» Przepisy » Warzywa » Warzywa gotowane i duszone » Leczo (Lesco)

Leczo (Lesco)


1 5 5 5
2007-10-10
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia węgierska

Leczo (Lesco)

Leczo (Lesco) to danie wspaniałe, warte uwagi i spróbowania. Pochodzi z Węgier, jest proste i bardzo sycące. Idealne na koniec lata. I łatwo można go urozmaicać, np. dodając pod koniec gotowania kiełbasę pokrojoną w kostkę lub 5 rozbełtanych jaj.


Składniki na leczo (lesco)

1 kg papryki - mogą to być papryki różnokolorowe
50 dag dojrzałych pomidorów
1 mała ostra papryczka
1 ząbek czosnku
3 średniej wielkości cebule
1/2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki
sól
4 łyżki oleju

Przygotowanie dania leczo (lesco)

...

  1. Papryki umyj, usuń ogonki, nasiona i pokrój w paski, przy czym tę ostrą znacznie drobniej. Pomidory sparz we wrzątku, obierz ze skóry, usuń nasiona i pokrój miąższ w sporą kostkę. Cebule obierz i pokrój w piórka. Obrany ząbek czosnku pokrój w cieniutkie plasterki.
  2. W głębokiej patelni rozgrzej 4 łyżki oleju i obsmaż w nim do zeszklenia cebulę i czosnek. Dodaj paprykę, chwilę mieszaj i dolej wodę, ale tylko tyle, by zakryła warzywa. Całość gotuj ok. 10 minut.
  3. Po tym czasie dodaj pomidory, mieloną paprykę i sól do smaku. Zamieszaj, zmniejsz ogień, patelnię przykryj i duś potrawę, aż warzywa będą miękkie. Jeśli trzeba, podczas duszenia dolej trochę wody, jednak nie za dużo, potrawa powinna być gęsta.
  4. Podawaj na gorąco z ryżem ugotowanym na sypko. Równie dobrze smakuje na zimno.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Leczo (Lesco) - komentarze

wikieli
wikieli
9.09.2010 17:38
O 15.00 pojawiło się na talerzach. O 15.05 już nie było. Nawet patelnia została wylizana... To tyle o potrawie według tego przepisu. U mnie wszyscy uwielbiają leczo...
zbyszko52
zbyszko52
28.10.2007 10:11
Dobry, zdrowy przepis :)
kruszyna127
kruszyna127
18.10.2007 19:27
Bardzo lubie leczo, a ten przepis jest całkiem niezły.
boraanna
boraanna
16.10.2007 19:10
najlepsze leczo robi sie na smalcu,jest to w orginalnym przepisie,poniewaz olej nie komponuje sie dobrze ze smakiem papryki.....
jankawil
jankawil
10.10.2007 21:41
Uwielbiam leczo.Pomidory kroje nie w kostkę ale w półplasterki. A wersja leczo dla dzieci:zamiast kiełbasy lub boczku daję parówki.Też pycha.