»
Przepisy »
Zapiekanki »
Zapiekanki z makaronem »
makaron pod czterema serami
2008-05-27
5 min na ugotowanie + 20 min na zapiekanie
łatwe
Porcje: 4-5
bomba smakowa i kaloryczna
Składniki na makaron pod czterema serami
1/2 kg makaronu - najlepsze są średnio grube rurki lub kolanka byle nie te drobne bo sery muszą się wlać do środka,
sery: 10-15 dkg Gorgonzolli lub Rocfort,
1 opakowanie dobrego Brie lub Camembert,
10-15 dkg Ementalera,
10 dkg Parmezanu
sól,
1 ząbek czosnku,
1 gałązka świeżego tymianku
sery: 10-15 dkg Gorgonzolli lub Rocfort,
1 opakowanie dobrego Brie lub Camembert,
10-15 dkg Ementalera,
10 dkg Parmezanu
sól,
1 ząbek czosnku,
1 gałązka świeżego tymianku
Przygotowanie dania makaron pod czterema serami
...
Makaron ugotować tak aby był nieco twardszy niż al dente - 5 minut gotowania. Naczynie do zapiekania natrzeć czosnkiem. Makaron odcedzić, ( ale troszkę wody nie zaszkodzi) wrzucić do naczynia do zapiekania - najlepsze jest szklane. Ale najpierw wrzucić tyle żeby w naczyniu powstała jedna warstwa przykrywająca dno. Na tę warstwę makaronu poukładać pokrojony w kostkę ser Rrie lub Camembert. Pozostały makaron wymieszać z pokrojonym w kostkę Rocfortem i utartym na grubej tarce Ementalerem. Z wierzchu posypać dość obficie Parmezanem i kilkoma listkami tymianku. Całość przykryć, wstawić do piekarnika na około 120 st. C. Zapiekać powoli - sery muszą sie powoli roztapiać i przenikać przez makaron. Podawać gdy na wierzchu zrobi się delikatna skórka roztopionego sera. Do tego wyśmienite jest piwo lub białe wino i sałata z czosnkiem i tymiankiem.Sery można zmienić tak aby dopasować do własnego smaku i kieszeni. Bardzo dobrze sprawdza się złoty ementaler do wymieszania z makaronem, zamiast Ementalera może być tańszy ale ostrzejszy edamski. Krajowy Rokpol jest zupełnie niezły. Do posypania zamiast Parmezanu może być tarty edamski lub inny o wyraźnym smaku byle nie gouda.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
