łosoś z piekarnika
Jest to przepis na szybkie, ale jednocześnie bardzo wykwintne danie, wg receptury mojego przyjaciela Piotra. Można go przyrządzić w trakcie spotkania z przyjaciółmi. Doskonale komponuje się z dobrym białym winem.
Składniki na łosoś z piekarnika
- sloiczek szparagów
- kubeczek śmietany (osobiście preferuję 12% Danone Szefa Kuchni)
- kawałek sera żółtego (wedle smaku i uznania)
- cytryna
- przyprawy: sól, pieprz, zioła
- masło do wysmarowania naczynia do zapiekania
DOKŁADNIE TAK!
Przygotowanie dania łosoś z piekarnika
-Filety łososia kroję na mniejsze kawałki, skrapiam cytryną, przyprawiam solą, pieprzem, posypuję ziołami, odstawiam na kilka minut.- Odsączam szparagi, ścieram na tarce ser.
- Na wysmarowanej blasze lub naczyniu do zapiekania układam szparagi, na nich kładę kawałki łososia, posypuję wszystko tartym serem, zalewam śmietaną.
- Wstawiam do piekarnika nagrzanego do temp. ok. 150-180 na ok. 20 minut .
Cielęcina Marengo
Marengo to miejscowość w północnych Włoszech, znana ze zwycięskiej bitwy Napoleona z armią austriacką w 1800 roku.
A kucharzom i smakoszom znana jest z potrawy, która występuje w dwóch wariantach: kurczaka Marengo lub cielęciny Marengo.
Kurczaka już kiedyś robiłam; przyszedł czas na cielęcinę.
Bardzo pasowała do wina Beaujolais nouveau 2011, które właśnie przybyło, jak co roku w trzeci...
Piemoncka kolacja singielki
Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...
Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora
Przywieźli tę indyjską potrawę na swoją wyspę Brytyjczycy. Lubili ją. I mimo, iż po koloniach zostało tylko nostalgiczne wspomnienie, miłość do curry przetrwała. Dziś, Anglik zapytany o najbardziej popularną potrawę swego kraju, odpowie bez wahania, że jest to właśnie curry.
Są setki, a nawet tysiące przepisów na curry.
Ten, który prezentuję, pochodzi z książki „30 minute curries”: curry z...
