» Przepisy » Przepisy według głównych składników » Indyk » Leczo "fit" z mielonym mięsem z indyka - pyszne i lekkie

Leczo "fit" z mielonym mięsem z indyka - pyszne i lekkie


  
1 5 5 26
2014-07-14
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6-8
Kuchnia europejska
Leczo \

Leczo "fit" z mielonym mięsem z indyka jest pyszne i lekkie. Niewiele tłuszczu, za to sporo smaku i aromatu. Warzywa są pieczone, a nie smażone. A cała potrawa zabiera niewiele czasu. Zdrowe, smaczne kalorie i witaminy. Przepis dla całej rodziny!


Składniki na leczo "fit" z mielonym mięsem z indyka - pyszne i lekkie

4 duże, mocno dojrzałe czerwone papryki
4 średnie cukinie o łącznej wadze około 3/4 kg
2 cebule
1 główka czosnku
1/2 mielonego mięsa z indyka
2 łyżki słodkiej wędzonej papryki w proszku (można zastąpić zwykłą słodką papryką)
1 szklanka passaty pomidorowej
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżka oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do podania:
natka pietruszki

opcja - jeśli lubisz ostre potrawy:
pieprz cayenne lub chilli - tyle, ile lubisz :)

Przygotowanie dania leczo "fit" z mielonym mięsem z indyka - pyszne

... i lekkie

  1. Piekarnik nastaw na 230 stopni.
  2. Przygotuj 4 kawałki folii aluminiowej, w które zawiniesz każdą paprykę. Blachę wysmaruj lub spryskaj 1 łyżką oleju.
  3. Cukinie pokrój na plastry o grubości 1 cm. Obrane cebule pokrój na ósemki.
  4. Papryki ułóż na blasze na kawałkach folii, obok połóż cukinię i cebulę. Na nich połóż całą główkę czosnku.
  5. Wstaw do gorącego piekarnika i piecz wszystko, aż skóra na papryce stanie się czarna (od 15 do 20 minut) - w połowie czasu, paprykę odwróć, a cukinię i cebulę zamieszaj.
  6. Kiedy warzywa się pieką, usmaż mięso na jednej łyżce oleju - rozgrzej go mocno, dodaj mięso i smaż na dużym ogniu cały czas mieszając, aż całkowicie zmieni kolor.
  7. Do mięsa dodaj pastę i przecier pomidorowy. Dopraw papryką w proszku, solą i pieprzem (w tym momencie możesz też dodać chilli lub cayenne). Wymieszaj, postaw na ogniu i gotuj 5 minut na średnim ogniu, często mieszając.
  8. Warzywa wyjmij z piekarnika. Paprykę zawiń w folię, na której się piekła. Po kilku minutach rozwiń ją, zdejmij skórę i usuń pestki. Pokrój na kawałki. Z ząbków czosnku wyciśnij zawartość i ją rozetrzyj.
  9. Do sosu z mięsem dodaj cukinie, paprykę oraz czosnek. Wymieszaj, doprowadź do wrzenia.
  10. Podawaj z kaszą (jaglaną, gryczaną, perłową) lub ryżem albo kuskusem. Świetnie smakuje także z pieczywem.
  11. I nie zapomnij o zielonych listkach :)

Dodatkowe informacje
Jeśli chcesz, by danie miało jeszcze mniej kalorii, mięso po usmażeniu przełóż na durszlak i odstaw na kilka minut - pozbędziesz się w ten sposób prawie całego tłuszczu :)

Leczo fit z mielonym mięsem z indyka - pyszne i lekkie - etap 1

Piekarnik nastaw na 230 stopni. Przygotuj 4 kawałki folii aluminiowej, w które zawiniesz każdą paprykę. Blachę wysmaruj lub spryskaj 1 łyżką oleju.
Cukinie pokrój na plastry o grubości 1 cm. Obrane cebule pokrój na ósemki.
Papryki ułóż na blasze na kawałkach folii, obok połóż cukinię i cebulę. Na nich połóż całą główkę czosnku.




Leczo fit z mielonym mięsem z indyka - pyszne i lekkie - etap 2

Kiedy warzywa się pieką, usmaż mięso na jednej łyżce oleju - rozgrzej go mocno, dodaj mięso i smaż na dużym ogniu cały czas mieszając, aż całkowicie zmieni kolor.




Leczo fit z mielonym mięsem z indyka - pyszne i lekkie - etap 3

Do mięsa dodaj pastę i przecier pomidorowy. Dopraw papryką w proszku, solą i pieprzem (w tym momencie możesz też dodać chilli lub cayenne). Wymieszaj, postaw na ogniu i gotuj 5 minut na średnim ogniu, często mieszając.




Leczo fit z mielonym mięsem z indyka - pyszne i lekkie - etap 4

Warzywa wyjmij z piekarnika. Paprykę zawiń w folię, na której się piekła.




