Makaron z cukinii w sosie śmietanowo-serowym - prawie fit ;)
41
2014-08-06
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Makaron z cukinii w sosie śmietanowo-serowym to danie prawie fit, ale za to szalenie smaczne. Jest bardzo pyszne, lekkie (mimo śmietanki i masła) i szybkie w przygotowaniu. Lekko goryczkowata cukinia ugotowana na parze przełamuje smak sosu, których pachnie czosnkiem i pleśniowym serem. Do tego słodkie pomidorki i świeżo starty parmezan. Danie zjawiskowe!
Składniki na makaron z cukinii w sosie śmietanowo-serowym - prawie fit ;)
małe cukinie o łącznej wadze ok. 1 kg (5-7 sztuk)
1 szklanka (250 ml) słodkiej śmietanki 12%
10 dag sera pleśniowego (typu rokpol lub roquefort)
3 ząbki czosnku
1/2 łyżki masła
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
świeżo starty parmezan
pomidorki koktajlowe
1 szklanka (250 ml) słodkiej śmietanki 12%
10 dag sera pleśniowego (typu rokpol lub roquefort)
3 ząbki czosnku
1/2 łyżki masła
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
świeżo starty parmezan
pomidorki koktajlowe
Przygotowanie dania makaron z cukinii w sosie śmietanowo-serowym
... - prawie fit ;)
- Umyte i osuszone cukinie pokrój na cienki plastry - najłatwiej zrobisz to za pomocą szerokiej obieraczki do warzyw. Pierwsze plastry - czyli samą skórkę odrzuć, nie krój też środkowych pasków z nasionami - nie są wartościowe.
- Czosnek pokrój na cienkie plasterki. Ser pleśniowy pokrój na drobną kostkę.
- Cukinie ugotuj na parze przez 3-4 minuty - powinna pozostać jędrna i zachować swój kolor.
- Kiedy cukinia się gotuje, na dużej patelni rozgrzej masło, dodaj czosnek, smaż mieszając przez pół minuty, aż lekko się zeszkli.
- Dodaj śmietankę, ser, dopraw pieprzem i solą.
- Wymieszaj, doprowadź do wrzenia, zmniejsz płomień i gotuj na średnim ogniu, nie przerywając mieszania, aż ser się rozpuści.
- W tym momencie właśnie cukinia powinna być ugotowana - przełóż ją do sosu, wymieszaj dokładnie, odstaw na 2-3 minuty.
- Nakładaj porcje "makaronu" cukiniowego na talerze, udekoruj pomidorkami (jeśli są większe przekrój je na pół) i posyp startym parmezanem.
- Możesz oczywiście dodać kilka listków bazylii :)
Umyte i osuszone cukinie pokrój na cienki plastry - najłatwiej zrobisz to za pomocą szerokiej obieraczki do warzyw. Pierwsze plastry - czyli samą skórkę odrzuć, nie krój też środkowych pasków z nasionami - nie są wartościowe. Czosnek pokrój na cienkie plasterki. Ser pleśniowy pokrój na drobną kostkę. 
Cukinie ugotuj na parze przez 3-4 minuty - powinna pozostać jędrna i zachować swój kolor. 
Kiedy cukinia się gotuje, na dużej patelni rozgrzej masło, dodaj czosnek, smaż mieszając przez pół minuty, aż lekko się zeszkli. 
Dodaj śmietankę, ser, dopraw pieprzem i solą. 
Wymieszaj, doprowadź do wrzenia, zmniejsz płomień i gotuj na średnim ogniu, nie przerywając mieszania, aż ser się rozpuści. 
W tym momencie właśnie cukinia powinna być ugotowana - przełóż ją do sosu. 
Wymieszaj dokładnie, odstaw na 2-3 minuty. 
Nakładaj porcje "makaronu" cukiniowego na talerze, udekoruj pomidorkami (jeśli są większe przekrój je na pół) i posyp startym parmezanem. |
Czy można MNIEJ wydawać na jedzenie i jeść ZDROWO?
