Autopromocja
Likier pomarańczowo-kawowy
4,5 miesiąca
łatwe
Porcje: około litra
Mocny, aromatyczny likier.
Składniki na likier pomarańczowo-kawowy
1 pomarańcza
35 dag cukru
250 ml wody
4 dag kawy w ziarenkach
500 ml spirytusu 95%
35 dag cukru
250 ml wody
4 dag kawy w ziarenkach
500 ml spirytusu 95%
Przygotowanie dania likier pomarańczowo-kawowy
...
Zagotować wodę i rozpuścić w niej cukier, trochę przestudzić. Do ciepłego roztworu cukru wlać spirytus.Pomarańczę sparzyć i osuszyć. Ostrym końcem noża zrobić w pomarańczy kilkadziesiąt nacięć. W nacięcia powciskać ziarenka kawy. Pomarańczę nadzianą kawą umieścić w słoju, zalać spirytusem z cukrem i odstawić na 6 tygodni do macerowania.
Zlać nalew znad pomarańczy, przefiltrować przez bibułę i przelać do butelek. Odstawić na 3 miesiące.
Jeśli pomarańcza nie mieści się w całości do słoja, można ją pokroić na połówki albo ćwiartki i powciskać ziarenka kawy we wszystkie możliwe miejsca.
Autopromocja
Likier pomarańczowo-kawowy - komentarze

MarlenaW
6.05.2012 21:53
Co to znaczy "zlać NALEW"? Świetny przepis ale nie robiłam jeszcze nigdy likieru. Proszę o wyjaśnienie a ja biorę się do pracy... :) Pozdrawiam!

frodziak
28.04.2004 14:17
Bardzo konkretny i wyrazisty w smaku likier. Na pewno nie ustepuje firmowemu Cointreau, a posmak kawy wzbogaca czysto pomaranczowe doznania. MOCNY! Nie da sie wypic wiecej niz szklanke, gora dwie, na jeden raz...