Lemon crud
6
2012-03-22
15
łatwe
Porcje: 5
Wiosna już jest, a Wielkanoc niedługo. Na wielkanocnym stole wcale nie musi być dużo i bogato. Ale warto zrobić wszystko ,by świąteczne smakołyki różniły się od tego, co jemy na co dzień. Możemy przygotować lemon curd, angielski krem cytrynowy, najbardziej cytrynowy z wszystkich cytrynowych. Jest to krem bardzo wiosenny, słoneczny, aromatyczny i lekki. W mojej rodzinie ciasteczka i mazurek z lemon curd na wielkanocnym stole to wieloletnia tradycja. Krem ma wielorakie zastosowanie. Jak zrobicie to pomysły posypią się same.
Składniki na lemon crud
Lemon curd.
3 jajka
3 cytryny
80g masła
180-200gcukru
1 łyżka startej skórki cytrynowej
3 jajka
3 cytryny
80g masła
180-200gcukru
1 łyżka startej skórki cytrynowej
Przygotowanie dania lemon crud
...
W rondelku z grubym dnem rozbełtać jajka.Wsypać cukier i wlać sok cytrynowy. Mieszać energicznie podgrzewając na średnim ogniu. Czynność tę możemy wykonać w łaźni wodnej.
Mieszać tak długo, na ogniu, aż masa zacznie gęstnieć.
Dodać masło i startą skórkę cytrynową. Krem musi osiągnąć konsystencję gęstej śmietany.
Krem możemy wykorzystać ciepły i zimny. W lodówce można go przechowywać parę dni.
Teraz możemy przekładać ciasto, smarować naleśniki, mazurki itp. Naprawdę jest łatwy, szybki i przepyszny i bardzo świąteczny. Jego piękny żółty kolor podkreśli nastrój Świąt Wielkanocnych.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Lemon crud - komentarze
haaszek
11.04.2015 18:32
To jest G E N I A L N E! To samo stwierdziła moja wybredna rodzina, kiedy na mocno słodki mazurek położyłam warstwę curdu. Chyba się uzależniłam.
P.S.
W tytule jest "crud"...
akrobatka2
16.11.2014 09:13
Perfekcyjny Lemon Curd!!!!!
Najbardziej co mi się w nim podoba, to ten żywy, mocny KOLOR.
SMAK... zniewalający!!!
Posuje i do serników, jak i do babeczek czy deserów. MNIAM ;D
Pozdrawiam
zdegustowana
13.12.2013 19:07
Cudowny,wspaniały mniamuśny,z serkiem mascarpone i bitą śmietaną cudownie komponuje sie z blatami bezowymi. Najwspanialszy tort bezowy z tym lemonkowym kremem. Naprawdę polecam.
KaHa
23.04.2013 22:12
Fantastyczny krem z charakterkiem, uwielbiam przekładać nim blaty bezowe, takie połączenie to po prostu niebo :)
juanita
10.04.2012 10:11
Zrobiłam mazurek z tym kremem i był przepyszny. Myślę że na bazie soku pomarańczowego też byłby dobry - taki orange curd. Dziękuję za przepis.
