Likier kawowy

  
1 5 5 7
2007-06-18
kilka miesięcy
łatwe
Porcje: sporo
Kuchnia europejska
Likier kawowy

Moja ukochana nalewka, przepis pochodzi z książki \"Domowy wyrób win, nalewek i miodów\", zaadaptowanej na moje potrzeby. Nie trzeba być wielbicielem kawy, smakuje nawet nie-kawoszom :)


Składniki na likier kawowy

12 dag świeżo zmielonej kawy
1 litr wody
3/4 kg cukru
1 laska wanilii
1/2 litra spirytusu
15 ml rumu

Przygotowanie dania likier kawowy

Kawę zaparzyć zalewając wrzącą wodą, przykryć i odstawić na kilka godzin, następnie przecedzić dwukrotnie, najlepiej przez filtr do kawy. Do tak powstałej esencji wsypać cukier, włożyć rozciętą laskę wanilii i ugotować syrop, zbierając szumowiny. Ostudzić, wlać spirytus i rum, dobrze wymieszać, ponownie przecedzić przez filtr, przelać do butelek i odstawić w ciemne miejsce na pół roku.
Przepis znajduje się w kategoriach: Napoje » Likiery Napoje
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.