Łosoś zapiekany w pesto z delikatnym akcentem cytrynowym

  
1 5 5 10
2004-05-08
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Łosoś, który zapiekany jest w pesto, z delikatnym akcentem cytrynowym - to mój hit. Danie proste - wszyscy takie lubimy, zupełnie niekłopotliwe, zdrowe i smaczne. Zrób go dziś na obiad!


Składniki na łosoś zapiekany w pesto z delikatnym akcentem cytrynowym

4 filety z łososia bez skóry po około 15-20 dag każdy

2 cytryny

4 łyżki gotowego sosu pesto

2 łyżki masła

sól

świeżo zmielony, czarny pieprz

Przygotowanie dania łosoś zapiekany w pesto z delikatnym akcentem cytrynowym

Przygotowanie potrawy zaczynam od cytryn - szoruję je i skrawam z nich skórkę na bardzo cienkie paseczki (za pomocą specjalnego noża do tego zabiegu - można też zetrzeć skórkę na tarce o drobnych oczkach). Filety myję, osuszam dokładnie papierowym ręcznikiem, skrapiam sokiem z cytryny, nacieram pesto i skórą cytryny, posypuję znaczną ilością czarnego pierzu, zawijam w folię i wstawiam o lodówki na 30 minut.

Piekarnik rozgrzewam do 220 stopni.
Blachę smaruję łyżką masła, na niej układam. Na każdy układam masło w małych kawałkach. Rybę wstawiam do piekarnika na 6-8 minut, więcej nie trzeba. Ryba się upiecze w środku, a pesto zmieni się w lekko chrupką skorupkę o niesamowitym aromacie!

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.