Autopromocja
Leczo "fit" z mielonym mięsem z indyka - pyszne i lekkie
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6-8

Leczo "fit" z mielonym mięsem z indyka jest pyszne i lekkie. Niewiele tłuszczu, za to sporo smaku i aromatu. Warzywa są pieczone, a nie smażone. A cała potrawa zabiera niewiele czasu. Zdrowe, smaczne kalorie i witaminy. Przepis dla całej rodziny!
Składniki na leczo "fit" z mielonym mięsem z indyka - pyszne i lekkie
4 duże, mocno dojrzałe czerwone papryki
4 średnie cukinie o łącznej wadze około 3/4 kg
2 cebule
1 główka czosnku
1/2 mielonego mięsa z indyka
2 łyżki słodkiej wędzonej papryki w proszku (można zastąpić zwykłą słodką papryką)
1 szklanka passaty pomidorowej
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżka oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
natka pietruszki
opcja - jeśli lubisz ostre potrawy:
pieprz cayenne lub chilli - tyle, ile lubisz :)
4 średnie cukinie o łącznej wadze około 3/4 kg
2 cebule
1 główka czosnku
1/2 mielonego mięsa z indyka
2 łyżki słodkiej wędzonej papryki w proszku (można zastąpić zwykłą słodką papryką)
1 szklanka passaty pomidorowej
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżka oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
natka pietruszki
opcja - jeśli lubisz ostre potrawy:
pieprz cayenne lub chilli - tyle, ile lubisz :)
Przygotowanie dania leczo "fit" z mielonym mięsem z indyka - pyszne
... i lekkie
- Piekarnik nastaw na 230 stopni.
- Przygotuj 4 kawałki folii aluminiowej, w które zawiniesz każdą paprykę. Blachę wysmaruj lub spryskaj 1 łyżką oleju.
- Cukinie pokrój na plastry o grubości 1 cm. Obrane cebule pokrój na ósemki.
- Papryki ułóż na blasze na kawałkach folii, obok połóż cukinię i cebulę. Na nich połóż całą główkę czosnku.
- Wstaw do gorącego piekarnika i piecz wszystko, aż skóra na papryce stanie się czarna (od 15 do 20 minut) - w połowie czasu, paprykę odwróć, a cukinię i cebulę zamieszaj.
- Kiedy warzywa się pieką, usmaż mięso na jednej łyżce oleju - rozgrzej go mocno, dodaj mięso i smaż na dużym ogniu cały czas mieszając, aż całkowicie zmieni kolor.
- Do mięsa dodaj pastę i przecier pomidorowy. Dopraw papryką w proszku, solą i pieprzem (w tym momencie możesz też dodać chilli lub cayenne). Wymieszaj, postaw na ogniu i gotuj 5 minut na średnim ogniu, często mieszając.
- Warzywa wyjmij z piekarnika. Paprykę zawiń w folię, na której się piekła. Po kilku minutach rozwiń ją, zdejmij skórę i usuń pestki. Pokrój na kawałki. Z ząbków czosnku wyciśnij zawartość i ją rozetrzyj.
- Do sosu z mięsem dodaj cukinie, paprykę oraz czosnek. Wymieszaj, doprowadź do wrzenia.
- Podawaj z kaszą (jaglaną, gryczaną, perłową) lub ryżem albo kuskusem. Świetnie smakuje także z pieczywem.
- I nie zapomnij o zielonych listkach :)
Dodatkowe informacje
Jeśli chcesz, by danie miało jeszcze mniej kalorii, mięso po usmażeniu przełóż na durszlak i odstaw na kilka minut - pozbędziesz się w ten sposób prawie całego tłuszczu :)
![]() Piekarnik nastaw na 230 stopni. Przygotuj 4 kawałki folii aluminiowej, w które zawiniesz każdą paprykę. Blachę wysmaruj lub spryskaj 1 łyżką oleju. Cukinie pokrój na plastry o grubości 1 cm. Obrane cebule pokrój na ósemki. Papryki ułóż na blasze na kawałkach folii, obok połóż cukinię i cebulę. Na nich połóż całą główkę czosnku. ![]() Kiedy warzywa się pieką, usmaż mięso na jednej łyżce oleju - rozgrzej go mocno, dodaj mięso i smaż na dużym ogniu cały czas mieszając, aż całkowicie zmieni kolor. ![]() Do mięsa dodaj pastę i przecier pomidorowy. Dopraw papryką w proszku, solą i pieprzem (w tym momencie możesz też dodać chilli lub cayenne). Wymieszaj, postaw na ogniu i gotuj 5 minut na średnim ogniu, często mieszając. ![]() Warzywa wyjmij z piekarnika. Paprykę zawiń w folię, na której się piekła. ![]() Po kilku minutach rozwiń ją, zdejmij skórę i usuń pestki. Pokrój na kawałki. Z ząbków czosnku wyciśnij zawartość i ją rozetrzyj. ![]() Do sosu z mięsem dodaj cukinie, paprykę oraz czosnek. ![]() Wymieszaj, doprowadź do wrzenia. ![]() Podawaj z kaszą (jaglaną, gryczaną, perłową) lub ryżem albo kuskusem. Świetnie smakuje także z pieczywem. I nie zapomnij o zielonych listkach :) |
Autopromocja
Leczo "fit" z mielonym mięsem z indyka - pyszne i lekkie - komentarze

~Sławek
5.10.2015 14:19
Halo, jaka pastę? w składnikach nie ma pasty, a w przepisie i potem pod zdjęciami jest o paście mowa :(

Kasia, MniamMniam.pl
6.10.2015 09:53
Sławku, pasta w sensie koncentrat pomidorowy :) Pozdrawiam :)

basiuleczkusia
4.10.2015 11:39
Moje ukochane leczo. Robiłam nie raz w różnych proporcjach ale zawsze wychodzi przepyszne.

AgaWus
26.11.2014 13:49
Pyszne :) Trochę dłużej całość podgotowałam, bo lubię trochę bardziej rozciapane.

~ola
25.11.2014 12:09
Takiego leczo to w życiu nie jedliśmy. Będzie robione częściej. A podane z chlebem FOCH z waszego przepisu to już danie idealnie dobrane :) Cebula za którą nie przepadam z piekarnika wyszła tak przepyszna że nic tylko dokładka :)

jolka
22.11.2014 10:16
Moi byli zachwyceni tą potrawą. Mniammnaiamowym serwisem zawsze można się poratować przy braku pomysłów :-)
Dziękuję i pozdrawiam

~marzena
24.08.2014 14:17
Rewelacja już wypróbowałam. Gęste, sycące. POLECAM!!!!!!

isiapatysia
18.08.2014 00:17
Pyszne danie!
Warzywa upieczone w piekarniku są niesamowicie aromatyczne. Całe danie jest gęste i sycące.
Mini-zmiana jaką wprowadziłam to użycie pomidorów z puszki zamiast koncentratu. Skorzystałam też z sugestii dodania chilli. Pięknie wyostrzyło smak i wzbogaciło aromat. Danie godne polecenia :)

wisienka1986
1.08.2014 08:59
Nigdy wcześniej nie robiłam leczo z mięsem mielonym... Ogłaszam ten przepis przepisem DOSKONAŁYM!

wisienka1986
23.07.2014 08:14
Pycha! Szybsza wersja tego leczo jest równie pyszna (szybka, tj. bez wcześniejszego pieczenia warzyw, tylko dodawanie ich surówych:najpierw przesmażyć cebulkę, potem dodać świeże, pokrojone w kosteczkę pomidory i potem cukinię (z papryki rezygnuje)).

~Gość
22.07.2014 09:50
Bardzo fajne leczo, bogate w smaku i gęste (nie znoszę lecza w wersji wodnistej zupy - to absolutnie takie nie jest). Wbrew moim zasadom, trochę już za pierwszym razem pokombinowałam. Zrobiłam wersję bez mięsa, zamiast przecieru dodałam pomidory z puszki, bo takie miałam (0,5 kg na pół porcji, więc dużo więcej niż w przepisie - ale wcale nie było ich za dużo, tylko tyle, że sos miękko oblepił warzywa), przesmażyłam je na łyżce oleju (pomijając etap z mięsem). Do sosu dodałam też trochę świeżej papryczki chili. Dałam też więcej rodzajów warzyw - bakłażana i fenkuł.
Wyszło naprawdę pysznie i fit :) (3 spore porcje, każda nie więcej niż 200 kcal). Myślę, że to jest taki przepis, który można spokojnie wzbogacać i zmieniać albo i nie (wersja z mięsem i samą papryką, cebulą i cukinią na pewno jest równie pyszna i niebawem ją wypróbuję). Najważniejszy jest w nim pomysł z pieczeniem warzyw prawie bez tłuszczu i dodaniem do sosu pomidorowego - uwielbiam pieczone warzywa, ale zawsze dodawałam do nich dużo oliwy. Bałam się, że pieczenie tylko z odrobina oleju sprawi, że leczo będzie bez wyrazu. Nic z tych rzeczy. Jest bogate i pyszne, smaku w nim więcej, niż w jakimkolwiek, jakie jadłam. Grzesiu, świetny pomysł :)
A na marginesie - mój syn jedzie w tym roku do Bullerbyn i będzie karmiony przez wujka Mniammniam ;)

izapia
15.07.2014 13:37
..własnie do domu weszła pierwsze młodziutka cukinia z ogródka!! ;) więc do dzieła :)

Grzegorz, Mniammniam.pl
15.07.2014 14:27
Hej Aga777 :) Tyle czasu, by papryka zrobiła się czarna - od 15 do 20 mniej więcej :) Zależy to od papryki :)

lauretka
15.07.2014 12:33
Pobudka na czas - odhaczone
Dobry humor na dzis - odhaczone;
Poranny plan pracy - wykonany
a ostatnie na liscie:
Obiad na sobote - wlasnie znaleziony!
Bedzie leczo! To wlasnie tutaj. Piekne i kolorowe. Z kasza gryczana, a jak ta sie skonczy, to z zytnim chlebem bez drozdzy. Tak, to bedzie smakowity dzien! Dziekuje Ci Grzes! :-)

~Aga
14.07.2014 23:05
Jutro robię:) Wygląda apetycznie i takie pewnie jest:)

~Ula
14.07.2014 22:26
Super !! tak sie ciesze ze trafiłam na taki danie w sobote mam impreze i napewno to zrobie bo.. jest kolorowe:)smaczne :) i ...mysle ze goście docenia i beda chcieli przepis

nikolaxxxx
14.07.2014 22:03
Bardzo ciekawe z tą kaszą :)
Szczerze powiem, że w takiej wersji leczo jeszcze nie próbowałam.

AnnaAndrejewna
14.07.2014 20:52
Grzegorzu... a wersja bez mięsa? Może być tofu np? Będę niedługo gościć wege - gości i to mógłby być strzał w dziesiątkę! Czy może po prostu zrobić tylko warzywne leczo?

Grzegorz, Mniammniam.pl
14.07.2014 21:24
Hej AnnaAndrejewna :) Może być tofu lub można nic zamiast mięsa nic nie dodawać. Też będzie pyszne :)