Makaron razowy
Smaczny, zdrowy makaron domowy
Składniki na makaron razowy
- szklanka mąki pszennej razowej
- 1 jajko
- łyżka oleju
- szczypta soli
- ciepła woda
- mąka do podsypywania
Przygotowanie dania makaron razowy
Z podanych składników zagnieść dość twarde ale elastyczne ciasto (ostrożnie dodawać wody,aby nie było za rzadkie). Po kilku minutach wyrabiania, zrobić kulkę, przykryć miską i odstawić
na 15-20 min.
Podzielić ciasto na 3 części i z każdej rozwałkować dość cienki placek, podsypując mąką.
Rozwałkowane placki ułożyć na ściereczkach aby przeschły na ok. godzinę (może być dłużej).
Podeschnięte poskładać i pokroić (ja kroję na wstążki). W tym czasie zagotować wodę, osolić i
dodać łyżkę oleju, wrzucać porcjami makaron na wrzątek i gotować ok. 2-3 min od zagotowania
wody.
Dzięki dodatkowi mąki razowej makaron jest zdrowszy (błonnik) i bardziej syty.
Piemoncka kolacja singielki
Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...
Spaghetti alla bolognese z cukinią
Spaghetti alla bolognese z cukinią to dnie proste i szybkie w przygotowaniu. Zachwycające aromatem. Pachnące aromatycznymi pomidorami i ziołami. Mięso Cię wspaniale nasyci i zachwyci. To wersja z mięsem wieprzowym i zeszkloną na maśle ghee cukinią. Dzięki temu sos nabiera ciepłego, bardzo domowego klimatu oraz oryginalnego smaku. Pamiętajmy, nie odcedzajmy makaronu zbyt dokładnie i nie...
Conchiglioni
Lubię gotować, experymentować i rozkoszować się smakami, czasami
stworzę prawdziwe kulinarne arcydzieło, kulinarne cudo, dania zazwyczaj
są szybkie, proste jak równiez pracochłonne na uplane dni lata.
Na upalne dni lata polecam Conchiglioni \"chłopakowi na powitanie i
mężowi na śniadanie\"
Makaron Conchiglioni jest gościem w moim domu. Bardzo go lubię, ale
sporadycznie przygotowuję,...
