Makaron jajeczny
Nie ma to jak domowy makaron. Naprawdę jest różnica :)
Ciasto jest banalnie proste do przygotowania. Jego tajemnica tkwi w odpowiedniej proporcji mąki do jajek. I tyle :)
Fakt, że zrobienie makaronu zajmuje chwilę, ale to idealny pomysł na weekend - własny makaron, a do tego znakomity sos, np. domowe pesto ze szpinaku :) Ciasto makaronowe to również włoskie pierożki, czyli ravioli i tortellini :)
Czas powałkować Panie i Panowie własny domowy makaron, któremu sklepowy nawet sznurówek niegodny wiązać ;)
Składniki na makaron jajeczny
500 g mąki pszennej (najlepiej typ 00, a jak nie uda się dostać to maksimum 500)
100 g semoliny
Przygotowanie dania makaron jajeczny
...
- Mąkę i semolinę przesiej do dużej miski, dodaj jajka i zagnieć całość. Możesz to też zrobić przy pomocy robota.
- Ciasto zagniataj ręcznie około 10 minut. Ma być prężne i elastyczne. Zawiń je w ściereczkę i zostaw by odpoczęło około 30 minut.
- Ciasto podziel na ćwiartki i rozwałkuj na stolnicy, podsypując semoliną. Placek powinien być naprawdę cienki. (To najtrudniejszy etap. Jeśli masz specjalną maszynkę do makaronu, to dobrze jest jej użyć).
- Ciasto zwiń w luźny rulon i pokrój na paski o grubości jaka najbardziej Ci pasuje.
- Pokrojony makaron rozwieś na suszarce do suszenia makaronu, a jeśli nie masz takiej, rozrzuć na lnianych ściereczkach.
- Jeśli chcesz zrobić ravioli to rozwałkuj 2 podobne placki. Na jednym zaznacz delikatnie foremką kontury i na środku ułóż niewielką ilość nadzienia. Przykryj drugim plackiem, dociśnij w przestrzeniach pomiędzy nadzieniem i wycinaj foremką do ravioli.
- Makaron domowy gotuje się dużo szybciej niż sklepowy, może to zająć nawet 2 minuty, więc zachowaj czujność :)
Mąkę i semolinę przesiej do dużej miski, dodaj jajka i zagnieć całość. Możesz to też zrobić przy pomocy robota. 
Ciasto zagniataj ręcznie około 10 minut. Ma być prężne i elastyczne. Zawiń je w ściereczkę i zostaw by odpoczęło około 30 minut. 
Ciasto podziel na ćwiartki i rozwałkuj na stolnicy, podsypując semoliną. Placek powinien być naprawdę cienki. (To najtrudniejszy etap. Jeśli masz specjalną maszynkę do makaronu, to dobrze jest jej użyć). Ciasto zwiń w luźny rulon i pokrój na paski o grubości jaka najbardziej Ci pasuje. Pokrojony makaron rozwieś na suszarce do suszenia makaronu, a jeśli nie masz takiej, rozrzuć na lnianych ściereczkach. 
Jeśli chcesz zrobić ravioli to rozwałkuj 2 podobne placki. Na jednym zaznacz delikatnie foremką kontury i na środku ułóż niewielką ilość nadzienia. 
Przykryj drugim plackiem, dociśnij w przestrzeniach pomiędzy nadzieniem i wycinaj foremką do ravioli. |
Makaron z pieczonymi warzywami w sosie pomidorowym
Makaron z pieczonymi warzywami w sosie pomidorowym, to wyjątkowo udany pomysł na rodzinny posiłek o każdej porze roku. Najlepiej smakuje w środku lata, kiedy warzywa są pełne słońca. Pieczone dwa razy są najlepsze...
Przepis na makaron z pieczonymi warzywami w sosie pomidorowym jest prosty i szybki.
Pieczone warzywa zyskują wyjątkowy smak. Ponieważ pieczone warzywa są zdrowsze niż...
Kurczak z kurkami z jednej patelni - lepszego nie znam :)
Kurki to grzyby wyjątkowo smaczne, odpowiednio przygotowane sprawią, iż Twoje danie będzie jeszcze lepsze, wystarczy tylko, żę będziesz mieć odpowiedni przepis na przygotowanie kurek.
Kurki bardzo dobrze komponują się z drobiem. Delikatne mięso kurczaka otulone śmietanowym sosem, a do tego lekko chrupiące kurki. Czego można chcieć więcej? Potrzebujesz tylko odpowiedniego, dobrego,...
Przepis zawiera lokowanie produktu
Najlepsza karkówka z grilla z pieczonym chlebem z serem i masłem czosnkowym
Jak przygotować karkówkę na grilla? Wystarczy dobry przepis, soczyste mięso, przypieczony chleb, ciągnący się ser... Grillowe marzenie może się spełnić. Przeczytaj nasz przepis, a potem przygotuj w ten sposób mięso i chleb na grillu.
Przepis na karkówkę z grilla to przede wszystkim doskonale skomponowana marynata oraz... czas. By mięso było smaczne i soczyste powinno się marynować przez...