Leczo fit z mielonym mięsem z indyka - pyszne i lekkie - etap 5

Po kilku minutach rozwiń ją, zdejmij skórę i usuń pestki. Pokrój na kawałki. Z ząbków czosnku wyciśnij zawartość i ją rozetrzyj.




Leczo fit z mielonym mięsem z indyka - pyszne i lekkie - etap 6

Do sosu z mięsem dodaj cukinie, paprykę oraz czosnek.




Leczo fit z mielonym mięsem z indyka - pyszne i lekkie - etap 7

Wymieszaj, doprowadź do wrzenia.




Leczo fit z mielonym mięsem z indyka - pyszne i lekkie - etap 8

Podawaj z kaszą (jaglaną, gryczaną, perłową) lub ryżem albo kuskusem. Świetnie smakuje także z pieczywem.
I nie zapomnij o zielonych listkach :)

❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.

Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Makaron penne (rurki) z kurczakiem, pieczarkami i pesto

Makaron penne (rurki) z kurczakiem, pieczarkami i pesto

To mój przepis awaryjny na bardzo szybki obiad. Idealnie sprawdza się w środku tygodnia, kiedy pędzę pomiędzy jednym a drugim punktem dnia i na każdy mam za mało czasu.

Wiem, że gotowe pesto może nie jest najlepsze na świecie, ale... Czasem trzeba wybrać półśrodki i nie ma się co na to zżymać :) Ale jak masz czas i ochotę domowe pesto będzie jak najbardziej wskazane.

Tak naprawdę...


Ryż z warzywami - lekki, zdrowy i bardzo kolorowy (zimą "fit")

Ryż z warzywami - lekki, zdrowy i bardzo kolorowy (zimą \

Ryż z warzywami - lekki, zdrowy i bardzo kolorowy, to wspaniały pomysł na obiad zimą. Ma dużo warzyw, a co za tym idzie - mnóstwo witamin i mikroelementów. Niewiele ryżu i tłuszczu, za to doskonały smak jędrnych, smacznych warzyw, doprawionych curry. Do tego słodkie rodzynki i jagody goji. Natka pietruszki doda orzeźwienia. Całość zrobisz w 25 minut. Polecam dodać ryżu brązowego lub...


Rosół warzywny z makaronem... warzywnym - "ultra fit"

Rosół warzywny z makaronem... warzywnym - \

Tak wiem, wielu z Was powie, że to nie jest rosół. Nie ma w nim mięsa. I dobrze, że nie ma, bo raz na jakiś czas warto zjeść coś lekkiego, bardzo zdrowego i pożywnego. I bezmięsnego :)

Ten "rosół" jest przepyszny - nie smakuje bowiem jak typowo warzywny wywar i nie ma w nim dominującej marchewkowej nuty, jak to się często zdarza w przypadku tego typu zup. A dlaczego? A po pierwsze dlatego,...




