Łosoś zapiekany w pesto z delikatnym akcentem cytrynowym
10
2004-05-08
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Łosoś, który zapiekany jest w pesto, z delikatnym akcentem cytrynowym - to mój hit. Danie proste - wszyscy takie lubimy, zupełnie niekłopotliwe, zdrowe i smaczne. Zrób go dziś na obiad!
Składniki na łosoś zapiekany w pesto z delikatnym akcentem cytrynowym
4 filety z łososia bez skóry po około 15-20 dag każdy
2 cytryny
4 łyżki gotowego sosu pesto
2 łyżki masła
sól
świeżo zmielony, czarny pieprz
2 cytryny
4 łyżki gotowego sosu pesto
2 łyżki masła
sól
świeżo zmielony, czarny pieprz
Przygotowanie dania łosoś zapiekany w pesto z delikatnym akcentem
... cytrynowym
Przygotowanie potrawy zaczynam od cytryn - szoruję je i skrawam z nich skórkę na bardzo cienkie paseczki (za pomocą specjalnego noża do tego zabiegu - można też zetrzeć skórkę na tarce o drobnych oczkach). Filety myję, osuszam dokładnie papierowym ręcznikiem, skrapiam sokiem z cytryny, nacieram pesto i skórą cytryny, posypuję znaczną ilością czarnego pierzu, zawijam w folię i wstawiam o lodówki na 30 minut.Piekarnik rozgrzewam do 220 stopni.
Blachę smaruję łyżką masła, na niej układam. Na każdy układam masło w małych kawałkach. Rybę wstawiam do piekarnika na 6-8 minut, więcej nie trzeba. Ryba się upiecze w środku, a pesto zmieni się w lekko chrupką skorupkę o niesamowitym aromacie!
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Łosoś zapiekany w pesto z delikatnym akcentem cytrynowym - komentarze
mamas
18.12.2011 12:05
już dawno miałam dodać opinię, bo przepis wykorzystuję bardzo często! Za każdym razem efekt murowany, mimo braku chrupkiej skorupki (nigdy mi nie wyszła..). Łososia lepiej piec faktycznie w blasze - jak w przepisie - a nie w np. kamionce. Blacha szybciej się nagrzewa i wtedy rzeczywiście wystarcza maks 8 minut w piekarniku.
marqoos_pl
13.08.2009 20:15
Łosoś rzeczywiście bardzo smaczny! Ja troszkę z pieprzem przesadziłem (dla niektórych), ale w sumie bardzo udane było! Szybko, efektownie i nawet chrupiąca skórka się udała! Jako dodatki podałem młode malutkie ziemniaczki oraz smażoną warzywa (mini-kukurydze, fasolka, zielona cebulka i brokuły, kawałek papryczki chili) z kwaśną śmietaną i sosem sojowym. Wiem, mieszanka brzmi dziwnie, ale wszystko było całkiem fajnie połączone! Smacznego!
Koleta_27
27.05.2007 21:24
Rybka wyszla super, mi również nie zrobiła się chrupka skórka ale i tak bardzo nam smakowalo!
Anna115
7.12.2006 11:49
Czy alan00 może napisać który to jest w przepisach łosoś śmietanowo-pietruszkowy ? bo nie mogę tego znaleźć
KasiK
17.11.2006 09:58
Zrobiłam niedawno tego przepysznego łososia. Co prawda nieco go zmodyfikowałam (ktoś może rzec, że to była profanacja), gdyż z braku cytryny użyłam gotowego soku cytrynowego, ale ...
efekt był baaardzo smaczny i zniknął baaardzo szybko :-)
Rozyczko
17.10.2006 19:42
Chyba nie wyszlo mi tak, jak powinno, ale maz i tak bardzo zachwalal :)
Nie zrobila mi sie skorupka na rybie - moze dalam za duzo pesto?
Ewa
elżbietka555
17.08.2006 19:55
Witam
mam pytanie czy tą rybę piecze się w folii czy wyjąć przed pieczeniem?
[Grzegorz: rybę należy wyjąć z folii przed pieczeniem]
alan00
29.12.2003 13:56
W mojej rodzinie nie jada się karpia, ani w ogóle ryb słodkowodnych. Wigilia jest więc dużym wyzwaniem, tym bardziej, że jedno z młodocianych uczestników jest koszmarnym niejadkiem, a i mąż szalonym wielbicielem ryb nie jest. Padło na łososia z pesto i śmitanowo-pietruszkowego. I jedno i drugie to był strzał w 10!!!!! Rodzina oszalała z zachwytu, a mąż nawet w drugie Święto dopytywał się o tę zieloną rybkę. Wspaniałość!!
