Makaron plus 3 rzeczy równa się wykwintna kolacja
4
2004-05-08
20 minut
łatwe
Porcje: 4
Makaron plus 3 rzeczy, czyli pomysł na wykwintną kolację. Zrobisz go w 20 minut, a smak jest wyjątkowy. Dla miłośników past, ale nie tylko.
Składniki na makaron plus 3 rzeczy równa się wykwintna kolacja
makaron tagiatelle - paczka
dojrzałe pomidory - 5 pięknych sztuk
spora garść parmezanu
świeża bazylia - pęczke
oliwa
pieprz
dojrzałe pomidory - 5 pięknych sztuk
spora garść parmezanu
świeża bazylia - pęczke
oliwa
pieprz
Przygotowanie dania makaron plus 3 rzeczy równa się wykwintna
... kolacja
Moim zdaniem szczyt prostoty, a smak godny najlepszej restauracji. Potrawa, której wykonanie zajmuje tyle czasu ile trwa "Rockin' in the Free World" Neil'a Younga w wersji koncertowej, czyli jakieś 12 minut.W dużym garnku zagotowuję wodę. Solę ją i dodaję odrobinę oliwy. Kiedy woda mocno buzuje, wrzucam makaron - po trochu, by nie przerwać wrzenia wody. Mieszam intensywnie, następnie zaś zmniejszam ogień tak, by woda wrzała dosyć intensywnie, ale nie próbowała wydostać się z garnka.
Kiedy makaron się gotuje, zabieram się do przygotowania pomidorów - obieram je ze skóry [sposób na to w "Jak to zrobić"] i kroję na dosyć dużą kostkę. Parmezan kroję na cienkie "wiórki" - używam do tego... obieraczki do warzyw. Dzięki temu smak sera będzie bardziej wyczuwalny w potrawie i wyglądać to będzie efektownie. Liście bazylii rwę palcami na dosyć duże kawałki.
W tym czasie makaron już na pewno ugotował się "al dente" . Odcedzam go, ale nie przelewam zimną wodą - dobremu makaronowi wręcz szkodzi "hartowanie". Gorący makaron wykładam na talerze. Posypuję parmezanem, następnie pomidorami i na górę jeszcze trochę parmezanu. Wszystko to obficie polewam oliwą. Dzieło wieńczą liście bazylii. Do tego oziębione wytrawne wino.
Bueno apetito!
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Makaron plus 3 rzeczy równa się wykwintna kolacja - komentarze
meyanna
4.06.2010 17:10
Nic dodać nic ująć. Cudowne danie, genialne w swej prostocie i boskie w smaku. Czasami dorzucam kilka oliwek lub kaparów jesli mam na to ochotę.
StysiaGarbus
3.06.2010 18:08
pyszne, mąż był zachwycony z resztą ja też, bo zajeło mi to zaledwie 20 minut, ja dodałam jeszcze oregono no i jak kolega polecał czosnek . polecam
geovin
26.06.2003 12:06
zrobiłem to pare dni temu, przepyszne, można też dodać troche czosnku. wtedy aromat jest mmm Polecam wszystkim Smacznego!!
