Łosoś marynowany

1 5 5
2006-04-28
ok pół godziny
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska

Łosoś marynowany

Rybka lubi pływać... a rybka marynowana...


Składniki na łosoś marynowany

1 tuszka łososia (ok. 1 - 1,2 kg)
3 duże cebule 1 marchewka
Zalewa: łyżka soli 4 liście laurowe łyżka ziela angielskiego łyżeczka pieprzu prawdziwego ziarnistego łyżeczka cukru ewent. papryka mielona ostra 1 1/2 szklanki octu 10 % 4 szklanki wody

Przygotowanie dania łosoś marynowany

Rybę (tuszkę bez głowy) koniecznie świeżą (nie taką co to ją kilka razy zamrażali, odmrażali i znowu zamrażali) oczyszczamy z łusek (w przypadku łososia nie jest to trudne) porcjujemy na plastry o grubości ok 2,5 cm. Zagotowujemy zalewę wg wyżej podanych proporcji. Paprykę można pominąc. Dodajemy cebulę i marchewkę pokrojone w niezbyt cienkie plastry i znowu zagotowujemy. Następnie dodajemy rybę i znowu zagotowujemy. Zdejmujemy z ognia i studzimy. Jeszcze 2 godzinki w lodówce i gotowe. Ostrożnie (ryba stanie się bardzo krucha) przekładamy na półmisek. Podajemy przystrojone natką z pietruszki.

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 
Przepis znajduje się w kategoriach: Ryby Ryby » Ryby w occie Przepisy na obiad

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.