Lodeczki z cukini

  
1 5 5 12
2003-04-14
15 minut + 20 minut pieczenie
bardzo łatwe
Porcje: 3-6
Kuchnia europejska
Lodeczki z cukini

Wydrazone polowki cukini nadziane mieszanka warzywna i serem


Składniki na lodeczki z cukini

3 srednie cukinie (170g) kazda
1/4 szklanki posiekanej cebuli
1/2 duzej czerwonej papryki, pokrojonej w kostke
2 posiekane zabki czosnku
1 szklanka kukurydzy, mrozonej lub z puszki
1/2 szklanki (50g) startego zoltego sera
2 lyzki posiekanej swiezej kolendry lub zielonej pietruszki
1/2 lyzeczki cuminu (niekoniecznie)
sol i pieprz do smaku

Przygotowanie dania lodeczki z cukini

Cukinie przeciac wzdluz na pol, delikatnie usunac miazsz zostawiajac 5mm scianki. Miazsz odlozyc do pozniejszego uzycia, a wydrazone cukinie gotowac w osolonej wodzie przez 3 minuty, wyjac na durszlak, przelac zimna woda i dobrze odsaczyc.
Posiekana cebule, czerwona papryke i czosnek lekko podsmazyc na oliwce do miekkosci, okolo 3-4 minuty, dodac posiekany miazsz cukinii i kukurydze, jeszcze chwile dusic. Zdjac z palnika i lekko przestudzic. Dodac zolty ser, kolendre i przyprawy do smaku. Nadziac ta mieszanka wydrazone cukinie. Ukladac w posmarowanym maslem zaroodpornym naczyniu i piec w temperaturze 180ºC przez okolo 15-20 minut.

Mozna podawac jako dodatek do dan, lub samodzielne danie.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.