»
Przepisy »
Kuchnie narodowe »
Włoska »
makaron w sosie gorgonzola ze szpinakiem
2013-10-23
30
bardzo łatwe
Porcje: 2
wloski przepis, troche zmodyfikowany pod moje kubki smakowe, przepyszny!
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na makaron w sosie gorgonzola ze szpinakiem
ser gorgonzola (polowa opakowania) (dostepny w kazdym wiekszym markecie, prosze nie zrazac sie ze jest plesniowy, w sosie w ogole tego nie czuc)
25 dag pieczarek
makaron swiderki (wedle uznania na dwie porcje)
smietana 18% duza
maslo smietankowe (1/5)
pieprz ziarnisty (bo jest mocniejszy)
swieze (!) liscie szpinaku (okolo 4 garscie na oko)
parmezan (starty) do posypania
25 dag pieczarek
makaron swiderki (wedle uznania na dwie porcje)
smietana 18% duza
maslo smietankowe (1/5)
pieprz ziarnisty (bo jest mocniejszy)
swieze (!) liscie szpinaku (okolo 4 garscie na oko)
parmezan (starty) do posypania
Przygotowanie dania makaron w sosie gorgonzola ze szpinakiem
...
Makaron gotujemy w osolonej wodzie.Pieczarki pokrojone w talarki smazymy na oleju na patelni (najlepiej wiekszej badz w woku) az zmiekna i dosalamy.
W tym samym czasie w rondelku wlewamy cala smietane, maslo, i gorgonzole (maslo i gorgonzole najlepiej pokroic wmniejsze kawalki) i mieszamy do rozpuszczenia. Staramy nie doprowadzac do wrzenia. Dodajemy pieprzu wedle uznania (ja dodaje malo bo nie lubie mocnego smaku)
Do pieczarek dodajemy ugotowany makaron, i polewamy sosem. Wszystko mieszamy. Na wolnym ogniu dodajemy wiekszosc szpinaku i staramy sie \'przykryc\' go makaronem zeby szybko zmiekl.
Troche surowego szpinaku wykladam na talerze i nakladam pozniej na to gorace danie, bardzo szybko mieknie, a nie mam woka i ciezko mi pomiescic caly na patelni.
Danie gotowe! posypujemy startym parmezanem. Smacznego!
W pierwotnej wersji byl jeszcze kurczak gotowany (jedynie solony),pokrojony na drobne kawalki i dodany lacznie z makaronem jednak ja wole bez kurczaka.