WEGE OBIADY
są moją odpowiedzą na to pytanie.🙂
Więcej warzyw, mniej mięsa, cukrów i tłuszczu w diecie to najlepszy, najprostszy i NAJSKUTECZNIEJSZY sposób, by być zdrowszym. Lepiej się czuć, ładniej wyglądać, mieć więcej energii i często się uśmiechać 🙂
To jest takie proste 🙂
WEGE OBIADY - to 121 stron łatwych, szybkich i świetnie zbilansowanych, NISKOKALORYCZNYCH przepisów:
💛 przepisy są łatwe i szybkie, z powszechnie dostępnych składników,
💛 każdy przepis jest zilustrowany zdjęciem,
💛 przy każdym przepisie jest podana KALORYCZNOŚĆ i informacje o makroskładnikach,
💛 wszystkie czynności są dokładnie opisane krok po kroku,
💛 listy składników są KRÓTKIE, dokładne i czytelne 🙂
💛 oczywiście wszystkie przepisy są WEGE!
Klikniij i sprawdź ❤️💕💛 WEGE OBIADY
Przepis zawiera lokowanie produktu
Lazania (lasagne) z lekkim farszem drobiowym w sosie pomidorowym
Jeśli lubisz lazanię, nie masz dużo czasu na gotowanie, to ten przepis jest właśnie dla Ciebie :) Dlaczego? A dlatego, że farsz jest z mięsa drobiowego - przygotowuje się go więc dużo krócej niż tradycyjną lazanię z wołowiny.
Pomidorowy sos doprawiony bazylią i oregano, "podkręcony" odrobiną cukru (dzięki niemu ma bardziej... pomidorowy smak), sos beszamelowy, płaty miękkiego, ale...
Sałatka makaronowa z wędzoną rybą i pomidorkami cherry
Przepis na sałatkę makaronową z wędzoną rybą i pomidorkami cherry to świetny pomysł na lunch. Zapakowane do pudełka i przyniesione do pracy na pewno będzie Ci bardzo smakowało i zapełni Twój brzuch na dłuższy czas.
Ale bez obawy ta sałatka makaronowa nie tuczy :D Jest w niej wszystko co potrzebne: białko, węglowodany, tłuszcz, warzywa. To zbilansowana przekąska w ciągu ciężkiego dnia pracy....
Przepis zawiera lokowanie produktu
Kurczak pieczony w śmietance cytrynowo-czosnkowej
Nie i nie, nie jest ani dobry, ani bardzo dobry :) Ten kurczak pieczony w śmietance jest po prostu... zjawiskowy :) Dlaczego? Bo jest a) delikatny, b) pachnie natką pietruszki, czosnkiem i cytryną, i te wszystkie aromaty są idealnie zbalansowane, c) smakuje wyśmienicie na obiad o każdej porze roku, d) robi się go bajkowo łatwo, w wszystko do jego przyrządzenia kupisz praktycznie w każdym...
Makaron z cukinii w sosie śmietanowo-serowym - prawie fit ;) - komentarze
~Maja
27.06.2017 22:13
Mimo braku sera pleśniowego (chyba nawet nie lubię) i parmezanu, było pyszne!!!! Czyli była chrupka cukinia, czosnek, sól, pieprz i trochę śmietanki 36 %.
~GOŚC
3.07.2016 13:25
MEGA ODLOTOWE DANIE!!! I CO NAJWAŻNIEJSZE JEST NAPRAWDĘ ZJAWISKOWE!!! SERDECZNIE POLECAM
~Kasztanka
15.04.2016 15:59
Witam, czy zamiast śmietanki można użyć jogurtu naturalnego czy wtedy koncepcja sosu gotowanego na patelni się nie sprawdzi?
Dziękuje :)
~Kasztanka
15.04.2016 07:37
Witam, czy zamiast śmietanki można użyć jogurtu naturalnego czy wtedy koncepcja sosu gotowanego na patelni się nie sprawdzi?
