Makaron razowy
2011-12-28
1,5h
łatwe
Porcje: 3-4
Smaczny, zdrowy makaron domowy
Składniki na makaron razowy
- szklanka mąki pszennej
- szklanka mąki pszennej razowej
- 1 jajko
- łyżka oleju
- szczypta soli
- ciepła woda
- mąka do podsypywania
- szklanka mąki pszennej razowej
- 1 jajko
- łyżka oleju
- szczypta soli
- ciepła woda
- mąka do podsypywania
Przygotowanie dania makaron razowy
Z podanych składników zagnieść dość twarde ale elastyczne ciasto (ostrożnie dodawać wody,aby nie było za rzadkie). Po kilku minutach wyrabiania, zrobić kulkę, przykryć miską i odstawić
na 15-20 min.
Podzielić ciasto na 3 części i z każdej rozwałkować dość cienki placek, podsypując mąką.
Rozwałkowane placki ułożyć na ściereczkach aby przeschły na ok. godzinę (może być dłużej).
Podeschnięte poskładać i pokroić (ja kroję na wstążki). W tym czasie zagotować wodę, osolić i
dodać łyżkę oleju, wrzucać porcjami makaron na wrzątek i gotować ok. 2-3 min od zagotowania
wody.
Dzięki dodatkowi mąki razowej makaron jest zdrowszy (błonnik) i bardziej syty.
