Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Makaron z cukinii w sosie śmietanowo-serowym - prawie fit ;)

  
1 5 5 41
2014-08-06
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Makaron z cukinii w sosie śmietanowo-serowym - prawie fit ;)

Makaron z cukinii w sosie śmietanowo-serowym to danie prawie fit, ale za to szalenie smaczne. Jest bardzo pyszne, lekkie (mimo śmietanki i masła) i szybkie w przygotowaniu. Lekko goryczkowata cukinia ugotowana na parze przełamuje smak sosu, których pachnie czosnkiem i pleśniowym serem. Do tego słodkie pomidorki i świeżo starty parmezan. Danie zjawiskowe!


Składniki na makaron z cukinii w sosie śmietanowo-serowym - prawie fit ;)

małe cukinie o łącznej wadze ok. 1 kg (5-7 sztuk)
1 szklanka (250 ml) słodkiej śmietanki 12%
10 dag sera pleśniowego (typu rokpol lub roquefort)
3 ząbki czosnku
1/2 łyżki masła
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do podania:
świeżo starty parmezan
pomidorki koktajlowe
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania makaron z cukinii w sosie śmietanowo-serowym - prawie fit ;)

  1. Umyte i osuszone cukinie pokrój na cienki plastry - najłatwiej zrobisz to za pomocą szerokiej obieraczki do warzyw. Pierwsze plastry - czyli samą skórkę odrzuć, nie krój też środkowych pasków z nasionami - nie są wartościowe.
  2. Czosnek pokrój na cienkie plasterki. Ser pleśniowy pokrój na drobną kostkę.
  3. Cukinie ugotuj na parze przez 3-4 minuty - powinna pozostać jędrna i zachować swój kolor.
  4. Kiedy cukinia się gotuje, na dużej patelni rozgrzej masło, dodaj czosnek, smaż mieszając przez pół minuty, aż lekko się zeszkli.
  5. Dodaj śmietankę, ser, dopraw pieprzem i solą.
  6. Wymieszaj, doprowadź do wrzenia, zmniejsz płomień i gotuj na średnim ogniu, nie przerywając mieszania, aż ser się rozpuści.
  7. W tym momencie właśnie cukinia powinna być ugotowana - przełóż ją do sosu, wymieszaj dokładnie, odstaw na 2-3 minuty.
  8. Nakładaj porcje "makaronu" cukiniowego na talerze, udekoruj pomidorkami (jeśli są większe przekrój je na pół) i posyp startym parmezanem.
  9. Możesz oczywiście dodać kilka listków bazylii :)




Makaron z cukinii w sosie śmietanowo-serowym prwie fit - etap 1

Umyte i osuszone cukinie pokrój na cienki plastry - najłatwiej zrobisz to za pomocą szerokiej obieraczki do warzyw. Pierwsze plastry - czyli samą skórkę odrzuć, nie krój też środkowych pasków z nasionami - nie są wartościowe.
Czosnek pokrój na cienkie plasterki. Ser pleśniowy pokrój na drobną kostkę.




Makaron z cukinii w sosie śmietanowo-serowym prwie fit - etap 2

Cukinie ugotuj na parze przez 3-4 minuty - powinna pozostać jędrna i zachować swój kolor.




Makaron z cukinii w sosie śmietanowo-serowym prwie fit - etap 3

Kiedy cukinia się gotuje, na dużej patelni rozgrzej masło, dodaj czosnek, smaż mieszając przez pół minuty, aż lekko się zeszkli.




Makaron z cukinii w sosie śmietanowo-serowym prwie fit - etap 4

Dodaj śmietankę, ser, dopraw pieprzem i solą.




Makaron z cukinii w sosie śmietanowo-serowym prwie fit - etap 5

Wymieszaj, doprowadź do wrzenia, zmniejsz płomień i gotuj na średnim ogniu, nie przerywając mieszania, aż ser się rozpuści.




Makaron z cukinii w sosie śmietanowo-serowym prwie fit - etap 6

W tym momencie właśnie cukinia powinna być ugotowana - przełóż ją do sosu.




Makaron z cukinii w sosie śmietanowo-serowym prwie fit - etap 7

Wymieszaj dokładnie, odstaw na 2-3 minuty.




Makaron z cukinii w sosie śmietanowo-serowym prwie fit - etap 8

Nakładaj porcje "makaronu" cukiniowego na talerze, udekoruj pomidorkami (jeśli są większe przekrój je na pół) i posyp startym parmezanem.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Przepis zawiera lokowanie produktu

Lazania (lasagne) z lekkim farszem drobiowym w sosie pomidorowym

  
4
Grzegorz, Mniammniam.pl
2016-10-25
70 minut
bardzo łatwe
Porcje: 8
Lazania (lasagne) z lekkim farszem drobiowym w sosie pomidorowym

Jeśli lubisz lazanię, nie masz dużo czasu na gotowanie, to ten przepis jest właśnie dla Ciebie :) Dlaczego? A dlatego, że farsz jest z mięsa drobiowego - przygotowuje się go więc dużo krócej niż tradycyjną lazanię z wołowiny.

Pomidorowy sos doprawiony bazylią i oregano, "podkręcony" odrobiną cukru (dzięki niemu ma bardziej... pomidorowy smak), sos beszamelowy, płaty miękkiego, ale...


Sałatka makaronowa z wędzoną rybą i pomidorkami cherry

Kasia, Mniammniam.pl
2016-10-13
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 2 porcje
Sałatka makaronowa z wędzoną rybą i pomidorkami cherry

Przepis na sałatkę makaronową z wędzoną rybą i pomidorkami cherry to świetny pomysł na lunch. Zapakowane do pudełka i przyniesione do pracy na pewno będzie Ci bardzo smakowało i zapełni Twój brzuch na dłuższy czas.

Ale bez obawy ta sałatka makaronowa nie tuczy :D Jest w niej wszystko co potrzebne: białko, węglowodany, tłuszcz, warzywa. To zbilansowana przekąska w ciągu ciężkiego dnia pracy....


Przepis zawiera lokowanie produktu

Kurczak pieczony w śmietance cytrynowo-czosnkowej

  
4
Grzegorz, Mniammniam.pl
2016-10-12
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kurczak pieczony w śmietance cytrynowo-czosnkowej

Nie i nie, nie jest ani dobry, ani bardzo dobry :) Ten kurczak pieczony w śmietance jest po prostu... zjawiskowy :) Dlaczego? Bo jest a) delikatny, b) pachnie natką pietruszki, czosnkiem i cytryną, i te wszystkie aromaty są idealnie zbalansowane, c) smakuje wyśmienicie na obiad o każdej porze roku, d) robi się go bajkowo łatwo, w wszystko do jego przyrządzenia kupisz praktycznie w każdym...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.