Leczo "fit" z mielonym mięsem z indyka - pyszne i lekkie - komentarze

~Sławek
~Sławek
5.10.2015 14:19
Halo, jaka pastę? w składnikach nie ma pasty, a w przepisie i potem pod zdjęciami jest o paście mowa :(
Kasia, MniamMniam.pl
Kasia, MniamMniam.pl
6.10.2015 09:53
Sławku, pasta w sensie koncentrat pomidorowy :) Pozdrawiam :)
basiuleczkusia
basiuleczkusia
4.10.2015 11:39
Moje ukochane leczo. Robiłam nie raz w różnych proporcjach ale zawsze wychodzi przepyszne.
AgaWus
AgaWus
26.11.2014 13:49
Pyszne :) Trochę dłużej całość podgotowałam, bo lubię trochę bardziej rozciapane.
~ola
~ola
25.11.2014 12:09
Takiego leczo to w życiu nie jedliśmy. Będzie robione częściej. A podane z chlebem FOCH z waszego przepisu to już danie idealnie dobrane :) Cebula za którą nie przepadam z piekarnika wyszła tak przepyszna że nic tylko dokładka :)
jolka
jolka
22.11.2014 10:16
Moi byli zachwyceni tą potrawą. Mniammnaiamowym serwisem zawsze można się poratować przy braku pomysłów :-) Dziękuję i pozdrawiam
~marzena
~marzena
24.08.2014 14:17
Rewelacja już wypróbowałam. Gęste, sycące. POLECAM!!!!!!
~Krysia
~Krysia
22.08.2014 19:16
Pychotka:-)
isiapatysia
isiapatysia
18.08.2014 00:17
Pyszne danie! Warzywa upieczone w piekarniku są niesamowicie aromatyczne. Całe danie jest gęste i sycące. Mini-zmiana jaką wprowadziłam to użycie pomidorów z puszki zamiast koncentratu. Skorzystałam też z sugestii dodania chilli. Pięknie wyostrzyło smak i wzbogaciło aromat. Danie godne polecenia :)
wisienka1986
wisienka1986
1.08.2014 08:59
Nigdy wcześniej nie robiłam leczo z mięsem mielonym... Ogłaszam ten przepis przepisem DOSKONAŁYM!
wisienka1986
wisienka1986
23.07.2014 08:14
Pycha! Szybsza wersja tego leczo jest równie pyszna (szybka, tj. bez wcześniejszego pieczenia warzyw, tylko dodawanie ich surówych:najpierw przesmażyć cebulkę, potem dodać świeże, pokrojone w kosteczkę pomidory i potem cukinię (z papryki rezygnuje)).
~Gość
~Gość
22.07.2014 09:50
Bardzo fajne leczo, bogate w smaku i gęste (nie znoszę lecza w wersji wodnistej zupy - to absolutnie takie nie jest). Wbrew moim zasadom, trochę już za pierwszym razem pokombinowałam. Zrobiłam wersję bez mięsa, zamiast przecieru dodałam pomidory z puszki, bo takie miałam (0,5 kg na pół porcji, więc dużo więcej niż w przepisie - ale wcale nie było ich za dużo, tylko tyle, że sos miękko oblepił warzywa), przesmażyłam je na łyżce oleju (pomijając etap z mięsem). Do sosu dodałam też trochę świeżej papryczki chili. Dałam też więcej rodzajów warzyw - bakłażana i fenkuł. Wyszło naprawdę pysznie i fit :) (3 spore porcje, każda nie więcej niż 200 kcal). Myślę, że to jest taki przepis, który można spokojnie wzbogacać i zmieniać albo i nie (wersja z mięsem i samą papryką, cebulą i cukinią na pewno jest równie pyszna i niebawem ją wypróbuję). Najważniejszy jest w nim pomysł z pieczeniem warzyw prawie bez tłuszczu i dodaniem do sosu pomidorowego - uwielbiam pieczone warzywa, ale zawsze dodawałam do nich dużo oliwy. Bałam się, że pieczenie tylko z odrobina oleju sprawi, że leczo będzie bez wyrazu. Nic z tych rzeczy. Jest bogate i pyszne, smaku w nim więcej, niż w jakimkolwiek, jakie jadłam. Grzesiu, świetny pomysł :) A na marginesie - mój syn jedzie w tym roku do Bullerbyn i będzie karmiony przez wujka Mniammniam ;)
kfiacik
kfiacik
23.07.2014 11:12
to ja kfiacik napisałam :)
izapia
izapia
15.07.2014 13:37
..własnie do domu weszła pierwsze młodziutka cukinia z ogródka!! ;) więc do dzieła :)
Aga777
Aga777
15.07.2014 13:11
A więc ile czasu w piekarniku dać warzywom ??
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
15.07.2014 14:27
Hej Aga777 :) Tyle czasu, by papryka zrobiła się czarna - od 15 do 20 mniej więcej :) Zależy to od papryki :)
lauretka
lauretka
15.07.2014 12:33
Pobudka na czas - odhaczone Dobry humor na dzis - odhaczone; Poranny plan pracy - wykonany a ostatnie na liscie: Obiad na sobote - wlasnie znaleziony! Bedzie leczo! To wlasnie tutaj. Piekne i kolorowe. Z kasza gryczana, a jak ta sie skonczy, to z zytnim chlebem bez drozdzy. Tak, to bedzie smakowity dzien! Dziekuje Ci Grzes! :-)
~Aga
~Aga
14.07.2014 23:05
Jutro robię:) Wygląda apetycznie i takie pewnie jest:)
~Ula
~Ula
14.07.2014 22:26
Super !! tak sie ciesze ze trafiłam na taki danie w sobote mam impreze i napewno to zrobie bo.. jest kolorowe:)smaczne :) i ...mysle ze goście docenia i beda chcieli przepis
nikolaxxxx
nikolaxxxx
14.07.2014 22:03
Bardzo ciekawe z tą kaszą :) Szczerze powiem, że w takiej wersji leczo jeszcze nie próbowałam.
~Daria
~Daria
14.07.2014 21:37
pyszne, dobre też jest z makaronem :)
AnnaAndrejewna
AnnaAndrejewna
14.07.2014 20:52
Grzegorzu... a wersja bez mięsa? Może być tofu np? Będę niedługo gościć wege - gości i to mógłby być strzał w dziesiątkę! Czy może po prostu zrobić tylko warzywne leczo?
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
14.07.2014 21:24
Hej AnnaAndrejewna :) Może być tofu lub można nic zamiast mięsa nic nie dodawać. Też będzie pyszne :)
mariolajp8
mariolajp8
14.07.2014 20:35
pycha
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.