» Przepisy » Ryby » Ryby gotowane » Łosoś w liściu kapuscianym - gołąbki rybne

Łosoś w liściu kapuscianym - gołąbki rybne


1 5 5
2009-07-12
30
bardzo łatwe
Porcje: 6
Kuchnia europejska

Łosoś w liściu kapuscianym - gołąbki rybne

Zgapiłam od Gesslerów ;)


Składniki na łosoś w liściu kapuscianym - gołąbki rybne

1 główka kapusty białej lub włoskiej
1/2 szkl. bulionu drobiowego
1/4 szkl. miodu
1/4 szkl. octu winnego
2 łyżeczki imbiru
2 ząbki czosnku
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżeczki oleju sezamowego
6 filetów z łososia
2 dymki pokrojone w paseczki
sól i pieprz

Przygotowanie dania łosoś w liściu kapuscianym - gołąbki rybne

...

Przygotować dwa duże garnki. Jeden na ogniu z wrzątkiem. Drugi z lodowatą wodą. u Oderwać z kapusty sześć nieuszkodzonych liści i na minutę włożyć je do wrzątku. Przełożyć do zimnej wody i ostudzić. Wyjąć z wody, osuszyć. W małym rondelku połączyć bulion, miód, ocet, imbir, pokrojony czosnek, sos sojowy i olej sezamowy. Gotować na małym ogniu 8-10 min. Sos powinien zgęstnieć. Przyprawić łososia solą i pieprzem. Pokroić na mniejsze kawałki, tak aby można było łatwiej formować 'gołąbki'. Na liściu układać łososia. Zawinąć. W garnku do gotowania na parze ułożyć 'gołąbki'. Gotować 10-15 min. Do sosu dodać pokrojoną dymkę. Łososia polać sosem. Podawać na przykład z makaronem ryżowym.



Myślę, że jest to lekkie i smaczne danie, warte wypróbowania.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.