Łosoś Franka

1 5 5
2005-04-04
1 h+marynowanie
średniołatwe
Porcje: 4
sosu Łosoś marynata imbirem sos do makaronu filet z łososia
Łosoś Franka

Pasuje do makaronu albo dzikiego ryżu. Soczysty, aromatyczny i pyszny.


Składniki na łosoś franka

marynata:

2 duże filety z łososia podzielone na 4 porcje
1/3 szkl białego wina
1/3 szkl soku z pomarańczy (świeżo wyciśniętego)
2 łyżki sosu sojowego

sos:
1 czerwona cebula pokrojona w cienkie talarki
łyżka oleju sezamowego
łyżka czarnego sezamu
pomarańcza i grejpfrut obrane ze skóry i pokrojone w kostkę
1 cm kawałek świeżego imbiru - obrany i starty na tarce
2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę
sól
różowy pieprz

Przygotowanie dania łosoś franka

Składniki na marynatę wymieszać w misce, ułożyć na niej płaty z łososia (skórą do góry), przykryć folią i chłodzić 1-4 h.

Wszystkie składniki na sos wymieszać, doprawić solą i różowym pieprzem.

Piekarnik nagrzać do 250 st C.
Prostokątną blachę wyłożyć folią aluminiową, wysmarować oliwą. Rybę włożyć do formy i wstawić do nagrzanego piekarnika. W trakcie pieczenia podlewać pozostałą marynatą.
Piec 20 minut.

Po wyjęciu ułożyć na rybie składniki sosu i podawać z makaronem lub ryżem.

Smacznego,
Liska

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.