Makaron po szanghajsku

  
1 5 5 3
1970-01-01
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia chińska

Makaron po szanghajsku to pyszne, bardzo szybkie danie. Przywędrowało do nas z północnych i wschodnich Chin, gdzie jest podstawą tamtejszej kuchni. Warto sprawdzić!


Składniki na makaron po szanghajsku

0,4 kilograma chińskiego makaronu "wstążki" (można zastąpić tagliatelle)
pierś kurczaka o wadze około 25 dag
średnia kapusta pekińska - około 20 dag
pęczek dymki
3 łyżki sosu sojowego
3 łyżki oleju
pól łyżki oleju sezamowego
sól
świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie dania makaron po szanghajsku

Makaron gotuję w dużej ilości osolonej wody do średniej miękkości. Odcedzam, przelewam zimną wodą i odstawiam do odsączenia.

Pierś kurczaka kroję na cienki i długie paski, zalewam sosem sojowym i odstawiam na bok na kilka chwil.

Kapustę pekińską kroję na cienkie paski. Dymkę - cebulki i szczypior kroję na małe kawałki.

W woku rozgrzewam silnie olej, wrzucam kurczaka, smażę cały mieszając przez 3 minuty, następnie dodaję kapustę i dymkę. Mieszam, smażę minutę. Dodaję makaron, doprawiam potrawę olejem sezamowym, pieprzem i solą. Trzymam na ogniu nie dłużej niż minutę.
Natychmiast podaję.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.