»
Przepisy »
Kuchnie narodowe »
Węgierska »
Leczo
2006-09-04
ok. 30-40 min.
łatwe
Porcje: 4-5
Danie szybkie, nieskomplikowane i jednogarnkowe. Pyszne!
Składniki na leczo
3-4 duże cebule
1 słoik papryki konserwowej
0,5 kg pieczarek
1/2 kostki margaryny
6 grubych parówek
6 łyżek ketchupu łagodnego
2 łyżki przecieru pomidorowego
1 kostka rosołowa
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
dwie szczypty ostrej papryki
sól, pieprz
1 słoik papryki konserwowej
0,5 kg pieczarek
1/2 kostki margaryny
6 grubych parówek
6 łyżek ketchupu łagodnego
2 łyżki przecieru pomidorowego
1 kostka rosołowa
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
dwie szczypty ostrej papryki
sól, pieprz
Przygotowanie dania leczo
...
Margarynę rozpuszczamy w garnku. Kiedy już będzie rozpuszczona wrzucamy pokrojoną w kostke cebulę i zostawiamy na małym gazie, tak by się nie przypaliła a uzyskała szklisty kolor. Co jakiś czas mieszamy.Kiedy tak cebula nam skwierczy w tym garnku dodajemy pokrojone pieczarki i zostawiamy na ogniu ok. 10-15 min. Solimy i pieprzymy. Co jakiś czas mieszamy. W tym czasie drobno kroimy paprykę i rozpuszczamy kostkę rosołową w ok. 0,5 l wrzątku. Zalewamy nim to, co mamy w garnku i dodajemy paprykę konserwową. Wszystko doprowadzamy do wrzenia, co jakiś czas mieszając. Później dodajemy ketchup i przecier, by uzyskać ładny czerwony kolor. Gdy wszystko zagotujemy, to na koniec dodajemy pokrojoną w kostkę parówkę oraz słodką i ostrą paprykę. Doprowadzamy do lekkiego wrzenia i trzymamy na ogniu tak ok. 5 min. Po tym czasie zdejmujemy z ognia i zostawiamy do lekkiego ostudzenia. Mozna podawać ze świeżymi bułkami lub chlebem. Świetnie nadaje się na kolację :-) Życzę smacznego!Pierwszy raz jak to robiłam to wkurzało mnie to ciągłe krojenie, ale teraz doszłam do wprawy i to danie naprawdę idzie szybko zrobić. Składniki można dodawać na oko. Duża ilość cebuli sprawia, że leczo ma słodki smak.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
