Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Leczo z pomidorów i fasolki

1 5 5
1970-01-01
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Leczo z pomidorów i fasolki


Składniki na leczo z pomidorów i fasolki

3 malinowe pomidory o wadze około 0,5 kg
3 cebule średniej wielkości
0,5 kg fasolki szparagowej
2 szklanki bulionu warzywnego (ostatecznie może być z kostki)
4 łyżki oliwy
4 ząbki czosnku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
garść listków bazylii

do posypania:
garść świeżo startego parmezanu (można zastąpić innym, ostrym serem)
Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania leczo z pomidorów i fasolki

Pomidory obieram (na każdym robię płytkie nacięcia na krzyż, zalewam wrzątkiem na minutę, następnie zdejmuję skórę). Kroję na ósemki, usuwam sok i nasiona, następnie kroję na kostkę.
Cebule obieram i kroję na ósemki.
Czosnek obieram i kroję na cienkie plasterki.
Fasolkę myję, osuszam, odkrawam ostre końcówki. Kroję na kawałki o długości 3 cm.
Na patelni rozgrzewam oliwę, wrzucam cebulę i cały czas mieszając smażę przez 3 minuty, aż się zeszkli. Dodaję czosnek, mieszam i smażę minutę, dorzucam pomidory, fasolkę, dolewam bulion. Potrawę doprawiam solą i pieprzem. Duszę na średnim ogniu przez 15 minut, aż fasolka będzie miękka.
Podaję potrawę posypaną parmezanem i udekorowaną listkami bazylii.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Cielęcina Marengo

Jotka
2011-11-22
ok. 1,5 h
łatwe
Porcje: 2
Cielęcina Marengo

Marengo to miejscowość w północnych Włoszech, znana ze zwycięskiej bitwy Napoleona z armią austriacką w 1800 roku.
A kucharzom i smakoszom znana jest z potrawy, która występuje w dwóch wariantach: kurczaka Marengo lub cielęciny Marengo.
Kurczaka już kiedyś robiłam; przyszedł czas na cielęcinę.
Bardzo pasowała do wina Beaujolais nouveau 2011, które właśnie przybyło, jak co roku w trzeci...


BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle

JustynaMikulskaDurrant
2011-11-20
ok 30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 2
BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle

Jeden z moich ostatnich przysmaków od których nie mogę się odpędzić. W mięsie krabim
jest coś uzależniającego i zarazem szlachetnego. Niesamowicie zdrowe, delikatne jeśli
mowimy o mięsie białym i niestety także kosztowne. Oczywiście polecam w miarę
możliwości używanie mięsa pierwszej świeżości. Niemniej jednak zamrożone mogło by być
tutaj alternatywą. Nie polecam żadnych innych...


Piemoncka kolacja singielki

  
2
Jotka
2011-11-07
pół godziny
łatwe
Porcje: 1
Piemoncka kolacja singielki

Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.