»
Przepisy »
Ryby »
Ryby smażone »
Łosoś mocno imbirowo ananasowy
5
2004-05-08
15 minut
łatwe
Porcje: 4
Rzadko kiedy łosoś smakuje tak wyjątkowo, jak ten. Przepis na łososia w sosie imbirowo-ananasowgo możesz wykorzystać na każdą okazję. Idealny na rodzinny obiad. Najlepiej smakuje makaronem ryżowym. Połączenie ostrości i świeżości imbiru i delikatności łososia to naprawdę doskonała kompozycja.
Składniki na łosoś mocno imbirowo ananasowy
2 filety z łososia bez skóry po około 15-20 dag każdy
półtorej łyżki mąki ziemniaczanej
3 cm świeżego imbiru
2 cebule dymki ze szczypiorem
2 plastry ananasa z puszki
4 łyżki zalewy z ananasa
3 łyżki sosu sojowego
sok z połowy cytryny
pół łyżeczki cukru
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
olej do smażenia
półtorej łyżki mąki ziemniaczanej
3 cm świeżego imbiru
2 cebule dymki ze szczypiorem
2 plastry ananasa z puszki
4 łyżki zalewy z ananasa
3 łyżki sosu sojowego
sok z połowy cytryny
pół łyżeczki cukru
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
olej do smażenia
Przygotowanie dania łosoś mocno imbirowo ananasowy
...
Filety myję, osuszam dokładnie papierowym ręcznikiem, usuwam wszystkie ości, kroję na kostkę o boku 2 cm. Solę, pieprzę, oprószam mąką ziemniaczaną, skrapiam łyżką oleju i odstawiam na kilka minut.Imbir obieram, kroję na bardzo cienkie plasterki. Dymkę myję i kroję razem ze szczypiorem na ukośne kawałki o długości 3 cm. Ananasa kroję na niezbyt małe kawałki. Imbir i dymkę mieszam z sosem sojowym, sokiem z cytryny, cukrem, odrobiną soli i pieprzu. To wszystko wrzucam na patelnię, na której wcześniej rozgrzałem łyżkę oleju.
Dusze na 1-2 minuty, dodaje rybę, chwilę smażę na dużym ogniu, dodaję sok ananasowy, mieszam, patelnię przykrywam i dusze około 4-5 minut na średnim ogniu.
Potrawę podaję posypaną szczypiorem pokrojonym na długie kawałki z ryżem ugotowanym a sypko lub z makaronem ryżowym.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Łosoś mocno imbirowo ananasowy - komentarze
sitara24
14.06.2010 22:38
brzmi pysznie...wrzuce na menu w pracy. Dzięki:)!
renata_
9.12.2009 12:29
Robię to danie od kilku lat na Wigilię (np. dla tych z mojej rodziny, którzy nie przepadają za karpiem, ale też dla urozmaicenia świątecznego stołu). Przepyszne danie, proste składniki, proste w przyrządzeniu. I ten zapach... Bardzo polecam.
garryson
11.09.2003 09:35
Dziś robie to na obiad...nie napisałeś, kiedy wrzucić ananasa, ale cóż , zaryzykuję sam. Potem napiszę jak smakowało.
[Grzegorz: ananasa wrzuca się ze wszystkimi składnikami na początku]
asis1
2.08.2003 18:58
Jak to sie stalo, ze do tej pory nikt nie zaopiniowal tego przepisu?!? Nie bojcie sie egzotycznych skladnikow. Unikalny smak i aromat zachwyci najwybredniejszych. Polecam z calego serca.
