Makaron z pieczarkami i cukinią

1 5 5
2018-10-01
20 minut
0
Porcje: 2-4
Kuchnia europejska
Makaron z pieczarkami i cukinią

Makaron z pieczarkami i cukinią to pomysł na szybki i przepyszny obiad dla całej rodziny :)

Przepis na makaron z pieczarkami i cukinią nie jest skomplikowany. To łatwy przepis, z którym poradzą sobie nawet początkujący kucharze. Makaron robi się szybko, a efekt smakowy jest... No cóż, przekonaj się sama i wybierz ten sprawdzony przepis na pyszny obiad z makaronem w roli głównej :)

Ze składnikami, które są potrzebne do przygotowania tego pysznego makaronu z pieczarkami, też nie będzie żadnego problemu. Kupisz je w jednym sklepie lub na bazarze. A może masz je wszystkie w domowej spiżarni? :)

Głównym składnikiem tego dania jest makaron w kształcie krótkich rurek, czyli po włosku penne. Do niego świetnie pasuje aksamitny sos śmietanowy z pieczarkami i cukinią. A czy wiesz, że cukinia pod względem biologicznym jest owocem? Pierwsze uprawy cukinii pojawiły się we Włoszech pod koniec XIX wieku. Cukinia jest kuzynką dyni, a jej nazwa pochodzi od słowa zucchini, co po włosku oznacza właśnie mała dynia. Cukinia jest pełna witamin jak A, z grupy B, C, K. Znajdziesz w niej mnóstwo magnezu, potasu, żelaza i beta-karotenu.

Makaron z pieczarkami i cukinią to danie sycące, dlatego będzie świetną propozycją na obiad. Możesz zrobić ten makaron w tygodniu, a nawet podać na wielkim rodzinnym obiedzie. Choć jest to danie łatwe i nieskomplikowane, robi wrażenie. Twoi bliscy na pewno będą zachwyceni feerią smaków i aromatów :)

Makaron z pieczarkami i cukinią to danie, w którym nie ma ani grama mięsa, więc przepis to także gratka dla wegetarian :)

Wybierz ten łatwy i szybki przepis na przepyszny makaron z pieczarkami i cukinią. Zobacz, jak prosto możesz zrobić przepyszne obiad na wypasie :)


Składniki na makaron z pieczarkami i cukinią

40 dag makaronu penne

sos:
1/2 kg pieczarek
1 średnia cukinia
2 ząbki czosnku
1 cebula średniej wielkości
6 łyżek oleju słonecznikowego lub rzepakowego
1 łyżka masła
2/3 szklanki słodkiej śmietanki (co najmniej 18%)
2 czubate łyżki kwaśnej i tłustej śmietany
2 łyżki drobno posiekanego koperku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do podania pomidorki koktajlowe i natka pietruszki

Przygotowanie dania makaron z pieczarkami i cukinią

  1. W dużym garnku zagotuj około 4 litrów lekko osolonej wody. Wrzuć makaron, wymieszaj, doprowadź do wrzenia. Garnek przykryj, zdejmij z ognia i odstaw na 12 minut. W tym czasie przygotuj sos.
  2. Pieczarki umyj i obierz. Pokrój w plasterki.
  3. Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę. Umytą i osuszoną cukinię pokrój na cienkie plastry. Obrane ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki.
  4. Na patelni rozgrzej połowę oleju, dodaj cukinię i smaż często mieszając przez 2-3 minuty, aż się zeszkli. Dodaj czosnek i wymieszaj. Smaż pół minuty. Przełóż do miseczki.
  5. Na patelni po smażeniu cukinii rozgrzej pozostały olej, dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli. Cały czas mieszaj.
  6. Dodaj pieczarki. Dopraw solą i pieprzem. Smaż na dużym ogniu 8-10 minut, aż cały płyn odparuje, a grzyby zaczną się lekko przypalać na brzegach. Często mieszaj.
  7. Dodaj masło i cukinię z czosnkiem. Wymieszaj i smaż kilka chwil.
  8. Śmietankę wymieszaj ze śmietaną i lekko posól. Dodaj dwie łyżki pieczarek i wymieszaj. Wlej na patelnię z pieczarkami i cukinią. Doprowadź do wrzenia i gotuj kilka chwil.
  9. Dodaj koperek i wymieszaj.
  10. Ugotowany makaron przełóż na patelnię z sosem i wymieszaj.
  11. Porcje makaronu z pieczarkami i cukinią nałóż na talerze. Udekoruj pomidorkami koktajlowymi i natką pietruszki.
  12. Od razu podawaj :)


Makaron z pieczarkami i cukinią - etap 1

Szukasz pomysłu na danie z makaronem w roli głównej? Ten przepis na pyszny makaron z pieczarkami i cukinią jest właśnie dla Ciebie :)



Makaron z pieczarkami i cukinią - etap 1

Przepis na pyszny makaron z pieczarkami i cukinią jest łatwy, szybki i sprawdzony :)



Makaron z pieczarkami i cukinią - etap 1

Przekonaj się sama, jak prosty i pyszny jest ten makaron z pieczarkami i cukinią :)



Makaron z pieczarkami i cukinią - etap 1

Makaron z pieczarkami cukinią to danie uniwersalne, które sprawdzi się zawsze i będzie smakować każdemu :)





Zdjęcia i pomysł: Kamila Dąbrowska-Grec

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.