Łosos w glazurze imbirowo-musztardowej

  
1 5 5 17
2003-01-23
20 minut 12 minut pieczenie
bardzo łatwe
Porcje: 8
Kuchnia europejska
Łosos w glazurze imbirowo-musztardowej

Jeden z moich ulubionych przepisow na lososia - moze byc pieczony zarowno na grillu jak i w piekarniku


Składniki na łosos w glazurze imbirowo-musztardowej

3 lyzki brazowego cukru (jasnego)
1 lyzka miodu
2 lyzki masla
4 lyzki musztady Dijon
2 lyzki sosu sojowego
2 zabki czosnku
1 lyzka oliwy
1 lyzka startego, swiezego imbiru

filety z lososia, pokrajane na 8 kawalkow - okolo 20 dag kazdy

Przygotowanie dania łosos w glazurze imbirowo-musztardowej

Przygotowac glazure:
W malym rondelku rozpuscic maslo z cukrem i miodem. Zdjac z palnika i dodac pozostale skladniki, lekko wystudzic.
Rybe umyc, osuszyc papierowym recznikiem, lekko przyprawic sola i pieprzem, mozna skorpic sokiem z cytryny.

Na grillu - ulozyc rybe na rozgrzanym grillu, posmarowac glazura i piec bez odwracania 10-12 minut, smarujac pozostalym sosem od czasu do czasu.

Piekarnik - uzyc tylko gornej grzalki i rozgrzac piekarnik do 260ºC lub wiecej. Rybe ulozyc na blasze wylozonej posmarowana maslem folie aluminiowa. Piec okolo 12 minut, bez odwracania, smarujac sosem od czasu do czasu, az ryba bedzie przyrumieniona.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.