Łosoś pieczony z pomidorkami koktajlowymi oraz agrestem

1 5 5
2015-09-01
ok. 45 minut
bardzo łatwe
Porcje: 2 porcje
Kuchnia europejska
Łosoś pieczony z pomidorkami koktajlowymi oraz agrestem

Łosoś to fantastyczna ryba, bo można się bawić sposobem przyrządzania i dodatkami do niego. Tym razem postawiłam na pieczonego.
Taki pieczony łosoś to tylko odrobina kalorii, zdrowe tłuszcze Omega-3 i mnóstwo smaku.
Żeby nie było nudno obok ryby piec będzie się kwaskowaty agrest, który idealni podkreśli słodki smak łososia. Do tego również słodko-winne pomidorki koktajlowe.
No i co można chcieć więcej? :) Może tylko spokojnego popołudnia, dobrego, schłodzonego białego wina i miłego towarzystwa :)


Składniki na łosoś pieczony z pomidorkami koktajlowymi oraz agrestem

200 g łososia ze skórą
jedna kiść pomidorków koktajlowych
duża garść świeżego agrestu
sól
młotkowany pieprz
odrobina soku z cytryny
oliwa z oliwek do polania wierzchu

do podania:
kasza pęczak lub pieczywo

Przygotowanie dania łosoś pieczony z pomidorkami koktajlowymi oraz agrestem

  1. Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Przygotuj brytfankę o wysokich brzegach.
  2. Łososia umyj, osusz w papierowym ręczniku i dopraw solą oraz młotkowanym pieprzem.
  3. Umieść łososia w blaszce, skrop cytryną oraz polej oliwą z oliwek. Posyp agrestem i wolne miejsca wypełnij pomidorkami kokajlowymi.
  4. Wstaw do nagrzanego pieca na 30 minut.
  5. Podawaj z kaszą pęczak lub po prostu z pieczywem.


Łosoś pieczony z pomidorkami koktajlowymi oraz agrestem

Umieść łososia w blaszce, skrop cytryną oraz polej oliwą z oliwek. Posyp agrestem i wolne miejsca wypełnij pomidorkami kokajlowymi.


Łosoś pieczony z pomidorkami koktajlowymi oraz agrestem

Podawaj z kaszą pęczak lub po prostu z pieczywem.




Przepis opracowała i zdjęcia wykonała Małgorzata Ziółkowska, która prowadzi blog Smaki Alzacji.


Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.