» Przepisy » Ryby » Ryby smażone »

Łosoś w sosie mocno musztardowym

1

Grzegorz, Mniammniam.pl

2004-05-08

15 minut + 2-3 godziny marynowania

łatwe

Porcje: 4

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Wytrawny smak, godny bardzo eleganckiego przyjęcia. Rzadko kiedy łosoś smakuje tak wyjątkowo, jak ten. Przepis na łososia z musztardą możesz wykorzystać na każdą okazję. Idealny na rodzinny obiad. Najlepiej smakuje z bagietką.

Składniki na łosoś w sosie mocno musztardowym

4 filety z łososia bez skóry po około 15-20 dag każdy

3 łyżki masła

łyżka oleju

2 czubate łyżki francuskiej ostrej musztardy z całymi ziarnami
gorczycy

cytryna

0,25 szklanki białego wytrawnego wina

świeżo zmielony pieprz

świeży koperek do dekoracji

Przygotowanie dania łosoś w sosie mocno musztardowym

...

Filety myję, osuszam dokładnie papierowym ręcznikiem, skrapiam sokiem z cytryny, nacieram musztardą, zawijam w folię i wstawiam do lodówki na 2-3 godziny.

Po tym czasie na patelni rozgrzewam mało z olejem, dodaję wino, lekko je odparowuję i wkładam łososia. Smażę z obu stron przez 4-5 minuty. Usmażonego łososia układam na talerzu, polewam sosem wytworzonym podczas smażenia i dekoruję gałązkami koperku.

Podaję z bagietką lub ciabatą.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl