» Przepisy » Ciasta i ciastka » Torty » Letrni torcik owocowy

Letrni torcik owocowy


1 5 5 6
2007-09-02
-
łatwe
Porcje: 16-18
Kuchnia europejska
Letrni torcik owocowy

Letni bo najlepiej zrobic go z owocami, ktorych latem w brod - truskawkami, malinami czy jagodami (ja zastepuje je borowka amerykanska).


Składniki na letrni torcik owocowy

Spod:
Dowolny biszkopt - potrzebny bedzie jeden, niezbyt wysoki blat...

Warstwa kremowa:
450g serka typu Philadelphia o temperaturze pokojowej
2/3 szklanki cukru
3/4 szklanki ubitej smietanki kremowki

Mus truskawkowy - gorna warstwa:
1/2 kg truskawek
1 galaretka truskawkowa
1 szklanka smietanki kremowki 30%
2-3 lyzki cukru lub do smaku

dowolne owoce letnie - truskawki, jagody, maliny....

Przygotowanie dania letrni torcik owocowy

...

Warstwa kremowa:
Ubic serek z cukrem na puszysta mase, wymieszac delikatnie z ubita smietanka.

Mus:
Truskawki zmiksowac z cukrem (lub bez), mozna kilka pokroic i dolozyc do tych zmikskowanych. Galaretke rozpuscic w szklance wody i zostawic do ostygniecia.
Smietanke ubic na sztywno, dodac truskawki i zimna galaretke i dobrze choc delikatnie wymieszac. Lekko schlodzic w lodowce az zacznie tezec.

Spod biszkoptowy nasaczyc - ja lube nasaczyc sokiem ananasowym z odrobina rumu, rozsmarowac na nim okolo 1/3 kremu, ulozyc owoce i na to rozlozyc reszte kremu.Tezejacy mus wylozyc na wierzch, rozprowadzic rownomiernie.
Udekorowac i schlodzic w lodowce przez noc.

Mus truskawkowy jest autorstwa BeatySz. Uzyty przeze mnie za jej zgoda :) Bardzo polecam biszkopt neyi do tego ciasta - jest bardzo smaczny i zawsze sie udaje... oczywiscie nie zuzywam calego to tego przepisu, niewykorzystane warstwy mozna zamrozic :)

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Letrni torcik owocowy - komentarze

lunia
lunia
24.07.2009 20:46
Cudny tort! Lekki, owocowy, taki letni. Troche czasochlonny, ale zdecydowanie wart wykonania. Truskawkowy mus byl chyba moja ulubiona warstwa.
ika33
ika33
14.06.2009 03:37
No i cóż - nie wyszło mi :-( Tzn nie wyszła mi ostatnia warstwa - truskawkowy mus - po zmiksowaniu ich dostałam wodnistą ciecz i nijak nie szło tego "zagęścić" galaretką ani ubitą śmietanką bo zrobiła się grudowata zawiesina której nie dało się już drobniej zmieszać.... wyrzuciłam...ale tylko tę pechową część ;-) Reszta, która czekała w lodówce została jednak posypana gorzką startą czekoladą i ciemnym kakao, warstwa środkowa owoców to była cieniuteńka warstwa konfitur z całymi jagodami - w efekcie całość nie była za słodka i .... znikła w mgnieniu oka :-) Przepis pozostaje w ulubionych, bo wersja która mi wyszła warta jest kolejnych kombinacji smakowych ;-)
sylwica
sylwica
8.06.2009 14:11
Jest pychulski, choć poszłam na łatwiznę. Użyłam gotowego spodu (nie podjęłam jeszcze wyzwania samodzielnego pieczenia biszkoptu), zamieniłam równiez philadelfię na inny naturalny serek, który aakurat był w lodówce. Miałam obawy, ze się nie zsiądzie, ale sie udało. Dzieci pałaszowały az miło i to było najprzyjemniejsze. Z resztki musu zrobiłam warstwową galaretkę w szklaneczkach, na bazie truskawek oczywiście i była bardzo truskawkowa w paski :)
bjetris
bjetris
26.05.2009 16:43
Ten torcik zawojował wszystkich konsumentów smakiem, a mnie - wykonawcę - prostotą przygotowania. Przy ostatnim pałaszowanym kawałku szczęśliwy konsument jęczał z rozkoszy, a reszta z rozpaczy, że to już koniec. Z biszkoptu Neyi wyszły mi 3 spody do tortu - jeden wykorzystałam od razu, pozostałe zamroziłam i to jest dla mnie odkrycie na miarę wynalazku koła. Mając gotowy biszkopt potrzeba naprawdę tylko chwilki i prostych składników, żeby wyczarować to cudo. Do nasączania użyłam rozcieńczonego syropu jarzębinowo-jabłkowego z dodatkiem rumu. Jarzębina świetnie "podkręca" łagodny w smaku tort. Musu wyszło mi sporo za dużo, mimo że położyłam grubą warstwą (nie ma obaw - nie zmarnuje się, jest świetny jako dodatek do lodów, owoców, naleśników). Serek nie powinien być rzadki. Za pierwszym razem miałam takowy i krem wyszedł mocno płynny, więc biszkopt po nasączeniu posypałam zmielonymi migdałami, żeby mi krem nie rozmoczył za bardzo spodu.
kikimuerte
kikimuerte
21.05.2008 12:55
Nie mam pojęcia co to jest serek Philadelphia. Czy może być zwykły homogenizowany, czy raczej coś bliższego derkowi śmietankowemu???
neya2004
neya2004
2.09.2007 13:50
Robiłam z synkiem w zeszłym roku ten tort, specjalnie na Dzień Ojca. Jest lekki, pyszny i taki właśnie... letni :) Jak to u Bajaderki efektowne wyniki osiąga się niewielkim wysiłkiem, dlatego szczerze polecam :) Przy okazji dziękuję Bajaderce za polecenie mojego biszkoptu :)