» Przepisy » Ryby » Ryby gotowane » Łososiowy tymbalik.

Łososiowy tymbalik.


1 5 5
2012-09-11
60
łatwe
Porcje: 1
Kuchnia europejska
Łososiowy tymbalik.

W starych kucharskich książkach, tymbalikami nazywano pasztety pieczone w cieście. Dzisiaj
tymbaliki robi się, przynajmniej w domu, z części produktów pozostałych po gotowaniu np.
rosołu – tymbaliki z kurczaka, ryb pod galaretę – tymbaliki z ryby itd.


Składniki na łososiowy tymbalik.

wywar do gotowania ryb
łosoś świeży
groszek
marchewka
kukurydza
żelatyna

Przygotowanie dania łososiowy tymbalik.

Przygotowując łososia w galarecie, gotując wywar, wykorzystuję pozostałości po
wyfiletowanym łososiu, czyli kręgosłup, głowę, ścinki. Zawsze tego trochę pozostaje. Foremki w
kształcie rybki dostępne są w sklepach, ale równie dobrze można wykorzystać inne np. po
jogurtach, serkach, możliwości jest bardzo wiele.
Wywar klarujemy, dodajemy żelatynę. Kawałki ryby wkładamy do foremek, dodajemy np.
pokrojoną z wywaru marchewkę, kukurydzę z puszki, zielony groszek i zalewamy sklarowanym
wywarem z żelatyną. Czekamy aż stężeje, najlepiej wstawić na kilka godzin do lodówki.
Osobiście zawsze dodaję 1 łyżeczkę więcej żelatyny na 1 litr wywaru, przynajmniej jestem
spokojny, że rybka na talerzu nie odpłynie.
Masz ochotę podać lekką, pyszną, niebanalną sałatkę?
Z łatwo dostępnych, niedrogich produktów, które kupisz w każdym większym sklepie?
Łatwą i szybką do przygotowania?
To świetnie się składa, bo ja mam dla Ciebie aż 100 takich przepisów! Tak, dokładnie 100!
Wszystkie takie, że och i ach 🙂
Możesz je mieć już dosłownie za kilka minut, bo zebrałem je dla Ciebie w praktycznej i wygodniej formie elektronicznego ebooka (możesz do go przeglądać w telefonie, tablecie, na komputerze, lub wydrukować, spiąć i korzystać jak ze zwykłej książki).

ZAPRASZAM, kliknij po SUPER SAŁATKI
U mnie zawsze są sałatki. I powiem Ci, że coraz częściej są najczęściej i najchętniej jedzone 🙂 Bo jakby nie było, kto je sałatki, ten jest... 😉

Uśmiechy wysyłam 🙂
Grześ z MniamMniam.pl


Chrupiące krewetki. Zapraszam

Chrupiące krewetki.
Zapraszam

Jeszcze w XIX wieku ryby i owoce morza uchodziły za strawę ubogich. Homary i ostrygi były
tanie ,a rezygnacja z mięsa w piątek na rzecz skromnej kolacji z ryb stanowiła próbę
religijnej pokory. Nasze upodobania wszelako się zmieniły i dzisiaj świeże ryby i owoce
morza cieszą się na całym świecie popularnością i szacunkiem na jakie zasługują. W
naszym kraju szacunek objawia się też w...


Pstrąg gotowany w sałacie.

Pstrąg gotowany w sałacie.

Przyrządzanie ryb w ich naturalnym żywiole – wodzie -- wydaje się czymś oczywistym.
Przyznaję, że Matka Natura miała rację. Może dlatego gotowanie ryb w płynie jest zawsze
udane, szczególnie kiedy mając zaufanie do ich świeżości, przygotowujemy je jak
najprościej .Zachowujemy wtedy ich główny walor świeżość i soczystość.
W poniższym przepisie możemy wykorzystać również dorsza, troć czy...


Pstrągi z gremolatą pieczone na rozmarynowych ziemniakach ze skwarkami z wędzonego boczku

Pstrągi z gremolatą pieczone na rozmarynowych ziemniakach ze skwarkami z wędzonego boczku

Pstrągi z gremolatą pieczone na rozmarynowych ziemniakach ze skwarkami z wędzonego boczku są bardzo smaczne. Wspaniale łączy się w nich rozmaryn, wędzony boczek, smak pstrągów oraz cytrynowo-pieczarkowe nuty. Dla fanów rozbudowanych smaków.

Przepis ten jest dedykowany agusi200890 (wzięła udział w konkursie), która na wiosnę 2012 roku zaczynała nowy etap w swoim życiu - przeprowadziła się do...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.