszaj z parmezanem.
Sos pomidorowy
- Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę. Ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki.
- Na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól i smaż cały czas mieszając, aż zacznie się szklić (2-3 minuty). Dodaj czosnek, wymieszaj, smaż kilka chwil.
- Do patelni dodaj pomidory z puszki. Dopraw oregano, bazylią, cukrem oraz solą i pieprzem. Gotuj na małym ogniu często mieszając, aż odparuje około 1/3 płynu. Zestaw z ognia.
Makaron
- W dużym garnku zagotuj 3 litry osolonej wody. Dodaj makaron, wymieszaj, doprowadź do wrzenia.
- Przykryj, wyłącz gaz, zostaw pod przykryciem na 10 minut. Następnie odcedź niezbyt dokładnie.
Sos serowy
- Do dużego rondla włóż mascarpone i parmezan.
- Wlej mleko. Postaw na małym ogniu i cały czas mieszając doprowadź do roztopienia się serów.
- Dopraw gałką, solą i pieprzem. Dodaj natkę. Wymieszaj.
Makaron z sosami
- Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
- Makaron wymieszaj z sosem serowym.
- Duże naczynie żaroodporne wysmaruj olejem. Przełóż do niego sos pomidorowy.
- Na sosie pomidorowym ułóż warstwę makaronu z sosem serowym.
- Na makaronie ułóż plastry mozzarelli, na nich plastry pomidorów. Całość posyp mieszanką tartej bułki z parmezanem.
- Wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj przez 20 minut.
- Zapiekankę podawaj udekorowaną listkami bazylii.
- A radości doda Coca-Cola Zero Cukru.
Przygotuj wszystkie składniki. 
Pomidory pokrój na grube plastry. Mozzarellę pokrój na małe kawałki. Tartą bułkę wymieszaj z parmezanem. 
Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę. Ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki. 
Na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól i smaż cały czas mieszając, aż zacznie się szklić (2-3 minuty). Dodaj czosnek, wymieszaj, smaż kilka chwil. 
Do patelni dodaj pomidory z puszki. Dopraw oregano, bazylią, cukrem oraz solą i pieprzem. Gotuj na małym ogniu często mieszając, aż odparuje około 1/3 płynu. Zestaw z ognia. 
W dużym garnku zagotuj 3 litry osolonej wody. Dodaj makaron, wymieszaj, doprowadź do wrzenia. Przykryj, wyłącz gaz, zostaw pod przykryciem na 10 minut. 
Następnie odcedź niezbyt dokładnie. 
Do dużego rondla włóż mascarpone i parmezan. Wlej mleko. Postaw na małym ogniu i cały czas mieszając doprowadź do roztopienia się serów. Dopraw gałką, solą i pieprzem. Dodaj natkę. Wymieszaj. 
Makaron wymieszaj z sosem serowym. 
Duże naczynie żaroodporne wysmaruj olejem. Przełóż do niego sos pomidorowy. Na sosie pomidorowym ułóż warstwę makaronu z sosem serowym. 
Na makaronie ułóż plastry mozzarelli, na nich plastry pomidorów. Całość posyp mieszanką tartej bułki z parmezanem. 
Wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj przez 20 minut. 
Zapiekankę podawaj udekorowaną listkami bazylii. A radości doda Coca-Cola Zero Cukru. |
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Makaron zapiekany z sosem serowym i pomidorami - komentarze
