» Przepisy » Napoje » Likiery » Likier kawowy

Likier kawowy


  
1 5 5 7
2007-06-18
kilka miesięcy
łatwe
Porcje: sporo
Kuchnia europejska
Likier kawowy

Moja ukochana nalewka, przepis pochodzi z książki \"Domowy wyrób win, nalewek i miodów\", zaadaptowanej na moje potrzeby. Nie trzeba być wielbicielem kawy, smakuje nawet nie-kawoszom :)


Składniki na likier kawowy

12 dag świeżo zmielonej kawy
1 litr wody
3/4 kg cukru
1 laska wanilii
1/2 litra spirytusu
15 ml rumu

Przygotowanie dania likier kawowy

...

Kawę zaparzyć zalewając wrzącą wodą, przykryć i odstawić na kilka godzin, następnie przecedzić dwukrotnie, najlepiej przez filtr do kawy. Do tak powstałej esencji wsypać cukier, włożyć rozciętą laskę wanilii i ugotować syrop, zbierając szumowiny. Ostudzić, wlać spirytus i rum, dobrze wymieszać, ponownie przecedzić przez filtr, przelać do butelek i odstawić w ciemne miejsce na pół roku.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Likier kawowy - komentarze

AnnaMarlena
AnnaMarlena
28.08.2014 15:14
Uwielbiam rum i kawę a połączenie musi być idealne zrobię i dam do spróbowania podczas okrągłych urodzin mojego męża :)
zakrecona8
zakrecona8
10.08.2014 23:01
zankomity
miodzianka
miodzianka
23.07.2014 15:08
Likier kawowy z aromatem wanilii brzmi kusząco
Miniomonia
Miniomonia
10.12.2009 08:21
Smak cudny, kolor intensywny...pycha.....ale się namęczyłam strasznie jak kawę filtrowałam, bo miałam beznadziejne filtry chyba i mi się rozrywały- może ma ktoś sprawdzony patent na filtrowanie, bo przepis wszedł na stałe do moich przetworów nalewkowych. Dzięki Madziu bardzo!!!!
karola5
karola5
7.10.2008 10:05
Miałam okazję pic ją drugi raz.Jest rewelacyjna,można pic i pic i tak do upojenia.Swietna.
lidqa
lidqa
6.10.2008 19:35
Najlepsza nalewka świata i wiem co mowie i nieprzesadzam :D
Adamina
Adamina
23.07.2007 12:55
Jak po raz pierwszy zetknęłam się z przepisem na likier to jakoś " nie zatrybiłam". Widocznie bardziej przemawiają do mnie bodźce smakowe. Bo po wczorajszej degustacji postanowiłam go zrobić jak najszybciej ( no bo te pół roku leżakowania!!). Likier jest aksamitny, wcale nie za słodki, zapach jest fantastyczny, smak wyrazisty. I faktycznie nie trzeba być fanem kawy ( ja nie jestem) żeby być fanem likieru! W dodatku można go wykorzystać do nasączania biszkoptu np. do tiramisu czy innego tortu. Polecam!!!