Makaron z kurczakiem w sosie curry
Curry to jedna z najpopularniejszych przypraw w kuchni indyjskiej. Tak właściwie curry to mieszanka różnych przypraw. W jej podstawowy skład wchodzą liście curry lub kozieradki, kurkuma, kolendra i pieprz. Zmieszane ze sobą w odpowiednich proporcjach tworzą tę niesamowitą indyjską przyprawę.
A jeszcze curry to bardzo zdrowa przyprawa. To zastrzyk dla urody, bo spowalnia procesy starzenia i oczyszcza cerę. Działa przeciwzapalnie, przeciwbólowo i przeciwgorączkowo.
A wiesz co oznacza słowo "curry"? To po prostu sos. Trzeba dodać, że to pyszny sos, który świetnie komponuje się z różnymi mięsami, ryżem i makaronami. Dlatego właśnie w tym daniu sos curry jest wzbogacony o kurczaka i podany z makaronem. To prosty przepis na obiad doskonały pod każdym względem.
Przygotowanie takiego makaronu z kurczakiem w sosie curry nie zajmie Ci wiele czasu. Chwila krojenia, chwila smażenia i doprawiania, bo to właśnie przyprawy są w tym daniu bohaterkami, i perfekcyjny obiad gotowy. Możesz podać do niego chrupiącą zieloną sałatę, ale sam też będzie dobry. Takie danie jak makaron z kurczakiem w sosie curry to pomysł na pyszny rodzinny obiad :)
Składniki na makaron z kurczakiem w sosie curry
1/2 l bulionu warzywnego (ok. 2 szklanek)
1/2 kg piersi z kurczaka (1 podwójna pierś)
2 łyżki oleju z pestek winogron (możesz zastąpić innym olejem roślinnym)
1 łyżka mąki
2 łyżeczki curry
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka ostrej papryki
2/3 szklanki śmietanki (ok. 200 ml)
sól
świeżo mielony czarny pieprz
do podania garść rukoli
👍 koktajlowy detoks
to 7-dniowy plan i proste wskazówki, które zmienią Twoje życie. Szybkie, pyszne, odżywcze koktajle na każdą okazję.
Przygotowanie dania makaron z kurczakiem w sosie curry
...
- Makaron ugotuj al dente.
- Pierś z kurczaka pokrój na kawałki (1 cm x 2 cm). Dopraw solą i pieprzem z każdej strony.
- Na patelni rozgrzej olej z pestek winogron i smaż na nim kurczaka, aż całkowicie zmieni kolor.
- Dodaj bulion warzywny i gotuj 5 minut.
- Śmietankę wymieszaj z mąką. Odlej 1 szklankę bulionu i delikatnie wymieszaj ze śmietanką. Wlej na patelnię z kurczakiem.
- Dopraw curry, kurkumą i ostrą papryką. Wymieszaj i gotuj jeszcze 4-5 minut na średnim ogniu, aż sos stanie się gęsty.
- Na talerze nakładaj porcje makaronu i polej sosem curry z kurczakiem.
- Podawaj na obiad posypane rukolą oraz ze świeżą zieloną sałatą.
Makaron z kurczakiem w sosie curry to super pomysł na obiad. Talerz pełen pysznego i zdrowego makaronu z kurczakiem w sosie curry to przepis, który zawsze Ci się uda i zaskoczysz nim swoich bliskich :) |
Zdjęcia i pomysł Kamila Dąbrowska
Makaron z kurczakiem w sosie curry - komentarze
