»
Przepisy »
Ryby »
Ryby pieczone »
łosoś pod ziemniaczaną kołderką
2003-04-04
1,5 godziny
średniołatwe
Porcje: 4
Łosoś z kołderką czy bez - zawsze jest pyszny!
Składniki na łosoś pod ziemniaczaną kołderką
600 g filetów z łososia
800 g ziemniaków
kilka liści z kapusty włoskiej (ok. 6 sztuk)
pieprz
gałka muszkatołowa
sól
sok z cytryny
4 łyżki masła
4 łyżki mąki
1 szklanka mleka
1 szklanka rosołu z kostki
150 g startego żółtego sera
800 g ziemniaków
kilka liści z kapusty włoskiej (ok. 6 sztuk)
pieprz
gałka muszkatołowa
sól
sok z cytryny
4 łyżki masła
4 łyżki mąki
1 szklanka mleka
1 szklanka rosołu z kostki
150 g startego żółtego sera
Przygotowanie dania łosoś pod ziemniaczaną kołderką
...
Ziemniaki gotować w mundurkach ok. 20 minut w osolonej wodzie.Liście kapusty zblanszować w osolonej, wrzącej wodzie. Przelać zimną i osączyć.
Ściąć płasko grube części liści.
Przygotować sos:
masło roztopić, oprószyć mąką, zasmażyć. Dolewać rosół i mleko cały czas mieszając. Zagotować.
Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki.
Połowę wyłożyć do natłuszczonego naczynia żaroodpornego, przykryć połową liści kapusty i polać połową sosu. Na to wyłożyć przyprawionego solą, pieprzem i skropionego cytryną łososia. Przykryć resztą kapusty i ziemniakami. Polać resztą sosu.
Piec około 40 minut w 200 stopniach. Po 20 minutach pieczenia, posypać serem.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
