Leśne grzyby zapiekane o orzechowym aromacie

1 5 5 2
2004-05-08
50 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska

Przepis na zapiekane w orzechowym aromacie leśne grzyby. Danie ogromnie proste w przygotowaniu, wymaga tylko inwestycji w dosyć drogi składnik - olej orzechowy, ale... warto! Smakuje wybornie z bagietką i niczym więcej.


Składniki na leśne grzyby zapiekane o orzechowym aromacie

grzyby leśne: borowiki, kurki, koźlarze, podgrzybki - zdrowe i jędrne, niezbyt duże - około kilograma

olej orzechowy - 2 łyżki

2 łyżki oliwy

łyżka tartej bułki

3 ząbki czosnku

szczypta tymianku

szczypta rozmarynu

sól

świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie dania leśne grzyby zapiekane o orzechowym aromacie

Danie ogromnie proste w przygotowaniu, wymaga tylko inwestycji w dosyć drogi składnik - olej orzechowy, ale... warto!

Im więcej gatunków grzybów, tym potrawa lepsza - ale musza to być grzyby twarde - takie maślaki raczej się nie nadają.

Grzyby dokładnie czyszczę (jeśli bardzo brudne, bardzo szybko płuczę pod bieżącą wodą i dokładnie susze) i te największe kroję na połówki.

Czosnek obieram i kroję na bardzo cienkie plasterki.

Duże i płaskie naczynie żaroodporne smaruję oliwą i wkładam do niego grzyby. Na nie wrzucam czosnek, przyprawy - raczej niezbyt wiele. Posypuje tartą bułką i polewam olejem orzechowym.

Potrawę wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 40-50 minut. W tym czasie po prostu się skręcam z niecierpliwości, a sąsiedzi walą do drzwi, że tez chcą spróbować, bo zapach jest po prostu obezwładniający.

Smakuje wybornie z bagietką i niczym więcej.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.