Makaron z kurczakiem w sosie curry

  
1 5 5 6
2017-06-27
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Makaron z kurczakiem w sosie curry

Curry to jedna z najpopularniejszych przypraw w kuchni indyjskiej. Tak właściwie curry to mieszanka różnych przypraw. W jej podstawowy skład wchodzą liście curry lub kozieradki, kurkuma, kolendra i pieprz. Zmieszane ze sobą w odpowiednich proporcjach tworzą tę niesamowitą indyjską przyprawę.

A jeszcze curry to bardzo zdrowa przyprawa. To zastrzyk dla urody, bo spowalnia procesy starzenia i oczyszcza cerę. Działa przeciwzapalnie, przeciwbólowo i przeciwgorączkowo.

A wiesz co oznacza słowo "curry"? To po prostu sos. Trzeba dodać, że to pyszny sos, który świetnie komponuje się z różnymi mięsami, ryżem i makaronami. Dlatego właśnie w tym daniu sos curry jest wzbogacony o kurczaka i podany z makaronem. To prosty przepis na obiad doskonały pod każdym względem.

Przygotowanie takiego makaronu z kurczakiem w sosie curry nie zajmie Ci wiele czasu. Chwila krojenia, chwila smażenia i doprawiania, bo to właśnie przyprawy są w tym daniu bohaterkami, i perfekcyjny obiad gotowy. Możesz podać do niego chrupiącą zieloną sałatę, ale sam też będzie dobry. Takie danie jak makaron z kurczakiem w sosie curry to pomysł na pyszny rodzinny obiad :)


Składniki na makaron z kurczakiem w sosie curry

20 dag makaronu spaghetti (1/2 opakowania)
1/2 l bulionu warzywnego (ok. 2 szklanek)
1/2 kg piersi z kurczaka (1 podwójna pierś)
2 łyżki oleju z pestek winogron (możesz zastąpić innym olejem roślinnym)
1 łyżka mąki
2 łyżeczki curry
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka ostrej papryki
2/3 szklanki śmietanki (ok. 200 ml)
sól
świeżo mielony czarny pieprz
do podania garść rukoli

Przygotowanie dania makaron z kurczakiem w sosie curry

  1. Makaron ugotuj al dente.
  2. Pierś z kurczaka pokrój na kawałki (1 cm x 2 cm). Dopraw solą i pieprzem z każdej strony.
  3. Na patelni rozgrzej olej z pestek winogron i smaż na nim kurczaka, aż całkowicie zmieni kolor.
  4. Dodaj bulion warzywny i gotuj 5 minut.
  5. Śmietankę wymieszaj z mąką. Odlej 1 szklankę bulionu i delikatnie wymieszaj ze śmietanką. Wlej na patelnię z kurczakiem.
  6. Dopraw curry, kurkumą i ostrą papryką. Wymieszaj i gotuj jeszcze 4-5 minut na średnim ogniu, aż sos stanie się gęsty.
  7. Na talerze nakładaj porcje makaronu i polej sosem curry z kurczakiem.
  8. Podawaj na obiad posypane rukolą oraz ze świeżą zieloną sałatą.




Makaron z kurczakiem w sosie curry
 - etap 1

Makaron z kurczakiem w sosie curry to super pomysł na obiad. Talerz pełen pysznego i zdrowego makaronu z kurczakiem w sosie curry to przepis, który zawsze Ci się uda i zaskoczysz nim swoich bliskich :)



Zdjęcia i pomysł Kamila Dąbrowska

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.