Dziękuje :)
Grzegorz, Mniammniam.pl
19.04.2016 12:19
Hej Kasztanka :) Niestety jogurt tu się nie sprawdzi, bo się rozwarstwi podczas gotowania :) łap uśmiechy :)
Kasia, MniamMniam.pl
15.04.2016 13:45
Kasztanko jogurt niemal na bank się zwarzy :( Niestety nie nadaje się do tego sosu. Pozdrawiam :)
Iwo
28.09.2015 17:41
Właśnie zjedliśmy! Genialne - tanie, szybkie i pyszne! Moja Babcia powiedziałaby "niebo w gębie" :-)
~Jola
31.07.2015 16:21
Szybkie, smaczne i prawie z niczego! Bardzo polecam :)
~Gość
30.07.2015 22:04
Genialne danie, zrobiłam po raz pierwszy i zwariowałam na jego punkcie! Nareszcie nadmiar cukinii z ogródka znalazł właściwe przeznaczenie !
smariolcia
17.07.2015 12:19
Danie jest przepyszne. Robiłam już nie raz i bardzo, bardzo mi smakuje :-) Ba, i nawet specjalnie zakupiłam w mniamniamowym sklepie to coś do gotowania na parze :)
~sylwia
8.07.2015 16:08
nie mialam pomyslu na cukinie ktorej mam az nadmiar w moim ogrodku,
a tu prosze,nie dosc ze latwe to jeszcze NAPRAWDE pyszne danie!!!
napewno bede robic czesto.PYCHA
~lilianna
7.07.2015 15:15
na pewno pycha, cos podobnego jadlam ale z zoltym serem, :)))
Melodyjka
30.03.2015 20:54
Cudo!!
Pycha!!
Wegetariańskie, latwe w wykonaniu, wykwintny smak...
Polecam.
~Annn93
21.02.2015 16:18
Super! proste, szybkie i baaardzo smaczne, polecam! robiłam tylko dla siebie, więc nie byłam pewna ile dać sera, ale to chyba mało istotne, takie dania lubię!
~Foonia
10.09.2014 16:43
Danie przepyszne, chociaż przepis zmodyfikowałam nieco- cukinię pokroiłam 3 cm kwadraciki zeszkliłam na łyżce masła. Zrezygnowałam z pomidorków, bo akurat nie pasują mi do tego przepisu. Mój wybredny 6 latek zajadał się, że aż uszy mu się trzesły. Dla dorosłych potarkowałam odrobinę parmezanu. Na pewno będę powracać do tego przepisu
Melodyjka
31.03.2015 12:37
Jak dla mnie Pomidorki nadaja temu daniu wyrazu! Ale jak kto woli ;)
~nina
26.08.2014 23:41
niebo w gębie! ciężko oderwać się od jedzenia :) dzisiaj zrobiłam pierwszy raz ale na pewno nie ostatni :)))
dziękuję za przepis Panie Grzegorzu :))) pozdrawiam wszystkich smakoszy :)
majka190382
7.08.2014 22:37
Pysznosci, uwielbiam cukinię pod każdą postacią a to danie rewelacja
leeloo5
7.08.2014 21:56
Takich rzeczy się nie robi, nie robi się ich nikomu, a już w szczególności ciężarnej czekającej na wizytę lekarską od 20 do 22. Żołądek przyrastający do kręgosłupa, nuda że ho, ho, no to sobie zaglądam do mniamniamowa co tez nowego słychać. No i co na mnie czeka - przepis na coś na co ślinka cieknie. Rany toż to zbrodnia prawie. Jak tylko wyszłam z gabinetu popędziłam do sklepu, niestety przed 23 dostałam jedynie Lazur, nie wybrzydzałam i mam nadzieję, że nie zbeszcześciłam przepisu.
Zrobiłam dziś i stwierdzam z pełnym przekonaniem - zjawiskowe, wyśmienite, wyborne:) Jutro na obiadek powtórka, tym razem z gorgonzolą wypróbuję, niestety w małej mieścinie rokpola o żadnej porze dnia i nocy nie mogę uświadczyć:/
wisienka1986
11.08.2014 10:56
leeloo5 sery pleśniowe w ciąży podobno nie są wskazne...
Tylko mnie nie zabij za tą wiadomość;-)
~Dorota
7.08.2014 00:25
Panie Grzegorzu..znam ten smak,to PRZEPYSZNY makaron jest!
~Beata
6.08.2014 22:34
Wreszcie :) Świetny przepis :) Placki,zapiekanki i inne nam się już przejadły,a ogródek pełen cukinii :) Jutro zabieramy się do pichcenia ;)
~Zosia21
6.08.2014 21:51
o cos dla mnie! w sam raz na szybki letni obiadek!
~ladygrey
5.11.2014 17:46
Pycha, ale nie gotowałam cukinii na parze, od razu dodałam ją do sosu - jest wtedy lekko chrupiąca - taką wolę :-)
