Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Letni Quiche

1 5 5
2003-08-06
1 godzina
łatwe
Porcje: 1 Quiche
Kuchnia europejska

Letni Quiche

Kwintesencja lata oraz wspaniały pomysł na obiad w ogrodzie.


Składniki na letni quiche

250 g mąki pszennej, najlepiej razowej
ok 50 g płatków kukurydzianych (cornflakes)
150 g pure ziemniaczanego
50 g masła
1 łyżeczka proszku do piecznia
1 jajko lub 1 łyżka gęstej kwaśnej śmietany
1 mała cukinia
1 mały bakłażan
2 duże mięsiste pomidory
1 starta marchewka
2 łodygi selera naciowego
1 żółta papryka
1 cebula perłowa
2 małosolne ogórki
1/2 szklanki fasolki szparagowej, ugotowanej lub tyle samo zielonego groszku
2 jajka
1 jogurt naturalny, najlepiej Danone
sól, pieprz, czerwona słodka papryka, natka pietruszki
Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania letni quiche

Z mąki, pure, jajka, proszku, płatków i zimnego masła zagnieć szybko ciasto, ewentualnie dodaj lodowatej wody. Włóż na conajmniej 1/2 godziny do lodówki, a nawet zamrażalnika.
Warzywa umyj, marchewke zetrzyj, pomidory, bakłażany (te dodatkowo posól, odstaw, a potem opołucz, by pozbyc się goryczki), cukinie, ogórki i cebule w plasterki, paprykę w pierścionki. Jajka ubij z jogurtem i dopraw.
Ciasto wyjmij z lodówki, szybko rozwałkuj, wyłóż nim natłuszczoną tortownicę. Włóż warzywa (zobaczysz, ledwo się pomieszczą :-), ale ile potem będzie radości) i zalej masa jajeczną. PIecz w nagrzanym do 200 stopni piekarniku ok 40 minut.
Podaj posypane pietruszką, a może i parmezanem, jeśli lubisz.



Warzywa można zmieniać wraz ze zmiana oferty na warzywnym straganiku; można dodać i czarne oliwki, albo różnokolorowe papryki, co tylko dusza zapragnie. Dzięki cornflakes\'om ciasto będzie chrupać, aż miło!

Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Cielęcina Marengo

Jotka
2011-11-22
ok. 1,5 h
łatwe
Porcje: 2
Cielęcina Marengo

Marengo to miejscowość w północnych Włoszech, znana ze zwycięskiej bitwy Napoleona z armią austriacką w 1800 roku.
A kucharzom i smakoszom znana jest z potrawy, która występuje w dwóch wariantach: kurczaka Marengo lub cielęciny Marengo.
Kurczaka już kiedyś robiłam; przyszedł czas na cielęcinę.
Bardzo pasowała do wina Beaujolais nouveau 2011, które właśnie przybyło, jak co roku w trzeci...


BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle

JustynaMikulskaDurrant
2011-11-20
ok 30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 2
BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle

Jeden z moich ostatnich przysmaków od których nie mogę się odpędzić. W mięsie krabim
jest coś uzależniającego i zarazem szlachetnego. Niesamowicie zdrowe, delikatne jeśli
mowimy o mięsie białym i niestety także kosztowne. Oczywiście polecam w miarę
możliwości używanie mięsa pierwszej świeżości. Niemniej jednak zamrożone mogło by być
tutaj alternatywą. Nie polecam żadnych innych...


Piemoncka kolacja singielki

  
2
Jotka
2011-11-07
pół godziny
łatwe
Porcje: 1
Piemoncka kolacja singielki

Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.