» Przepisy » Ciasta i ciastka » Ciasta kruche i półkruche » Lekka tarta z gruszkami

Lekka tarta z gruszkami


  
1 5 5 4
2006-08-18
90 minut (z mrozeniem i pieczeniem ciasta)
bardzo łatwe
Porcje: 8
Kuchnia europejska
Lekka tarta z gruszkami

Łatwa w przygotowaniu, lekka i niezbyt słodka.


Składniki na lekka tarta z gruszkami

ciasto:
150 g mąki,
100 g masła,
50 g cukru pudru,
1 żółtko
_________________
nadzienie:
3/4 kg gruszek
70g płatków migdałowych
łyzeczka imbiru
2 łyżki cukru pudru
galaretka cytrynowa

Przygotowanie dania lekka tarta z gruszkami

...

Mąkę, cukier puder i masło siekamy nożem, aż powstaną kilkumilimetrowe grudki (im drobniej usiekane, tym bardziej kruche będzie ciasto).
Na koniec dodajemy żółtko, szybko zagniatamy ciasto i owinięte w folię wkładamy na 20 minut do zamrażalnika.
Formę na tartę smarujemy masłem (podana ilość ciasta wystarcza na formę o średnicy 21cm). Schłodzone ciasto można delikatnie rozwałkować i rozłożyć w formie) lub po prostu palcami rozprowadzić w formie na tartę. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut (dla niewtajemniczonych ciasto szczelnie przykrywamy papierem do pieczenia i obciążamy ziarnami fasoli lub ryżu, tak, żeby ciasto nie urosło).
W czasie, gdy ciasto się piecze, obieramy i kroimy w plasterki gruszki, wrzucamy na patelnie, posypujemy 2 łyżkami cukru pudru i delikatnie mieszając podsmażamy, aż gruszki stracą surowy posmak. Dodajemy imbir i na koniec mieszamy z płatkami migdałowymi.
Jeszcze lekko ciepłą masą wypełniamy upieczony spód tarty. Po wystudzeniu na wierzch wylewamy galaretkę.

Podobnie, jak przy tarcie malinowej polecam wykonanie podwójnej porcji :-) Gruszki kroję na dosyć duże, ale cienkie plasterki (tak lubimy). Staram się też, by galaretka była już lekko ścięta - wtedy mniej wchłonie się w ciasto, a więcej zostanie na wierzchu. Oczywiście można wyprodukować więcej farszu i zrezygnować z galaretki. Po prostu wersja z galaretką jest lżejsza.
❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.

Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Proste ciacho marchewkowe

Proste ciacho marchewkowe

Wrzucić do tego ucieraka można, co tylko dusza zapragnie... można poszaleć z bakaliami lub orzechami, pofantazjować z groszkami czekoladowymi i kremem... Właściwie, to nie można go zepsuć. Ma bardzo uniwersalny smak, z którym pięknie zgrają się wszelkie czekoladowe, bakaliowe i orzechowe dodatki. Właściwie ten przepis to baza, na której stworzyć można najróżniejsze wypieki i kombinować z...


Śniadaniowa tarta z bułek i jajek - film video

Śniadaniowa tarta z bułek i jajek - film video

Śniadaniowa tarta z bułek i jajek to coś dla tych, którzy znudzeni są tradycyjną jajecznicą lub omletem. To również pozycja dla osób, które lubią ciepłe śniadania i jajka. Śniadaniowa tarta bez zagniatania ciasta, bowiem jest ono z bułek (najlepiej jeśli będą to bułki wczorajsze lub przedwczorajsze). Do tego warstwa podsmażonej dymki i szynki (możesz ją zastąpić bekonem lub boczkiem, możesz...


Pieczony karp na piwno-cebulowym sosie z piernikową nutką

Pieczony karp na piwno-cebulowym sosie z piernikową nutką

Pieczony karp na piwno-cebulowym sosie z piernikową nutką to moja wersja tradycyjnego karpia w szarym sosie. Dobrego, świeżego karpia nie trzeba ani spryskiwać sokiem z cytryny, ani obkładać cebulą i przyprawami, by pozbyć się zapachu mułu, bowiem dobra i świeża ryba ma karpia nie trzeba ani spryskiwać sokiem z cytryny, ani obkładać cebulą i przyprawami, by pozbyć się zapachu mułu. Dobra i...




Lekka tarta z gruszkami - komentarze

miodzianka
miodzianka
9.08.2014 22:00
Tarta jest pycha,amatorów gruszek i nie tylko wprowadzi w gruszkowe uzależnienie,bardzo bardzo pyszne.
Chaneczka
Chaneczka
20.01.2013 20:22
Proponuję zrobić po prostu podwójną porcję, a z reszty zrobić troszkę kruchych ciastek, albo wypracować metodą prób i błędów idealną do posiadanej formy ilość, czyli np. 80g cukru pudru, 160g masła i 240g mąki do tego dwa żółtka z mniejszych jajek :) (ogólnie rzecz biorąc żółtek więcej niż mniej w zaokrągleniu, żeby ciasto miało szansę się skleić :))
~karolina
~karolina
19.01.2013 23:39
mam formę 27 cm, więc pewnie podana ilość składników jest za mała, nie rozumiem o co chodzi z tym -> Ponieważ tarta szybko "schodzi", najczęściej przygotowuję ją w podwójnej ilości. Najważniejsze, żeby zachować proporcje w kruchym cieście 3:2:1 (trzy porcje mąki, dwie porcje masła i jedna porcja cukru pudru). Proszę o pomoc
vali
vali
23.08.2012 21:00
Tarta faktycznie bardzo smaczna, ciasto kruchutkie. Do gruszek musiałam dodać trochę żelatyny bo były zbyt wodniste i galaretka nie dałaby sobie z tym rady. Pyszne!
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.