Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Makaron jajeczny

1 5 5
2015-05-27
1 godzina
łatwe
Porcje: 4 porcje
Kuchnia włoska
Makaron jajeczny

Nie ma to jak domowy makaron. Naprawdę jest różnica :)

Ciasto jest banalnie proste do przygotowania. Jego tajemnica tkwi w odpowiedniej proporcji mąki do jajek. I tyle :)

Fakt, że zrobienie makaronu zajmuje chwilę, ale to idealny pomysł na weekend - własny makaron, a do tego znakomity sos, np. domowe pesto ze szpinaku :) Ciasto makaronowe to również włoskie pierożki, czyli ravioli i tortellini :)

Czas powałkować Panie i Panowie własny domowy makaron, któremu sklepowy nawet sznurówek niegodny wiązać ;)


Składniki na makaron jajeczny

6 jajek
500 g mąki pszennej (najlepiej typ 00, a jak nie uda się dostać to maksimum 500)
100 g semoliny
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania makaron jajeczny

  1. Mąkę i semolinę przesiej do dużej miski, dodaj jajka i zagnieć całość. Możesz to też zrobić przy pomocy robota.
  2. Ciasto zagniataj ręcznie około 10 minut. Ma być prężne i elastyczne. Zawiń je w ściereczkę i zostaw by odpoczęło około 30 minut.
  3. Ciasto podziel na ćwiartki i rozwałkuj na stolnicy, podsypując semoliną. Placek powinien być naprawdę cienki. (To najtrudniejszy etap. Jeśli masz specjalną maszynkę do makaronu, to dobrze jest jej użyć).
  4. Ciasto zwiń w luźny rulon i pokrój na paski o grubości jaka najbardziej Ci pasuje.
  5. Pokrojony makaron rozwieś na suszarce do suszenia makaronu, a jeśli nie masz takiej, rozrzuć na lnianych ściereczkach.
  6. Jeśli chcesz zrobić ravioli to rozwałkuj 2 podobne placki. Na jednym zaznacz delikatnie foremką kontury i na środku ułóż niewielką ilość nadzienia. Przykryj drugim plackiem, dociśnij w przestrzeniach pomiędzy nadzieniem i wycinaj foremką do ravioli.
  7. Makaron domowy gotuje się dużo szybciej niż sklepowy, może to zająć nawet 2 minuty, więc zachowaj czujność :)




Makaron jajeczny - etap 1

Mąkę i semolinę przesiej do dużej miski, dodaj jajka i zagnieć całość. Możesz to też zrobić przy pomocy robota.


Makaron jajeczny - etap 2

Ciasto zagniataj ręcznie około 10 minut. Ma być prężne i elastyczne. Zawiń je w ściereczkę i zostaw by odpoczęło około 30 minut.


Makaron jajeczny - etap 3

Ciasto podziel na ćwiartki i rozwałkuj na stolnicy, podsypując semoliną. Placek powinien być naprawdę cienki. (To najtrudniejszy etap. Jeśli masz specjalną maszynkę do makaronu, to dobrze jest jej użyć).
Ciasto zwiń w luźny rulon i pokrój na paski o grubości jaka najbardziej Ci pasuje. Pokrojony makaron rozwieś na suszarce do suszenia makaronu, a jeśli nie masz takiej, rozrzuć na lnianych ściereczkach.


Makaron jajeczny - etap 4

Jeśli chcesz zrobić ravioli to rozwałkuj 2 podobne placki. Na jednym zaznacz delikatnie foremką kontury i na środku ułóż niewielką ilość nadzienia.


Makaron jajeczny - etap 5

Przykryj drugim plackiem, dociśnij w przestrzeniach pomiędzy nadzieniem i wycinaj foremką do ravioli.



Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Makaron z pieczonymi warzywami w sosie pomidorowym

  
5
Grzegorz, Mniammniam.pl
2016-07-27
około 40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6 porcji
Makaron z pieczonymi warzywami w sosie pomidorowym

Makaron z pieczonymi warzywami w sosie pomidorowym, to wyjątkowo udany pomysł na rodzinny posiłek o każdej porze roku. Najlepiej smakuje w środku lata, kiedy warzywa są pełne słońca. Pieczone dwa razy są najlepsze...





Przepis na makaron z pieczonymi warzywami w sosie pomidorowym jest prosty i szybki.
Pieczone warzywa zyskują wyjątkowy smak. Ponieważ pieczone warzywa są zdrowsze niż...


Kurczak z kurkami z jednej patelni - lepszego nie znam :)

  
5
Grzegorz, Mniammniam.pl
2016-07-21
ok. 1 godziny
łatwe
Porcje: 4-6 porcji
Kurczak z kurkami z jednej patelni - lepszego nie znam :)

Kurki to grzyby wyjątkowo smaczne, odpowiednio przygotowane sprawią, iż Twoje danie będzie jeszcze lepsze, wystarczy tylko, żę będziesz mieć odpowiedni przepis na przygotowanie kurek.

Kurki bardzo dobrze komponują się z drobiem. Delikatne mięso kurczaka otulone śmietanowym sosem, a do tego lekko chrupiące kurki. Czego można chcieć więcej? Potrzebujesz tylko odpowiedniego, dobrego,...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Najlepsza karkówka z grilla z pieczonym chlebem z serem i masłem czosnkowym

  
2
Grzegorz, Mniammniam.pl
2016-07-13
20 minut + kilka godzin marynowania
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Najlepsza karkówka z grilla z pieczonym chlebem z serem i masłem czosnkowym

Jak przygotować karkówkę na grilla? Wystarczy dobry przepis, soczyste mięso, przypieczony chleb, ciągnący się ser... Grillowe marzenie może się spełnić. Przeczytaj nasz przepis, a potem przygotuj w ten sposób mięso i chleb na grillu.

Przepis na karkówkę z grilla to przede wszystkim doskonale skomponowana marynata oraz... czas. By mięso było smaczne i soczyste powinno się marynować przez...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.