Przepis zawiera lokowanie produktu

Łosoś z grilla z kolorowymi, chrupiącymi warzywami

1 5 5
2017-08-25
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Łosoś z grilla z kolorowymi, chrupiącymi warzywami

To jest pyszne! Tak powie każdy (kto je ryby oczywiście), kto spróbuje tej kompozycji :)
Bo to danie godne jest Mistrzyni Grillowania - soczysta, aromatyczna ryba i tryskające dosłownie smakiem chrupiące warzywa.
Gdzie jest tajemnica smaku? Już Ci mówię (ale Ty tego nie musisz wszystkim mówić, bo przecież możesz mieć swoje sekrety) - smak warzyw został podkręcony lekko skarmelizowanym miodem i sokiem z cytryny. Co ciekawe - dodane w takiej ilości NIE zmieniają smaku warzyw (nie bój się więc, że będą to warzywa miodowo-cytrynowe), ale po prostu intensyfikują ich smak.

Danie jest łatwe i szybkie w przygotowaniu. Nie może się nie udać :) Jeśli szukasz przepisu, którym chcesz zabłysnąć na grillu, to ten jest właśnie taki :) Pyszny, łatwy, lekki i kolorowy. Czy można chcieć czegoś więcej od mistrzowskiego grilla?


Składniki na łosoś z grilla z kolorowymi, chrupiącymi warzywami

ryba:
4 kawałki łososia - każdy o wadze około 20 dag
2 łyżki oleju
2 łyżki drobno posiekanych ziół (natka, koperek, kolendra, bazylia)
1 łyżka soku cytrynowego
szczypta soli
świeżo zmielony czarny pieprz

warzywa:
1 por - tylko biała część
1 mała zielona cukinia
1 mała żółta cukinia
1 czerwona papryka
1 czerwona cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka miodu
2 łyżki soku z cytryny
3 łyżki oleju
2 łyżki drobno posiekanych ziół (natka, koperek, kolendra, bazylia)
szczypta soli
świeżo zmielony czarny pieprz

do podania:
Coca-Cola

Przygotowanie dania łosoś z grilla z kolorowymi, chrupiącymi warzywami

  1. Z pora usuń wierzchnie liście, dokładnie wymyj pod bieżącą wodą (by usunąć piasek), pokrój na plastry o grubości około 1 cm.
  2. Obraną cebulę pokrój na grube piórka. Obrane ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki.
  3. Cukinie pokrój na półplasterki o grubości około 1/2 cm. Z papryki usuń nasiona, pokrój ją na kawałki o boku około 2 cm.
  4. Kawałki łososia posmaruj olejem z wszystkich stron. Dopraw solą i pieprzem, obsyp ziołami, odstaw na kilkanaście minut do zamarynowania.
  5. Na dużej patelni silnie rozgrzej olej, wrzuć WSZYSTKIE warzywa razem, smaż na dużym ogniu cały czas mieszając, aż zaczną się rumienić na bokach (zajmie Ci od 5 do 7 minut).
  6. Do podsmażonych warzyw dodaj miód, sok cytrynowy, zioła, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj, trzymaj na ogniu dosłownie kilka chwil. Zdejmij z ognia, odstaw na bok.
  7. Zamarynowane kawałki łososia układaj na średnio rozgrzanym grillu.
  8. Piecz, aż ładnie się przyrumienią.
  9. Na talerze wykładaj porcje warzyw, na nich układaj ugrillowanego łososia. Udekoruj kawałkami cytryn.
  10. Podawaj z pieczywem lub pieczonym ziemniakami.
  11. Z Coca-Cola każdy grill się uda.
Łosoś z grilla z kolorowymi, chrupiącymi warzywami  - etap 1

Z pora usuń wierzchnie liście, dokładnie wymyj pod bieżącą wodą (by usunąć piasek), pokrój na plastry o grubości około 1 cm. Obraną cebulę pokrój na grube piórka. Obrane ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki. Cukinie pokrój na półplasterki o grubości około 1/2 cm. Z papryki usuń nasiona, pokrój ją na kawałki o boku około 2 cm.

Łosoś z grilla z kolorowymi, chrupiącymi warzywami  - etap 2

Kawałki łososia posmaruj olejem z wszystkich stron. Dopraw solą i pieprzem, obsyp ziołami, odstaw na kilkanaście minut do zamarynowania.

Łosoś z grilla z kolorowymi, chrupiącymi warzywami  - etap 3

Na dużej patelni silnie rozgrzej olej, wrzuć WSZYSTKIE warzywa razem, smaż na dużym ogniu cały czas mieszając, aż zaczną się rumienić na bokach (zajmie Ci od 5 do 7 minut).

Łosoś z grilla z kolorowymi, chrupiącymi warzywami  - etap 4

Do podsmażonych warzyw dodaj miód, sok cytrynowy, zioła, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj, trzymaj na ogniu dosłownie kilka chwil. Zdejmij z ognia, odstaw na bok.

Łosoś z grilla z kolorowymi, chrupiącymi warzywami  - etap 5

Zamarynowane kawałki łososia układaj na średnio rozgrzanym grillu.

Łosoś z grilla z kolorowymi, chrupiącymi warzywami  - etap 6

Piecz, aż ładnie się przyrumienią.

Łosoś z grilla z kolorowymi, chrupiącymi warzywami  - etap 7

Na talerze wykładaj porcje warzyw, na nich układaj ugrillowanego łososia. Udekoruj kawałkami cytryn.
Podawaj z pieczywem lub pieczonym ziemniakami.
Z Coca-Cola każdy grill się uda.


Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.