Likier miodowy „Bärenfang“ na zimowe wieczory
1
2006-11-03
10 min. + tydzień oczekiwania
bardzo łatwe
Porcje: trochę wychodzi
Na zimowe wieczory, bo najlepiej smakuje właśnie zimą, jak za oknem śnieg i mróz. U nas pojawia się zwykle na Boże Narodzenie.
Składniki na likier miodowy „bärenfang“ na zimowe wieczory
250 g naturalnego miodu
¼ l spirytusu
¼ l wody
1 laska cynamonu
skórka z jednej cytryny
¼ l spirytusu
¼ l wody
1 laska cynamonu
skórka z jednej cytryny
Przygotowanie dania likier miodowy „bärenfang“ na zimowe wieczory
Miód z wodą podgrzewamy, ale nie zagotowujemy. Miód ma się rozpuścić i zdejmujemy z gazu, aby ostygło. Teraz obieramy cienko sparzoną cytrynę. Wlewamy miód, spirytus do butelki (może być też duży słoik) dodajemy laskę cynamonu i skórkę z cytryny. Zamykamy naczynie szczelnie i odstawiamy na tydzień. Likier powinien stać w ciemnym miejscu, w pokojowej temperaturze. Raz dziennie dobrze jest solidnie zamieszać.Jest to tradycyjny stary mazurski przepis.
